LES SANGLIERS. 



tionné dans les écrits les plus anciens que Ton 

 puisse citer, mais, il faut l'avouer, toujours d'une 

 manière dédaigneuse. Il est question du sanglier 

 dans les poëmes d'Homère ; on croit en avoir re- 

 trouvé la figure gravée sur les monuments de 

 l'Egypte. La Bible constate l'antipathie religieuse 

 que lui vouèrent les Hébreux. C'était un animal 

 impur, dont la chair engendre, dans les climats 

 chauds, la ladrerie. Chez les Gaulois, au contraire, 

 le porc, nommé gor, était élevé en immenses 

 troupeaux qui vaguaient dans les forêts pour se 

 nourrir des glands du chêne, et la chair de cet 

 animal était la nourriture que préféraient les 

 Celtes. Les Franks héritèrent du goût des nations 

 germaniques pour le cochon, et leurs fermes en 

 renfermaient des troupeaux qui en faisaient la 

 principale richesse. Aujourd'hui encore le porc 

 fournit aux salaisons maritimes, car c'est la 

 viande qui s'accommode le mieux du sel, et, dans 

 certaines localités, cet animal est la richesse des 

 fermiers. 



Quoique domestique, le cochon n'a jamais pu 

 recevoir une éducation quelconque, et cependant 

 M. Frédéric Cuvier leur reconnaît une intelligence 

 supérieure ou même égale à celle de l'éléphant ; 



