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c. Le Colza. Dans l'espèce de Colza se trouve une série de formes 

 analogues aux formes de Navette. Le Chou-navet correspond au 

 Navet comme le Colza d'hiver à la Navette d'hiver, le Colza d'été à 

 la Navette d'été. Relativement aux traits caractéristiques de la racine, 

 les formes de Colza en ont la structure semblable à celle des formes 

 de Navette analogues. C'est en considérant les variétés napiformes, 

 le Chou-navet et le Navet, que se présentent le plus distinctement 

 les rapports des espèces. 



a) Pour la forme le Chou-navet varie moins que le Navet. 



b) Le Chou-navet se compose de part en part de cellules bien 

 plus petites que celles du Navet. 



c) Les méats intercellulaires dans le tissu parenchymatique sont 

 plus étroits; par conséquent le tissu est moins rempli d'air chez un 

 Chou-navet que chez un Navet. Toutes les espèces de Chou-navet 

 ont plus de densité que d'eau, tandis que presque toutes les sortes 

 de Navet ont moins de densité que d'eau (à l'exception du petit 

 groupe de Navet petit de Berlin) et d'autres, formant une transition 

 immédiate au Navet d'hiver et qui par cette raison ont la structure 

 plus solide. 



d) Les fibres libériennes dans l'écorce du Chou-navet sont assez 

 bien développées, tandis qu'elles ne se présentent que comme faibles 

 traces chez le Navet. 



e) Le bois solide est plus vigoureux, surtout plus abondant en 

 vaisseaux chez un Chou-navet que chez un Navet. 



f) Chez le Navet le cambium se présente, dans une coupe 

 transversale, comme une ligne fort sinuée, chez le Chou-navet comme 

 une ligne presque régulière. 



g) Il faut plus de temps au Chou-Navet pour achever son 

 développement qu'il n'en faut au Navet. 



h) Le Chou-navet préfère pour son développement la terre 

 limoneuse le Navet au contraire la terre veule, un peu sableuse. 



i) Le Chou-navet est plus résistant et plus facile à hiverner que 

 le Navet. 



k) 11 a été bien souvent démontré que le Chou-navet et le Navet 

 diffèrent sous le rapport chimique*). 



En faisant la comparaison de la racine du Colza d'hiver avec 

 celle de la Navette d'hiver nous trouvons des déviations en partie 

 analogues aux différences entre le Chou-navet et le Navet. 



a) La racine du Colza d'hiver est de part en part composée de 

 cellules plus petit8s. 



b) Dans la racine du Colza d'hiver les fibres libériennes sont 

 d'un développement beaucoup plus vigoureux. 



*) Voir les tables d'analyse de Koenig et de E. Wolff. Les chimistes n'ayant pas 

 toujours suffisamment distingué entre le Chou-rave, le Chou-navet et le Navet, il 

 s'ensuit que les résultats de l'analyse sont souvent moins exacts. 



