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landwirtschaftlichen Pflanzenzüchtung zuerst die Zuckerrüben-Züchtung, ver- 

 anlaßt durch die wichtige Entdeckung über den Zuckergehalt der Rübe und 

 durch die Gründung der ersten Zuckerfabrik in Cunrau in Schlesien durch 

 einen gewissen A ch a r d, nachdem er vorher im Jahre 1786 durch vergleichende 

 Anbauversuche mit Rübensorten festgestellt hatte, daß die Rübe mit weißer 

 Schale und weißem Fleisch, die sog. schlesische Rübe, für die Zuckerfabrikation 

 die beste war. Nach ihm entwickelte sich die Zuckerrüben-Züchtung anschei- 

 nend zunächst in Sachsen, in Quedlinburg, Klein Wanzleben und anderweitig, 

 also in den auch heute noch bedeutendsten Zuckerrübengebieten Deutschlands. 

 Hier wurden auch die ersten Versuche gemacht, die zuckerreichste Rübe nach 

 ihrer Form und späterhin durch Bestimmung ihres spezifischen Gewichtes und 

 durch Bestimmung ihres Zuckergehaltes durch Polarisation herauszufinden und 

 auszulesen. Von welchem Einfluß diese Züchtungsarbeiten auf den Zucker- 

 ertrag wurden, ersehen Sie aus der Ihnen vorliegenden Statistik über die 

 Zunahme des Zuckergehalts der Rübe in den Jahren 1838 bis 1908. Während 

 im Jahre 1838 in 50 kg Rübe nur 4,40 kg Zucker enthalten waren, ist der 

 Zuckergehalt in der gleichen Menge Rübe im Jahre 1908 durch züchterische 

 Tätigkeit bereits auf 9,05 kg vermehrt worden, und es ist durchaus nicht aus- 

 geschlossen, daß wir mit noch weiteren Steigerungen rechnen können. Heute 

 steht Deutschland auf dem Gebiete des Zuckerrübenanbaues unerreicht da 

 und liefert einen großen Teil des Bedarfes für den ganzen Weltmarkt. 



Nicht viel später als die Zuckerrübenzüchtung entwickelte sich in Deutsch- 

 land die Futterrübenzüchtung und auch die Kartoffelzüchtung. Letztere ist ein 

 Kind der Not, entstanden aus der Gefahr, welche um das Jahr 1845 dem 

 deutschen Kartoffelbau durch die Kartoffelkrankheit Phytophtera infestans 

 drohte und Züchter veranlaßte, aus Samen solche KartoiTelsorten hervorzu- 

 bringen, welche widerstandsfähig gegen diese Kartoffelkrankheit waren. 



Die deutsche Getreidezüchtung hat sich zuletzt entwickelt. Im Getreide- 

 bau spielten nämlich bis in die neueste Zeit hinein die sog. Landsorten 

 eine besonders wichtige Rolle. Man versteht hierunter solche Sorten, welche 

 seit unvordenklichen Zeiten in irgendeinem Gebiet immer wieder zum An- 

 bau gelangen, und die sich infolgedessen an die örtlichen und klimatischen 

 Verhältnisse vollkommen gewöhnt haben. Die Landsorten bestehen durch die 

 Veränderungen, welche in ihnen durch die Einflüsse des Klimas, durch ge- 

 schlechtliche Vermischung und andere Ursachen hervorgerufen worden sind, 

 nie aus einer einheitlichen Form, sondern sie stellen vielmehr ein Sorten- 

 g e m i s c h dar, und bringen gewöhnlich immer nur relativ geringe Erträge. 



Allerdings wird ihre geringe Ertragsfähigkeit oft aufgewogen durch eine 

 bedeutende Widerstandsfähigkeit gegen ungünstige Witterungsverhältnisse und 

 Krankheiten aller Art, weshalb sie auch heute noch vielfach im Anbau zu 

 finden sind. Ich reiche Ihnen eine solche Landsorte, den westpreußischen 

 Wechselweizen, in einigen Ähren herum. Sie werden ohne besondere Vor- 

 kenntnisse aus den verschiedenen Ährenformen und den verschiedenen Farben 



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