E. H. VON BAUMHAUER. SUR L'AREOMETRE NORMAL. 343 



qui a le léger avantage d'employer des nombres un peu moin- 

 dres, auxquels il suffit , d'ailleurs, d'ajouter le nombre 100 pour 

 leur faire marquer immédiatement les volumes spécifiques. 



C'est donc, en définitive, le volumètre ou aréomètre centi- 

 grade, à carène déterminée par rapport à l'eau au maximum de 

 densité, que je propose de conserver comme aréomètre unique, 

 pouvant suffire à tous les besoins et remplacer tous les instru- 

 ments du même genre. Pour que cet aréomètre puisse s'adapter 

 à tous les cas, sans qu'il soit nécessaire de donner à sa tige 

 une longueur excessive, on devra, il est vrai, avoir recours à 

 plusieurs instruments, ne comprenant chacun qu'une partie de 

 l'échelle totale, et dont les degrés pourront, d'ailleurs, être subdi- 

 visés suivant le plus ou moins d'exactitude qu'on voudra atteindre. 

 Mais tous ces appareils, reposant sur le même principe, ne pour- 

 ront être considérés que comme des parties d'un même instru- 

 ment fractionné pour la commodité de l'usage. 



Il est clair, d'ailleurs, que pour que l'aréomètre centigrade 

 puisse se substituer dans la pratique aux divers instruments em- 

 ployés jusqu'ici, dans l'alcoométrie, l'acidimétrie, l'alcalimétrie, 

 la galactométrie , etc., il sera nécessaire de. construire , pour cha- 

 cune de ces applications spéciales, des tables particulières per- 

 mettant de passer facilement des indications de l'aréomètre à 

 celles qu'on a en vue dans l'emploi déterminé qu'on en fait. 



Tels sont les principes généraux qui, à mon avis, devront 

 servir de point de départ lorsqu'on voudra soumettre, de commun 

 accord, l'aréométrie à une règle uniforme. Ces principes, je me 

 suis efforcé de les faire prévaloir il y a déjà plusieurs années, 

 et j'ai eu la satisfaction de les voir triompher dans les nouvelles 

 dispositions prises par le Gouvernement Néerlandais pour la per- 

 ception des droits sur les eaux-de-vie. L'aréomètre centigrade 

 était déjà employé par les agents de l'administration dans les raffi- 

 neries de sel; il l'est aujourd'hui pour la détermination de la 

 richesse des liquides spiritueux, et ce n'est plus que dans les 

 règlements relatifs à l'exercice de l'art pharmaceutique que les 

 indications de l'aréomètre de Beaumé continuent à figurer. Mais 



