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î>ats des bêtes fe faifoient dans les amphithéâtres , les 

 cirques , & autres édifices publics. Les bêtes qui y fer- 

 voient étoient ou domeftiques & privées , comme le 

 taureau , le cheval , l'éléphant , &c. ou fauvages , 

 comme le lion, l'ours, le tigre, la panthère, &c el- 

 les combattoient ou contre d'autres de la même ef- 

 pece , ou contre des bius de différentes efpeces , ou 

 contre des hommes : ces hommes étoient ou des cri- 

 minels , ou des gens gagés , ou des athlètes. On tenoit 

 les bêtes enfermées dans des cachots ou caveaux ran- 

 gés circulairement au rez de chauffée des arènes ; on 

 les appelloit caveœ, : les plus furieufes étoient attachées 

 parles jambes avec des inftrumens de fer. Les crimi- 

 nels qui fortoient vainqueurs du combat des bêtes 

 étoient quelquefois renvoyés abfous ;mais pour l'or- 

 dinaire ce combat étoit regardé comme le dernier 

 fupplice. Voye7^ Bestiaires. 



Les profanes condamnoient au fupplice des bêtes 

 les premiers Chrétiens, qui loin de fe défendre, fe 

 laiffoient maffacrer comme des agneaux. ' 



Mais les bêtes féroces ne fervoient pas feulement 

 dans les amphithéâtres; il y avoit chez les Grecs & les 

 Romains des gens qui les apprivoifoient , leur appre- 

 noient des tours de foupleiTe, & les rendoient doci- 

 les au joug , fi l'on en croit les monumens & les Poè- 

 tes. On voit dans plufieurs morceaux antiques des 

 léopards , des lions , des panthères , des cerfs , &c. 

 attelés. On lit dans Martial que les léopards ont été 

 fubjugués , les tigres conduits avec le foiiet , les cerfs 

 bridés , les ours emmufelés , les fangliers conduits au 

 licou i les bifontes , ou taureaux fauvages , mis aux 

 chars , &c. 



Les Grecs, dit le favant pere de Montfaucon, l'em- 

 portoient fur les Romains dans cet art , ainfi qu'en 

 plufieurs autres : on vit dans la feule pompe de Pto- 

 îemée Philadelphe , vingt-quatre chars tirés par des 

 éléphans, foixante par des boucs, douze par des 

 lions , fept par des orix , cinq par des bufles , huit par 

 des autruches , & quatre par des zèbres. 



L'empereur Eliogabale fit tirer fon char par quatre 

 chiens d'une grandeur énorme ; il parut en public 

 traîné par quatre cerfs ; il fit une autre fois atteler des 

 lions & des tigres : dans ces occafions il prenoit les 

 habits des dieux auxquels ces animaux étoient confa- 

 crés. Voye{ Amphithéâtre , Cirque , Théâ- 

 tre , Gymnase , Gymnastique , Athlète , 

 Lutte , Lutteur. 



Bêtes , ( Clmjfe. ) Les chaffeurs diftribuent les bê- 

 tes en fauves, en noires, & en rouffes ou carnacieres : 

 les fauves font les cerfs, les dains, les chevreuils, avec 

 leurs femelles & faons ; les noires font les fangliers & 

 les marcaffins. Les bêtes fauves & noires compofent 

 la grande venaifon. Les bêtes rouffes ou carnacieres , 

 font le loup , le renard, le blaireau , la fouine , le 

 putois , &c. il eft permis à tout le monde de les chaf- 

 fer & tuer. Voye^ Venaison. 



Béte chevaline , ( Manège. ) c'eft la même 

 chofe que cheval: mais cela ne fe dit que d'un cheval 

 de payfan, ou de peu de valeur. Bête bleue , eft une 

 cxpreffion figurée & proverbiale , qui fignifie un che- 

 val qui n'eft propre à rien. ( F) 



BÊTE , jeu de la bête ou de l'homme , ( Jeu. ) Il fe 

 joiie à trois , quatre , cinq , fix , & même fept : mais 

 dans ce dernier cas il faut que le jeu foit compofé de 

 trente-fix cartes , & que la tourne foit la dernière du 

 jeu de celui qui mêle : mais le mieux c'eft de la joiier 

 à cinq & à trois. Le jeu de cartes , quand on n'eft que 

 cinq , ne doit contenir que trente-deux cartes ; & à 

 quatre & à trois on ôte les fept. Le roi eft la princi- 

 pale carte du jeu de la bête ; la dame le fuit & emporte 

 le valet, qui levé l'as, celui-ci le dix, & ainfi des 

 autres. Celui à qui il écheoit de mêler les cartes , 

 les fait couper à l'ordinaire au premier de fa gauche, 

 & en diftribue cinq à chaque joiieur , en tel nombre 



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à îa fois qu'il lui plaît. Il y a de l'avantage à joiier en 

 premier. Quand les cartes font ainfi données , l'on 

 tourne la première du talon que Ton y laiffe retour- 

 née , parce qu'elle eft la triomphe pendant tout le 

 coup. 



En commençant, chaque joiieur met devant foi une 

 fiche & deux jettons , l'un pour le jeu , & l'autre pour 

 le roi de triomphe , quoique celui qui l'a ne jolie 

 pas ; fuffifant pour cela que le coup fe joiie ; & celui 

 qui mêle y en ajoute un troifieme , qui le fait recon- 

 noître pour avoir mêlé les cartes. Celui qui gagne tire 

 les jettons & une fiche , & ainfi des autres à tous les 

 coups, jufqu'à ce que toutes les fiches foient gagnées ; 

 après quoi chacun en remet Une autre , & l'on re- 

 commence comme auparavant. Celui qui fait joiïer 9 

 & a toutes les mains , gagne tous les jettons , tout ce 

 qui eft fur jeu , fût-ce des bêtes qui n'y auroient pas 

 été mifes pour le coup , & même les fiches ; & outre 

 cela chaque joueur eft encore obligé de lui payer un 

 jetton : s'il ne fait pas toutes les mains , il n'a pour l'a- 

 voir entrepris , que la peine & le chagrin de ne les 

 avoir pas faites. Mais lorfque celui qui fait joiier ne 

 levé pas trois mains , ou les deux premières , lorf- 

 qu'elles font partagées entre les joueurs , il fait la bê- 

 te , c'eft-à-dire , qu'il met autant de jettons qu'il en 

 auroit tiré s'il eût gagné. Ainfi fi le coup étoit fim- 

 ple , c'eft-à-dire , qu'il n'y eût pas fur le jeu des bêtes 

 faites précédemment , & fi l'on étoit cinq , celui qui 

 feroit la bête ne la feroit que de onze jettons,parce que 

 la fiche & le jetton que chacun met devant foi en fait 

 dix, & celui qui mêle met le onzième. Cependant il 

 peut avoir été réglé entre les joueurs de mettre moins 

 devant foi ; alors la bête feroit proportionnée au nom- 

 bre de jettons fixé. 



L'on voit que dans les onze jettons dont nous ve- 

 nons de parler plus haut , nous ne comprenons pas 

 celui qui eft deftiné pour le roi de triomphe , qu'il 

 laifferoit cependant , fi faifant joiier il perdoit le coup : 

 mais quand le roi les tire , chaque joueur en met de 

 nouveaux pour le coup fuivant. Toute bête fimple 

 doit aller fur le coup où elle a été faite ; & s'il y en 

 avoit plufieurs fimples faites d'un même coup , elles 

 iroient toutes enfemble. Mais les bêtes doubles doi- 

 vent aller les unes après les autres dans les coups fui- 

 vans , & toujours les plus groffes les premières. 



Lorfqu'il y a une bête fur le jeu,les autres joueurs ne 

 mettent point de jettons , excepté celui qui mêle , qui 

 donne le fien à l'ordinaire. Celui qui gagne lorfqu'il y 

 a une bête double au jeu 5 Ieve outre la bête une fiche, & 

 tous les jettons qui font au jeu ; & fait la bête propor- 

 tionnellement au gain , lorfqu'il perd. Quand nous 

 avons dit que pour gagner il falloiî au moins faire les 

 deux premières mains > c'eft bien entendu qu'aucun 

 des joueurs n'en fait trois ; puifqu'alors on perd com- 

 me fi on les eût faites le dernier. 



Il arrive affez fouvent dans ce jeu que deux joueurs 

 fe difputent le gain du coup , parce que celui qui a 

 fait joiier d'abord , n'empêche point de joiier aufiî 

 quiconque fe trouve un affez beau jeu pour l'empor- 

 ter fur lui & fur tous les joueurs qui fe liguent contre 

 lui en faveur du premier joueur; parce que le fécond 

 rifque de perdre le double de ce qui eft au jeu : ce qui 

 fait voir qu'on ne dit point contre , fans un très- 

 beau jeu. On n'eft plus reçu à le dire , quand une fois 

 la première carte eft jettée. Toute l'habileté des 

 joiieurs confifte à forcer celui qui fait joiier à fiir- 

 couper , ou à fe défaire de leurs bonnes cartes à pro- 

 pos , pour donner plus de force à ceux qui font en 

 état de le faire perdre ; ce qui cependant n'eft de loi 

 que dans le cas où il n'y a point de vole à craindre. 

 On doit au contraire garder tout ce qui peut l'em- 

 pêcher, lorfqu'on en eft menacé. On doit encore four- 

 nir de la couleur joiiée ; couper fi l'on n'en a point ; 

 & fi quelque autre avoit déjà coupé , il faudrait le 



