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de différents jardins botaniques sous le nom de B. ol. spontanea, B.. 

 ol. spont. Helgoland, B. ol. sylvestris et d'autres. Une grande partie 

 des exemplaires reçus a été mêlée avec du Chou Milan, du Chou 

 frisé, du Chou rouge et d'autres formes cultivées, mais diverses choses 

 ont été, à notre avis, bien en harmonie avec la description. 



Peut-être que le Chou sauvage a été connu autrefois par les 

 botanistes, peut-être aussi par les botanistes des anciens temps; cette 

 opinion est sans fondement certain cependant. Morison (regardez en 

 haut) a le premier fait une description distincte du Chou sauvage; 

 en 1657 et 1660 il le trouva croissant spontanément sur les rochers 

 près de Douvres. Plus tard ce Chou a été fort bien décrit par 

 Rajus, de Candolle, Metzger et beaucoup d'autres systématiques. 



Parmi les variétés nombreuses du Chou nous rendons compte de 

 122 sortes dans notre traité: „La description monographique des 

 variétés cultivées du Chou, de la Navette et du Colza". Landbrugets 

 Kulturplanter Nr. 4. (Les plantes cultiveés de l'agriculture nr. 4", 

 publié par l'association pour l'amélioration des plantes cultivées). 



Tout porte à croire que les différentes variétés du Chou appar- 

 tiennent en effet à une espèce. Quelque grande que soit la différence 

 sous le rapport végétatif, — les différences qui se présentent dans, 

 l'inflorescence, la fleur, le fruit et la graine sont cependant absolu- 

 ment insignifiantes (excepté dans le Chou-fleur, groupe dont les traits 

 caractéristiques sont de nature monstrueuse prononcée). Les nom- 

 breux essais de mélange dont nous allons faire part dans la partie 

 suivante serviront encore à appuyer sur cette opinion concernant les 

 variétés du Chou sous le rapport sus-dit; il s'ensuit de cela que tous 

 les groupes forment facilement des liaisons entre les deux sexes et . 

 donnent naissance à des bâtards complètement féconds. Sous nul 

 rapport il ne se présente des limites spécifiques dans le Chou. A. de 

 Candolle a exposé l'opinion (d'ailleurs antérieurement insinuée par- 

 d'autres), que primitivement les sortes de Chou provenaient de plus- 

 ieurs peut-être de 4 espèces: B. oleracea X., B. Balearica Camb., 

 B. insularis Moris, et B. Cretica Lam. De Candolle pour favoriser 

 son opinion la base sur les noms botaniques tirés des langues étran- 

 gères, c'est poutant un argument qui nous paraît un peu vague. 

 Cependant nous en avons profité pour examiner la chose. Trois ans. 

 de suite nous avons fait venir de différents jardins botaniques de 

 l'Europe centrale et de l'Europe méridionale les espèces susdites et. 

 nous avons cultivé les formes reçues en beaucoup d'exemplaires. B. 

 Balearica et B. insularis étaient toujours faux en ce que les formes 

 reçues déviaient toujours des descriptions spécifiques et ne différaient 

 pas du Chou, la plupart était même bâtardée avec les différentes 

 formes cultivées du Chou. Du B. Cretica au contraire nous avons 

 reçu plusieurs exemplaires, qui en partie correspondaient entièrement 

 à des exemplaires originaux (de la Grèce), qui se trouvent dans l'her- 

 bier du jardin botanique, et qui en partie étaient assez bien en har-- 



