E. H. VON BAUMHAUER. SUR L'AREOMETRE NORMAL. 349 



L'aréomètre II, qui sert pour les liquides dont le volume spé- 

 cifique s'élève de 108 à 130. Chacun des 22 degrés que porte 

 son échelle est subdivisé en dixièmes; chaque subdivision re- 

 présente, par conséquent, * T tfW du volume normal. Cet instru- 

 ment plongé dans l'alcool absolu à 15 e C marque 25,9 degrés. 



Outre ces deux aréomètres usuels, il y en a un troisième 

 réservé pour les liquides alcooliques très faibles, ceux dont le 

 volume spécifique se trouve entre les limites 100 et 102. Les 

 deux degrés qui composent toute l'échelle de cet instrument étant 

 partagés chacun en 100 parties égales, chaque subdivision équi- 

 vant à T ôhôô du volume normal. 



Les aréomètres réglementaires sont en verre ; ils ont une carène 

 cylindrique et, au-dessous, une boule à mercure; la tige a une 

 longueur de 22 à 25 centimètres, de sorte que chaque subdivi- 

 sion de l'échelle occupe une étendue d'environ 1 mm. Les instru- 

 ments I et II pèsent à peu près 40 grammes; le poids de 

 l'instrument III s'élève à environ 90 ,gr. 



L'introduction de l'aréomètre centigrade dans l'alcoométrie ren- 

 dait nécessaire la construction de tables donnant, pour chaque 

 degré et fraction de degré , la quantité d'alcool absolu pur contenue 

 dans 100 parties d'un mélange d'alcool et d'eau, et fournissant 

 cette indication, non-seulement pour la température normale de 

 15° C, mais pour toutes les températures auxquelles on opère 

 habituellement. Après m'être livré, avec mon ami F. H. van 

 Moorsel, à des recherches préliminaires sur la densité, la dilata- 

 tion, le point d'ébullition et la force élastique des mélanges 

 d'alcool et d'eau 1 ), nous avons publié, en 1861, des tables 2 ) 



») Mémoire sur la densité, la dilatation, le point d'ébullition et la force 

 élastique de la vapeur de l'alcool et des mélanges d'alcool et d'eau, par 

 E. H. von Baumhauer, publié par l'Académie royale des sciences; C. G. van 

 der Post, Amsterdam, 1860. 



*) Tables pour la détermination de la force réelle en alcool des mélanges 

 d'alcool et d'eau, correspondant aux diverses indications données soit par 

 l'aréomètre centésimal, l'aréomètre néerlandais et l'aréomètre de Beaumé, 

 soit par la pesée hydrostatique, les densimètres et les alcoomètres, par 

 E. H. von Baumhauer et F. H. van Moorsel; Paris, Leiber, 1861. 



