226 



Efter Afkjøling og Tilsætning af Emulsin o. s. v. brugtes 

 ved Titreringen 1, 2 Cc. Sølvopløsning, d. v. s. pr. Gram Paren- 

 kym 2, 8 Ce. V20 normal Opløsning = 3, 8 Milligram Blaasyre. 



Allerede heraf ses det, at der ikke findes Emulsin i det 

 undersøgte, strængfri Parenkym, og tillige, at det procentiske 

 Indhold af Amygdalin*) er større her end i Mandelen som 

 Helhed. Ganske samme Resultat vindes, naar Forsøget ud- 

 føres nøjagtig som a eller b; c illustrerer, at end ikke Op- 

 timumstemperaturen for Fermentets Virkning og lang Hen- 

 stand kan forandre Sagen. 



d. Midtpartiet af Kimbladene (Rest efter Fjernelsen af 

 Over og Underside , yderligere skrabet) , presset som anført 

 tidligere. 



0, 961 Grm. med 30 Ce. Vand, som under a. 

 Destillatet svarede til 1, 05 Gc. Sølvopløsning 

 Efter Emulsintilsætning 0 



Sum 1, 05 Gc. , d. e. pr. Gram Væv 1 ?1 Gc. 

 V20 Sølvopl. = 1,5 Milligr. Blaasyre. 



Som det kunde ventes, viste altsaa Midtpartiet, der for- 

 uden Parenkym indeholdt største Delen af Karstrængene, et 

 ringere procentrisk Indhold af Amygdalin end Ydersiden, 

 rcsp. Mandelen som Helhed. 



e. Kimknop og Rodspire af bitre Mandler viste ikke 

 Spor af Blaasyrereaktion ved Behandling med Vand og ej 

 heller efter Tilsætning af Emulsin. Udrørtes derimod f. Ex. 

 0, 0 5 0 Grm. af Spirerne med 30 Gc. af en 1%' S Amygdalin- 

 opløsning, vandtes ved Destillation efter 5 Minutters Hen- 

 stand en Blaasyremængde, svarede til 0, 6 Sølvopløsning. 



1 Gram Spirer kan altsaa ved denne Behandling om- 

 danne (af en 1%' S Opløsning) saa meget Amygdalin, som 

 svarer til 12 Gc. 1 / 20 normal Sølvopløsning = 16, 2 Milligrm. 

 Blaasyre. Heraf ses, at Kimrod og Kimknop. indeholde 

 Emulsin, men ikke Amygdalin. 



Ere de meddelte Forsøg, som oftere gjentoges med samme 



*) Idet en større Blaasyremængde svarer til en større Amygdalin- 

 mængde. 



