— 38 — 



Desværre er det ikke muligt direkte at bestemme Dioxyacetone- 

 koncentrationen. Dog giver de Methoder, vi har anvendt til at 

 paavise Dioxyacetonen under Gæringen, os nogle Oplysninger. Af 

 Forsøg 5 pag. 26 fremgaar, at der af 60 ccm af en gærende Vædske 

 efter Filtrering og Tilsætning af Benkul udskilles 2.8 m s r C0 2 ; dette 

 svarer til 5.7 m ° r Dioxyacetone ; i 100 cm vil der altsaa findes 9.5 m = r . 

 Af Forsøg 6 pag. 15 fremgaar, at Differensen mellem de Mængder 

 af Dioxyacetonemethylphenylosazon , der udfældes før og efter Be- 

 handling med Benkul, af 80 ccm gærende Vædske er 9 m ^ r . Dette 

 svarer til en Dioxyacetonemængde paa 2.7 m ^ r . I 100 ccm vil der 

 altsaa findes 3,4 m % T Dioxyacetone. 



Det ses, at de direkte fundne Værdier er noget mindre end 

 den af de ovenfor staaende Forsøg beregnede. Dette finder i hvert 

 Tilfælde delvis sin Forklaring ved, at Brintionkoncentrationen har 

 været forskellig i Fs. 1 a og 1 b. Som det er paavist af S. P. L. Sø- 

 rensen (1909 p. 1) spiller nemlig denne Faktor en stor Rolle for 

 Reaktionshastigheden ved Enzymreaktioner. Fs. 1 a er foretaget i 

 en Opløsning, der over for Lakmus reagerede næsten neutralt, 

 medens DioxyacetoneopJøsningen i Fs. 1 b reagerede stærkt surt. 

 Der er næppe Tvivl om, at jeg, hvis ogsaa denne Opløsning havde 

 været neutral, vilde have fundet en større Reaktionshastigheds- 

 konstant, og dette vilde igen have bevirket, at den beregnede 

 Dioxyacetonekoncentration vilde være bleven mindre. 



Dioxyacetonekoncentrationen er, som Ligningen udviser, pro- 

 portional med Forholdet ^ C ; hvis vi derfor paa en eller anden 



k 1 c 1 



Maade er i Stand til at formindske Størrelsen k 1 c 1 relativt mere 

 end Størrelsen kc, vil Dioxyacetonekoncentrationen blive større. 



Det er dette Forhold, som vi benyttede os af ved Paavisningen 

 af Dioxyacetone. Af Jacobsons Undersøgelser (1892 p. 340) ved vi, 

 at Katalasen kan udsaltes og derved gøres uvirksom ved Tilsætning 

 af Natriumsulfat ; jeg tænkte mig da, at noget lignende kunde være 

 Tilfældet med Dioxyacetonasen , og det viste sig at være rigtigt. 

 Af Fs. 2 og 3 pag. 13 fremgaar, at der opsamles betydeligt mere 

 Dioxyacetone ved Tilsætning af Natriumsulfat end uden denne Til- 

 sætning. Forholdet mellem den udskilte Mængde af Dioxyacetone- 

 methylphenylosazon i gæret og ugæret Vædske er ved Tilsætning 

 af Natriumsulfat 4.7, uden Tilsætning kun 2.1 (Fs. 4 pag. 14). Ved 

 Tilsætning af Hydroxylaminklorhydrat er Forholdet 3.1; jeg tænkte 

 mig i Begyndelsen, at Dioxyacetoneopsamlingen ved Tilsætning af 



