SICCATIVES ET SES APPLICATIONS. 



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pas susceptible de rancir , et que les huiles siccatives ne possèdent 

 cette propriété qu'en vertu et en proportion de la palmitine, de 

 la myristine, de la laurine et surtout de l'élaïne qu'elles renferment. 



Volatilité, des acides gras. Les acides, étendus chacun sur une 

 superficie de 20 centim. carrés , ayant été soumis, pendant 6 heures, 

 à une température de 80°, voici les pertes de poids qu'on a 

 observées : 



En continuant à chauffer, les deux derniers acides auraient 

 nécessairement fini par se volatiliser complètement. Il résulte de 

 là, que les huiles siccatives desséchées à l'air, puis exposées à 

 une température de 80°, doivent perdre de leur poids en propor- 

 tion de l'acide myristique et laurique qu'elles contiennent: l'huile 

 d'oeillette plus que l'huile de lin, et l'huile de noix le plus. 



Produits de ta saponification de l'huile de lin. De l'huile récem- 

 ment exprimée fut saponifiée par la potasse , dans un ballon bouché 

 et au bain -marie; la dissolution, parfaitement limpide, fut préci- 

 pitée par l'acétate de plomb, le savon plombique bien malaxé 

 sous l'eau chaude, et traité immédiatement par l'éther. La partie 

 insoluble dans l'éther était blanche; elle fut décomposée par l'acide 

 chlorhydrique étendu, et le mélange des acides gras, après avoir 

 été lavé à l'eau, fut dissous dans l'alcool. La solution abandonna 

 des cristaux par refroidissement à la température ordinaire; elle 

 en donna d'autres par évaporation spontanée, et laissa, après 

 évaporation complète, un résidu butyreux. Les acides gras solides 

 se trouvaient donc ainsi séparés en trois parties par la cristallisation. 



Acides palmitique et myristique. La partie déposée en premier 

 lieu, après purification dans l'alcool, fut reconnue, au moyen 

 du point de fusion et de la composition des sels sodique et plom- 

 bique, pour être de l'acide palmitique. Il n'y avait ni acide stéa- 

 rique, ni quelque autre acide au-dessus de C 3? H 32 0 4 . 



Archives Néerlandaises T. I. 10 



Acide élaïque (de l'huile d'olive) . . 



» palmitique 



h myristique 



» laurique 



Poids de l'acide Perte de poids Perte p. 100. 



0,4100 inappréciable 

 0,2495 idem 

 0,2525 0,0305 12,1 



0,3770 0,1190 31,6 



