SICCATIVES ET SES APPLICATIONS. 



147 



nésique dissous dans l'alcool. Au bout de 48 heures , la portion 

 non dissoute fut séparée et débarrassée de la magnésie par l'acide 

 sulfurique étendu; les acides gras furent repris par l'alcool et 

 la solution évaporée à sec. On trouva ainsi 10,8 d'acides pour 

 100 d'huile. 



D'après cela, l'auteur adopte, en nombres ronds, 10 p. c. pour 

 la proportion d'acides palmitique et myristique dans l'huile du 

 lin. A cause de la faible différence des poids, le même nombre 

 peut représenter aussi la proportion de palmitine et de myristine. 



Acide élaïque. L'huile de lin parfaitement desséchée sur verre 

 cède — comme nous verrons plus loin — à l'éther une quantité 

 d'acides gras s'élevant, en nombres ronds, à 20 p. c. du poids 

 primitif de l'huile: ils forment un liquide épais et ne renferment 

 aucun produit dérivé de l'acide linoléique. Si l'on en retranche 

 les 10 p. c. d'acides palmitique et myristique que nous venons de 

 trouver, il restera 10 p. c. , c'est-à-dire »/ 8 du poids de l'acide 

 linoléique , pour un acide gras liquide, qu'on peut isoler en 

 faisant agir l'éther sur le savon plombique du mélange d'acides. 



Le même acide peut s'obtenir en traitant par l'éther le savon 

 plombique préparé directement avec l'huile de lin. On laisse 

 évaporer à l'air la solution éthérée du linoléate plombique, on 

 reprend par l'éther, on évapore de nouveau et on répète plusieurs 

 fois ces opérations; le linoléate s'oxyde et devient insoluble dans 

 l'éther, qui ne renferme plus alors que le sel plombique de l'acide 

 gras cherché. 



Cet acide gras est un liquide épais, incolore, qui ne se colore 

 en rouge, ni à l'air, ni par la potasse caustique, et qui n'a, 

 par conséquent, rien de commun avec l'acide linoléique. Il possède 

 une réaction acide , devient butyreux par N 0 3 , mais ne donne pas 

 d'acide élaïdique. Il se comporte comme de l'acide élaïque oxydé. 



On voit qu'il est nécessaire d'admettre dans l'huile de lin l'exis- 

 tence d'une petite quantité d'un acide oléique; mais on ne peut 

 décider, jusqu'à présent, si c'est l'acide élaïque proprement dit 

 C 36 H 34 0 4 ou quelque autre de la même série. Nous l'appelle- 

 rons provisoirement acide élaïque. Comme on n'a pu parvenir à 



10* 



V 



