— 48 — 



Har vi Dioxyacetonasemængden c 2 , bestemmes Kulsyreudskil- 

 niDgen ved x 1 = \ y x h x c 2 = m % y x Jc 1 c 1 = 



. ( kca \ 

 \\kca-. = I 



Kurven x 1 kan derfor konstrueres af Kurven x ved til Tiden t 

 at benytte den Ordinat, der svarer til Tiden mt i Kurven x. Kur- 

 ven x 1 betegner den Kurve, efter hvilken Kulsyreudskilningen stiger 

 ved Tilsætningen af Benkul, og den stiger, naar m er et helt Tal, 

 stejlere end Kurven x. Men begge Kurver naar den samme Maximal- 

 værdi. Dette bekræftes smukt gennem Eksperimentet. 



Fs. 1. Det viste sig at være mest praktisk til Forsøgene at 

 benytte Gær, som var udrørt med Glycerin. Man faar derved en 

 Slags Pressesaft, som virker langt hurtigere end levende Gær. To 

 Portioner Gær, hver paa 5^ r , henstod Natten over udrørt med 

 5 cm Glycerin. Næste Dag tilsattes til hver 20 ccm Vand, ogVædskerne 

 befriedes for Kulsyre ved Sugning. 



75 ccm 20°/o Druesukkeropløsning henstod Natten over med 6gr. 

 Benkul, 25 ccm benyttedes efter Filtrering, andre 25 uden Filtrering. 

 Hver Portion blev blandet med en Portion af Glyceringæren. 



Vi har nu altsaa to Portioner, den ene indeholdende 50 ccm 10°/o 

 Druesukkeropløsning 1 ) -f 5^ r Gær -f- 2s r Benkul, den anden inde- 

 holdende 50 ccm 10°/o Druesukkeropløsning -f- 5§ r Gær. Begge Por- 

 tioner anbragtes i Kulsyrebestemmelsesapparatet med 5 Minutters 

 Mellemrum, og Kulsyreudskilningen bestemtes i Perioder paa 10 

 Minutter. 



Forsøget gav følgende Resultat: 



uden Benkul med Benkul 



Kl. 



mgr CO a 



KL 



mgr C0 2 



1 — l 10 



0.1 



[5 [15 



0.1 



J10 [20 



1.5 



[15 [25 



2.1 



[20. [SO 



3.0 



[25 [35 



4.0 



[50 [<L0 



4.3 



I 35 



5.4 



[4=0 [50 



6.2 



[å5 [55 



6.4 



150__2 



7.0 



[55 2 5 



7.2 



2 — 2 10 



7.2 



ö)5 2 15 



7.2 



gio g 20 



7.2 



2 15 — 2 25 



7.3 



x ) Skønt Formlen egentlig kun gælder for fortyndede Sukkeropløsninger, hvor 

 Sukkeromdannelsen er proportional med Sukkerkoncentrationen, spiller dette 

 ikke nogen Rolle i dette Tilfælde, da Sukkerkoncentrationen er den samme 

 i begge Portioner. 



