— 2 — 



gende Maade: Plantesubstans + Ilt = Kulsyre -f Vand + even- 

 tuelle andre Stoffer. 



Det næste, vi maa undersøge, er, af hvad Art den ved Re- 

 spirationeu forbrugte Plantesubstans er. Tænker vi specielt paa 

 spirende Frø, som har et meget intensivt Aandedræt, maa dette 

 foregaa paa Bekostning af Oplagsnæringen. Der kan da kun være 

 Tale om 3 Stofgrupper: Kulhydrater, Fedtstoffer og Æggehvide- 

 stoffer. 



At Kulhydrater er Inspirationsmaterialet hos mange Frø, har 

 vist allerede Saussure været klar over. Senere hen er det godtgjort 

 ved kvantitative Undersøgelser af Sachsse (1872 p. 37). Det Kul- 

 hydrat, der spiller den største Rolle som Oplagsnæring, er Stivelse; 

 dette Stof maa, førend det kan indgaa i Respirationsprocessen, 

 imidlertid først omdannes til Disaccharider. Da der nu i en Mængde 

 Tilfælde er paavist Invertin og Maltase i Planterne, tør man sikkert 

 alment gaa ud fra, at Disacchariderne først omdannes til Mono- 

 saccharide^ Glykose eller Fructose, og at det er disse Stoffer, der 

 sønderdeles under Respirationsprocessen. 



Men selv om Oplagsnæringen dannes af Fedtstoffer, betinger 

 dette sikkert ikke nogen dybere Forskel i Respirationsprocessen. 

 Fedtet i spirende Frø omdannes nemlig, som det 1859 er vist af 

 Sachs (1892 p. 557) til Sukker. Sukkeret ophobes imidlertid ikke 

 i Planten, og man tør derfor gaa ud fra, at det sønderdeles under 

 Respirationsprocessen, saa at dette Tilfælde kun er et Special- 

 tilfælde af det ovenfor nævnte. 



Den tredie Mulighed endelig, at Æggehvidestoffer skulde kunne 

 danne Udgangspunktet for Respirationen, er fremsat af Pflüg er 

 (1875 p. 300) og hævdet af Detmer (1880 p. 157) og Palladin 

 (1896 p. 225). Gennem Undersøgelser over Æggehvidestofomsæt- 

 ningen hos spirende Frø er det imidlertid godtgjort, at Æggehvide- 

 stoffets Spaltningsprodukter ikke sønderdeles, men danner Udgangs- 

 punktet for Æggehvidesynthesen hos de unge Planter. At der kan 

 dannes enkelte Spaltningsprodukter, som kan sønderdeles under 

 Respirationsprocessen, kan man naturligvis ikke paa Forhaand af- 

 vise. Noget eksperimentelt Bevis for dette eller lignende Ting fore- 

 ligger der imidlertid ikke; at det, selv om det finder Sted, spiller 

 nogen større Rolle, er overordentlig usandsynligt. 



Det er da klart, at den vigtigste, om ikke den eneste, Respira- 

 tionsproces hos Planterne bestaar i en Sukkersønderdeling, og dette 

 stemmer, som vi nu skal.se, ogsaa godt med de kvantitative Forhold, 



