4 58 



LES BOEUFS. 



on pourrait plier sa race indocile et sauvage a une 

 demi-domesticité. 



Les bibos n'ont qu'une espèce qui vit au Mysore, 

 dans les montagnes des Gates et dans l'empire 

 birman : c'est le gyall, ou jungly-gau, qui repré- 

 sente en Asie notre bœuf domestique, mais qui se 

 trouve encore à l'état sauvage dans les montagnes 

 du Sylhet, bien qu'il s'apprivoise facilement lors- 

 qu'il est pris jeune. Ce gyall a une petite tête, un 

 gros corps et des jambes grêles, une loupe sur le 

 dos, des mœurs farouches, un aspect féroce, mais 

 la domesticité lui enlève bientôt ces traits disgra- 

 cieux, et les Kookies, pasteurs dans les montagnes 

 de Chittagong, l'ont façonné à la servitude. Le lait 

 du gyall femelle est moins abondant, mais plus 

 substantiel que celui des autres bestiaux. Elle re- 

 çoit le mâle à trois ans et porte onze mois, et ne 

 reçoit plus le mâle que deux ans après, de sorte 

 qu'elle ne produit en trois ans qu'un seul veau, 

 qui tette de huit à neuf mois. Les Kookies possè- 

 dent un moyen ingénieux de se rendre maîtres des 

 individus devenus sauvages et qui vivent dans les 

 jongles, c'est d'y semer de grosses boules de terre 

 et de sel qu'ils aiment lécher, puis d'y conduire 

 des gyalls apprivoisés. Les individus sauvages se 



