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Salicina. — La ricerca conduce, salvo la misura, a risultati analoghi a 

 quelli ottenuti colle piante vive. Infatti, soltanto una parte del glucoside si 

 ritrova inalterata nella massa; un'altra parte si scinde nei componenti. Fa- 

 cendo un estratto acquoso della poltiglia, estraendo con etere sino ad esau- 

 rimento, il liquido ed aggiungendo a questo, dopo aver eliminato l'etere com- 

 pletamente, un poco di emulsina, si estrae poi una quantità di saligenina 

 equivalente dal 3 al 12 per cento circa del glucoside adoperato. 



In alcune prove si unì alla salicina un eccesso di glucosio ; ma sembra 

 che esso non influisca sulla quantità di sostanza decomposta. Tutte le espe- 

 rienze si fecero poi tanto al buio che alla luce. Non sappiamo con certezza 

 l'influenza di queste condizioni: in vari casi, però, l'idrolisi si spinse mag- 

 giormente al buio. 



Come avviene nelle piante viventi, anche qui, la totalità della sostanza 

 estratta e inferiore alla quantità corrispondente di sostanza introdotta. Una 

 parte va probabilmente perduta per ossidazione. Si ebbero infatti, in qualche 

 caso, indizi della presenza di acido salicilico. Le perdite sono però, nelle 

 esperienze attuali, assai inferiori che in quelle colle piante vive aggirandosi, 

 in generale, intorno ad un terzo della sostanza totale. 



Parallelamente alle esperienze menzionate, ne abbiamo eseguite altre 

 per studiare il contegno della poltiglia del mais in confronto coll'emulsina. 

 All'infuori delle diminuzioni, che in questo caso non avvengono, non abbiamo, 

 per il resto, osservate differenze che meritino speciale rilievo. 



Saligenina. — Con questa sostanza si fecero esperienze analoghe a 

 quelle esposte per la salicina. I risultati qualitativi furono uguali a quelli 

 ottenuti colle piante vive. In tutte le prove eseguite si trovò cioè che dopo 

 aver completamente esaurito con etere l'estratto acquoso della poltiglia, per 

 azione dell'emulsina si mette in libertà dell'altra saligenina; il che significa 

 che una parte di essa si combina dando origine ad un glucoside. La quan- 

 tità di sostanza combinata è però assai piccola; in generale 0,3 a 0,4 per 

 cento della sostanza adoperata. L'aggiunta di glucosio non pare avere in- 

 fluenza sull'intensità del processo sintetico e, nella maggior parte dei casi, 

 neppure la luce. Soltanto in una prova alla luce la saligenina combinata rag- 

 giunse l'uno e mezzo per cento della quantità adoperata mentre la prova 

 parallela al buio ne conteneva soltanto traccie. 



Anche in queste esperienze si ha diminuzione nella totalità di saligenina 

 estratta rispetto a quella introdotta in misura simile alle precedenti con sa- 

 licilina e in qualche caso, indisio di formazione di acido salicilico. 



Come per la salicilina, abbiamo eseguito prove di confronto coll'emulsina. 

 Quantità equimolecolari di saligenina e glucosio venivano a tale scopo, sciolte 

 in acqua e trattate col fermento. Si ebbe sempre l' indizio della formazione 

 di un glucoside, ma in piccola quantità, cioè da un minimo di 0,25 circa 

 ad un massimo di 0,80 per cento della sostanza introdotta. Il contegno 



