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di calce, ripetendo la ebollizione del caffè bene spremuto in altra acqua onde 

 esaurire completamente la sostanza. 



« I liquidi ottenuti dalle varie estrazioni unitamente a quelli residui 

 delle torchiature del caffè, si filtrano su tela e si trattano con acetato basico 

 di piombo fino a precipitazione completa. Si concentra, dopo filtrazione su 

 tela e si precipita l'eccesso di piombo con acido solforico, togliendo con una 

 filtrazione su carta il solfato di piombo formatosi. 



« Il liquido limpido e nettamente acido così ottenuto (*), viene concen- 

 trato a piccolo volume ed esaurito completamente con cloroformio, per estrarne 

 tutta la caffeina; continuando ad estrarre fino a tanto che l'ultima estrazione 

 del cloroformio non lasci alcun residuo dopo evaporazione (bastano in generale 

 dieci o dodici estrazioni con cloroformio. Estraendo invece con benzina, occorre 

 crescere di molto il numero delle estrazioni). 



« La soluzione privata in tal modo di caffeina, viene scaldata a bagno- 

 maria dopo aggiunta di un eccesso di acido solforico, concentrando fino a denso 

 siroppo e fino ad evaporazione completa dell'acido acetico, diluendo il liquido 

 e riconcentrando più volte per iscacciar meglio tutto l'acido acetico. 



« Per la separazione dell' alcaloide ho seguito il metodo proposto dal 

 prof. F. Marino Zuco per l'estrazione della Crisantemina dal Crisantemo ( 2 ). 



« A questi io debbo moltissimo per la riuscita del lavoro, e tengo a 

 dichiarargli qui la mia riconoscenza per avermi permesso di eseguirlo nel 

 laboratorio di chimica farmaceutica della R. Università di Genova da lui 

 diretto, e per gli schiarimenti e consigli di cui mi fu largo e che valsero a 

 condurmi ad un esito soddisfacente. 



« 11 metodo usato è il seguente: 



« Cacciato come sopra fu detto tutto l'acido acetico, si riprende con 

 acqua la massa siropposa, si separano colla filtrazione le sostanze insolubili 

 depositatesi e si decolora il liquido scaldandolo a bagnomaria con nero ani- 

 male e filtrandolo. 



« Il liquido così decolorato si diluisce con molta acqua e, dopo raffred- 

 damento completo, si precipita col reattivo di Dragendorff, avendo cura di 

 versarlo a poco a poco, rimescolando continuamente e per un certo tempo, 

 fino a tanto cioè che il precipitato fioccoso diventi cristallino. 



« Si separa quindi per filtro il precipitato ottenuto, si spreme e si lava 

 alla pompa, si sospende in acqua distillata e si decompone con una corrente 

 di acido solfidrico a freddo, ajutando infine la decomposizione scaldando a 

 bagnomaria. 



(') Se il liquido riesce molto colorato, conviene ripetere la precipitazione coll'acetato 

 di piombo e la conseguente spiombatura. 



( 2 ) F. Marino Zuco, Sopra un nuovo alcaloide estratto dal crisantemo. Roma, ti- 

 pografia della E. Accad. dei Lincei, 1891. 



