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III. Sonstiges Stroh: 



Trockensubst. 



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Dt. 



Rolifaser 



Asche 



Raps-Stroh , . 



84,7 % 





Q 1 o/ 



47 % 





0/ 



QQ 7 O/ 



oo,7 ^ 



A A o/ 



4,4 % 



Mohn-Stroh . . 



85,0 „ 



6 l 



1 5 



33,1 



n 



35 2 



9 0 



Buchweizen-Stroh 



86,0 „ 



4,9 „ 



1,2 „ 



35,6 



V 



37,6 „ 



6,6 „ 



Samenrüben-Stroh 



90 3 „ 



79 m 



1.8 „ 



38 3 



« 



30.7 „ 



11,7 * 



Maximum . 



90,3 % 



7,9 ^ 





38.3 



7o 



38,7 ^ 



H,7 % 



Minimum 



«4,7 „ 



3,6 „ 



1,2 „ 



33 1 





30 7 „ 



4.4 „ 



Durchschnitt 



86 ; 5 % 



5,6 # 



1,8 # 



35 ; 6 



% 



35,6 % 



3,7 % 



Aus den angeführten Zahlen geht hervor, daß alle Stroharten sehr arm an 

 Protein und Fett sind, dagegen einen sehr hohen Gehalt an Rohfaser aufweisen. 

 Nun gehört aber gerade die Rohfaser zu denjenigen Bestandteilen der Nahrungs- 

 mittel, die in nennenswerter Menge nur von den Wiederkäuern ausgenutzt 

 werden kann und selbst hier noch ein Defizit an den vorhandenen Reserve- 

 stoffen hervorruft. Wenn trotzdem an diese Tierklasse große Mengen von roh- 

 faserreichen Rauhfutterstoffen verfüttert werden, so hat das in erster Linie nur 

 den Zweck, dem Hungergefühl dieser Tiere durch die Quantität der Nahrung 

 Genüge zu leisten. Würde man ihnen die hierzu erforderliche Menge an Nah- 

 rung in Form von nährstoffreichen und leicht verdaulichen Futtermitteln 

 zuführen, dann würde sich die Ernährung dieser Tiere unerschwinglich stellen, 

 also völlig unökonomisch gestalten, und außerdem würden die Tiere die Nahrung 

 gar nicht verdauen können und schwer erkranken. 



Wie schon erwähnt, geschieht die Verdauung der zum großen Teil aus 

 Zellulose bestenenden Rohfaser im Darm der Wiederkäuer nur mit Hilfe der 

 hier in Unmengen vorhandenen Darmbakterien. Aber selbst unter diesen Um- 

 ständen werden von den Wiederkäuern nur zirka 50 % der Rohfaser verdaut. 

 Beim Menschen beträgt der von der Rohfaser verdaute Anteil nur etwa 10 % . 

 Darnach würden vom Menschen von 100 g Haferstroh, das in Form von feinstem 

 Strohmehl verzehrt werden würde, höchstens 15 g verdaut werden, also ein 

 Anteil, der lange nicht die Aufwendung an Kau- und Verdauungsarbeit decken 

 würde. Prof. Friedenthal geht, wenn er die Verwendung von fein- 

 gemahlenem Stroh als menschliches Nahrungsmittel empfiehlt, von einer 

 falschen Voraussetzung aus. Es hatte sich nämlich ergeben, daß getrocknetes 

 und gepulvertes Gemüse von Säuglingen und Schwerkranken, namentlich auch 

 von Darmleidenden, gut ausgenutzt wurde. Er übersieht dabei aber, daß die 

 relativ nur schwach verholzten Zellwände der Gemüsearten schon an und für 

 sich leicht verdaulich sind und mit den stark verholzten und zum Teil noch 

 verkieselten Strohzellen ganz und gar nicht verglichen werden können. 

 F r i e d e n t h a 1 ist allerdings der Meinung, daß durch eine weitgehende Zer- 

 trümmerung der Strohzellen die in ihnen enthaltenen Nährstoffe den Verdauungs- 

 säften zugänglich gemacht werden. Wie wir aber gesehen haben, sind von 

 solchen Nährstoffen nur geringe Mengen überhaupt im Stroh vorhanden, und 



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