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« Ottenuto per ima qualunque delle indicate vie l'acido ha sempre i 

 medesimi caratteri. Si separa nelle prime cristallizzazioni sotto forma di sfe- 

 rette bianche opache; ma ricnstallizzandolo dall'acqua, fornisce poco alla 

 volta cristalli tetraedrici insieme a sferette, poi soltanto cristalli limpidi te- 

 traedrici. Mentre si verificano questi cambiamenti la solubilità diminuisce fino 

 a portarsi a 61 parti di acqua per 1 parte di sostanza. 



« Nelle ricristallizzazioni esso si separa poco a poco nei due acidi attivi 

 di segno contrario, perchè fra i cristalli si possono scegliere alcuni dell'acido 

 glutammico ordinario ed altri dell'acido glutammico levogiro. Se non che, 

 come si è osservato trattando della preparazione dell'acido levogiro, la sepa- 

 razione per tale via riesce assai lunga e laboriosa. 



« Salvo l'inattività ottica e la maggiore solubilità nell'acqua, l'acido 

 glutammico inattivo ha tutto il comportamento dell'acido glutammico ordi- 

 nario, dando derivati corrispondenti. 



« Scaldato a 150-160°, cioè alla temperatura a cui l'acido glutammico 

 ordinario fornisce acido piroglutammico levogiro, esso dà acido piroglutam- 

 mico inattivo. 



« Eterificando l'acido glutammico inattivo con alcool e acido cloridrico 

 secco, trattando poscia con ammoniaca alcoolica, filtrando e saturando il li- 

 quido con ammoniaca secca, si ottiene deposizione di piroglutammide inattiva. 



« Se in una soluzione convenientemente preparata di acido glutammico 

 inattivo, contenente le sostanze volute per lo sviluppo del penaicittium glaucum, 

 si fa crescere questa muffa, si ottiene, come risulta da quanto è esposto nella 

 Nota precedente (Acc. dei Lincei. Voi. II, 2° sem., 1893, p. 405) acido 

 glutammico levogiro ; l'acido glutammico destrogiro che assieme al levogiro 

 forma l'inattivo, è dapprima consumato dalla muifa. 



« L'etere monoetilico dell'acido glutammico inattivo, ha il medesimo 

 aspetto di quello dell'acido glutammico ordinario, ma fonde più alto, cioè 

 verso 185°. 



Analisi: teorico per C 7 H 13 N0 4 C % 48,00; H % 7,43; N % 8,00 

 Trovato » 47,68; - » 7,50; » 7,97 



Piroglutammide inattiva od ammide 

 dell'acido piroglutammico inattivo. 



« È la sostanza descritta come glutimmide, ottenuta la prima volta da 

 Habermann, e per la quale adottiamo la denominazione sopra citata dopo 

 conosciuti i rapporti che essa ha coli' acido piroglutammico inattivo. 



« Può ottenersi in vari modi, e cioè : 



« 1°) Scaldando il sale ammonico dell'acido glutammico a 180-190°, 

 come ha fatto per la prima volta Habermann, nel qual caso essa si ottiene 

 a fianco di acido piroglutammico ('). Habermann è partito dal sale ammonico 



(!) Liebig's Amialen 179, 248. 



