350 E. H. VON BAUMHAUER. SUR L'AREOMETRE NORMAL. 



indiquant pour chaque volume spécifique , et pour toutes les tem- 

 pératures comprises entre 0° et 30° C , le nombre de volumes d'al- 

 cool absolu à 15° C que renfermeraient 100 volumes d'un mé- 

 lange quelconque supposé ramené à cette température normale de 

 15° C. Pour simplifier encore les opérations de la pratique , j'ai fait 

 paraître, en 1863 , de nouvelles tables 1 ), spécialement appro- 

 priées aux indications des trois instruments décrits pag. 348, et 

 dont les nombres ont été déduits de ceux des premières tables 

 en y introduisant les corrections pour les variations de volume 

 que subissent le verre de l'aréomètre et le liquide spiritueux 

 lorsque la température diffère de la température normale de 15° C. 

 Ces tables font, par suite, connaître directement le nombre de 

 litres d'alcool absolu à 15° C, qui se trouvent contenus dans 

 100 litres d'un mélange alcoolique à une température quelconque 

 entre 0° et 30° C. 



Bien que ces tables aient été calculées pour les besoins de 

 l'administration néerlandaise, leur usage n'est pas borné, natu- 

 rellement, à notre pays; vu la concordance presque parfaite qui 

 existe entre les résultats obtenus par moi et ceux de Gay-Lussac 

 et de Tralles, comme le montre la table qui termine cette note, 

 le commerce pourra se servir de l'aréomètre centésimal et de 

 mes tables même dans les pays où les alcoomètres de Gay-Lussac 

 et de Tralles sont encore de rigueur. 



L'usage de mes tables a été déclaré obligatoire par le Gou- 

 vernement Néerlandais en même temps que celui de l'aréomètre 

 centigrade. Grâce à ces dispositions, l'alcoométrie peut être con- 

 sidérée comme établie chez nous sur les bases les plus ration- 

 nelles, et on peut dire que, sous ce rapport, nous avons pris 

 l'avance sur tous les autres pays. 



En France et en Belgique on se sert toujours de l'alcoomètre 

 de Gay-Lussac, dont le point de départ est l'eau distillée de 



') Tables indiquant la richesse en alcool des mélanges alcooliques, d'après 

 les indications données par l'aréomètre et le thermomètre centigrades, par 

 E. H. von Baumhauer, Leiber, Paris, 1863. 



