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a formare altri gruppi, pochissimo od affatto dissociati: 



/ -vrrr ^>òV 4 / ^tt^OU 



<NH + S ° 4 ° u + 4Na0H — * <NH + 2S0 4 Na 8 + 4H 2 0. 



\ NH >Ou \NH> Cu 



Poi lo dimostra il fatto che i composti ottenuti, precipitando con sol- 

 fato di rame soluzioni di albumina più o meno concentrata, contengono quan- 

 tità diverse di rame. Già di questo abbiamo dovuto brevemente parlare, a 

 proposito del diverso eccesso di rame trovato nei quattro preparati, sottoposti 

 all'analisi ; ed abbiamo notato che il minimo eccesso coincideva colla concen- 

 trazione massima della soluzione di albumina trattata con solfato di rame. 

 Ora confermiamo il fatto e riferiamo il risultato di alcune esperienze nelle 

 quali si aggiungeva lo stesso volume di soluzione di rame allo stesso volume 

 di soluzione madre concentratissima di albume d'uovo, mescolata con quan- 

 tità crescenti di acqua distillata: 



Numero 

 d'ordine 



Volumi messi in reazione di: 



Sostanza secca 

 in 100 cmc. 

 di soluzione 

 gm. 



Cu 



in 100 del composto 

 secco 

 gm. 



Albumina 

 concentrata 



cmc. 



Soluzione 

 di S04Cu conc. 



cmc. 



Acqua 



aggiunta 



1 



35 



10 





0 



16,17 



10,46 



2 



35 



10 





25 



9,44 



9,07 



3 



35 



IO 





50 



6,66 



8,84 



4 



35 



10 





75 



5,15 



8,00 



5 



35 



10 





125 



3,54 



6,79 



Cioè, a mano a mano che cresce la diluizione dell'albumina, diminuisce la 

 quantità del rame nel composto, ovvero diminuisce il numero di molecole 

 di solfato di rame combinate all'albumina. Ciò sta in relazione col grado 



NH 



di dissociazione e di idrolizzazione del gruppo njj 3 >S0 4 , e quindi colla 



tendenza del solfato a non passare in combinazione. Aumentando la dilui- 

 zione ancora si dovrebbe arrivare al composto fisso, quale è stato ottenuto 

 per il lavaggio del precipitato. 



Nessuna maraviglia perciò se l'eccesso del rame sull'acido solforico vada 

 aumentando colla diluizione e se qualsiasi composto, anche preparato da so- 

 luzione concentratissima di albumina, non possa contenere il rame e 1' S0 4 

 nella proporzione esatta, quale si trova nel S0 4 Cu, perchè dissociazione ed 

 idrolizzazione devono aversi anche nel caso di concentrazioni elevate, sebbene 

 in grado minore che in altre. Onde spiegabilissimo apparisce il fatto della 

 variabile quantità di rame in composti dell'albumina d'uovo, ottenuti da 

 sperimentatori diversi, in condizioni diverse. Perchè è evidente che per ot- 

 tenere lo stesso composto, in ogni caso, è necessario che le soluzioni di al- 

 bumina e di solfato di rame che reagiscono abbiano sempre la identica con- 



