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l' acido glutammico, e dal sale ammonico dello stesso acido, e tenendo conto 

 delle trasformazioni accennate in queste Note, si arriva a dedurre che il sale 

 monoammonico e l'etere monoetilico, dei quali è più sopra parola, devono 

 avere rispettivamente questa costituzione: 



COOH.NH, COOC 2 H 3 



I I 

 CHNH, CHNH, 



I ! 



CH, CH, 



I I 



CH, CH, 



' I I 

 COOH COOH 



« Quando il prodotto dell'eterificazione dell'acido glutammico con acido 

 cloridrico secco e alcool, prodotto che come si è detto è d'ordinario una mi- 

 scela dei cloridrati dei due eteri mono e bi, si tratta con ammoniaca alcoo- 

 lica, si ha deposizione di cloruro ammonico, e poi dopo qualche tempo sepa- 

 razione di piroglutammide. Circa la genesi di questa sostanza si deve ammettere 

 che essa provenga dall'etere bietilico e non dal mono, e che dall' etere 

 bietilico, in seguito a scomposizione del cloridrato con ammoniaca, si formi 

 prima 0 l'etere piroglutammico 0 l'ammide completa dell'acido glutammico, 

 la quale poi per perdita di una molecola di ammoniaca dà piroglutammide, 

 come indica quest'equazione 



CONH, CONH 2 

 CHNH, CH 



CH. 2 = NH 3 -h CH 2 

 I I NH 



CH 2 CH 2 



CONH 2 CO 



avvenendo anche qui la condensazione fra i due atomi di carbonio che sono 

 nella posizione 1-4. Che sia l'etere bietilico e non il mono la sostanza che 

 in quelle condizioni dà piroglutammide, è dimostrato dal fatto che l'etere 

 bietilico per sè con ammoniaca alcoolica fornisce già a freddo piroglutam- 

 mide, mentre l'etere monoetilico non la fornisce. Che poi la piroglutammide 

 sia preceduta da un'altra sostanza, e probabilmente dalla triammide, lo dedu- 

 ciamo da questo fatto, che trattando il prodotto dell'eterificazione dell'acido 

 ordinario, miscela di cloridrati degli eteri, con ammoniaca alcoolica e repa- 

 rando il dormo ammonico, si ha un liquido che devia a destra come gli 

 eteri ed i cloridrati (nel qual senso, secondo le idee di Guye, dovrebbe deviare 

 anche la triammide), e dopo qualche tempo si ha la separazione della piro- 

 glutammide attiva levogira che devia a sinistra anche in soluzione ammoniacale. 



