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LES BOEUFS. 



reton , qui les mentionne d'après le récit des 

 aborigènes, en disant : « Les Indiens parlent de 

 troupeaux nombreux d'une sorte de vache qui vit 

 sur les bords du lac Ontario. Ils en recherchent la 

 chair pour se nourrir, le cuir pour faire leurs mo- 

 cassins, et la toison pour se vêtir. » A partir de 

 ^82, où Guzman rencontra le buffle dans la pro- 

 vince dé Cinaloa, Laët, Lawson, Hubbard, Pur- 

 chass, Depratz, et une foule de vieux voyageurs ou 

 géographes, indiquent ces animaux à la Floride, 

 à la Louisiane, dans l'Arkansas, la Géorgie, l'Ala- 

 hama et sur les rives du Mississipi, à l'ouest des 

 Rocky-Mountains comme à l'est, à la Nouvelle-Ca- 

 lédonie comme à la Colombia. Au nord, on en a 

 rencontré par 67 degrés de latitude. Mais aujour- 

 d'hui cet animal est déjà rare à l'est du Missis- 

 sipi et au midi du fleuve Saint-Laurent, et chaque 

 année le cercle de ses excursions se resserre. Déjà 

 la diminution des individus est très-manifeste, et 

 sa race va s'éteignant à mesure que les colons s'a- 

 vancent dans le Missouri. La viande des génisses 

 étant préférée à celle des taureaux, qui a le goût 

 rance, fait que l'on tue celles-ci de préférence aux 

 mâles, et que la reproduction se trouve ainsi en- 

 travée ; et, quant au mâle, on ne mange guère 



