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 iauriez croire la quantité prodigieufe qu'oïl 

 en prend à mi-Cmal de la Terre Ferme. ~ 

 La nature a fait en, cela fort fagement pour 

 les Outaouas & pour les Barons. Sans un tel 

 fecours fes peuples jeuneroient.au. pain & à> 

 Teau,, Leur unique refTource feroit d'aller à 

 vingt lieues chatteries G)rignaux& les Cerfs. \ 

 Or vous m'avourez que ce feroit paier bien 

 cher un morceau de venaifon. Cette pêcher 

 fe fait également au filet & a .Tameçon * 611-4 

 la fait en hiver comme en été , avec cette àï* 

 férence qu'en hiver on ouvre, la glace , &: 

 Ton y fait des trous en forme de ligne pour 

 y pdlfer les-r.êcx avec des perches. Ils fe fer* 

 vent d'une, forte, rie ligne extraordinaire ; iîS 

 y a au bout une alêne attachée à du fil d'ar- 

 chnl; on jette cet inftrarnent au fond du Lac 

 jk Von en retire quelquefois des Truites 

 grofles comme M cuiffe. Le poi (Ton des au- 

 tres Lacs n'aproclie point pour la bonté du 

 poifTon de ce canal ; on prétend même qu'il 

 furpalîe celui de toutes les Rivières. Mais- 

 il eft finguiier en un point, c'eftque toute 

 fauce le gâie , abfli/le mange-t'ôn tel qu'il: 

 eft au fortir du feu^odoivbouilli,S'il en étoi^. 

 de même de toi s les autres mets , les rafi- 

 neurs de. geule perdroient les deux tiers fur 

 le plaifir de la bonne. chère , mais peut-ê;re- 

 auffi n*y auroit41 pas tant dénions précoces»-. 

 11 faut encore que je vous divertilTê d'uner 

 garticulajcité.biea curieufe touchant kscôiàJ 



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