croîffances : la manière dé les élever & de les culti- 

 ver eft la même que pour les orangers. (K ) 



BIGARRÉ, adj. en termes de Blafon, fe dit du pa- 

 pillon & de tout ce qui a diverfes couleurs. 



R.anerollés en Picardie -, de gueules à un papillon 

 d'argent, miraillé & bigarré de fable. (V) 



BIGARREAU, BIGARRE AUf 1ER , cerafa duracU 

 na; c'eft une efpece de cerilier. Voye?^ Cerisier, (/v) 



* BIGARRURE, DIVERSITÉ, VARIÉTÉ , DIF- 

 FÉRENCE , ( Gramm. ) tous ces termes fuppofent 

 pluralité de chofes comparées entr'elles. La différence 

 fuppofe une comparaifon de deux ou plufieurs cho- 

 fes , entre lefquelles on apperçoit des qualités com- 

 munes à toutes , par lefquelles elles conviennent , & 

 des qualités particulières à chacune & même peut- 

 être oppofées , qui les distinguent. Diverjîtè, marque 

 âffembiage ou luccefîion d'êtres difFérens & confi- 

 dérés fans aucune Iiaifon entr'eux. Cet univers eft 

 peuplé d'êtres divers. Variété , fe dit d'un affembla^- 

 ge d'êtres difFérens , mais confidérés comme parties 

 d'un tout, d'où leur différence chaffe l'uniformité, 

 en occafionnant fans ceffe des perceptions nouvel- 

 les. Il règne entre les fleurs de ce parterre une belle 

 variété. Bigarrure ne diffère de variété , que comme le 

 bien & le mal ; & il fe dit d'un aflêmblage d'êtres 

 différens , mais confidérés comme des parties d'un 

 tout mal afforti & de mauvais goût. Quelle différence 

 entre un homme & un autre homme ! Quelle diverfté 

 dans les goûts ! quelle bigarrure dans les ajufteniens ! 



BIGARRURES, f. f. (en Fauconnerie) font des ta- 

 ches rouffes ou noires , ou des diverfités de couleur , 

 qui rendent le pennage d'un oifeau de proie bigar- 

 ré ; on dit ce faucon a beaucoup de bigarrures. 



BIGE, f. m. (ffi/i. anc. ) chariot à deux che- 

 vaux de front. Les Romains le nommoient bijuga, 

 parce que les deux chevaux y étoient unis par le 

 même joug. La courfe des chars à deux chevaux fut 

 introduite dans les jetix olympiques en la xcm. 

 olympiade ; mais l'invention en étoit beaucoup plus 

 ancienne : puifque dans flliade les héros combattent 

 fur ces fortes de chars. (G) 



* BIGEN , ( Géog. ) royaume & ville dépendans 

 de l'empire du Japon , dans l'île de Niphon. 



* BIGENIS, ( Géog. ) ville de Sicile , dans le val 

 de Démona , fur la rivière de Caffro-réale. 



BIGNET ou BEIGNET , f m. ( Pdtffer) forte de 

 pâtifferie friande qui fe fait de la manière lui vante. 

 Prenez un litron de fleur de farine , fix œufs , de l'eau , 

 ou de la bierre, ou du lait, la valeur d'un demi-feptier ; 

 délayez le tout eniémble ; ajoutez du fel convena- 

 blement ; prenez des pommes de reinette , une demi- 

 douzaine des plus belles ; pelez-les ; coupez-les par 

 ruelles ; ôtez les pépins & la pépinière ; trempez vos 

 ruelles dans la pâte, ayez du fain-doux fondu tout prêt, 

 jetiez vos ruelles de pommes enduits de pâte dans le 

 fain-doux; faites cuire ; faupoudrezde lucre, & fer- 

 vez. Il y en a qui mettent le lucre dans la pâte. 



On peutfe pafferde pommes, & faire des beignets 

 avec la pâte leule , dont on enduit les tranches de 

 pommes. Au refle , il y a une infinité de façons de 

 faire des beignets. 



BIGNONE , f. f. ( Hifi. nat. ) bignonia genre de 

 plante , dont e nom a été dérivé de celui de M. l'ab- 

 bé Bignon , bibliothécaire du roi. La fleur des plan- 

 tes de ce genre eft monopétale irréguliere en forme 

 de tuyau ouvert par les deux bouts , & reffemblante 

 aux fleurs labiée5. Le piftii fort du calice & eft at- 

 taché comme un clou à la partie poftérieurc de la 

 fleur. Ce piftil devient dans la fuite un fruit ou une 

 fihque partagée en deux loges par une cloifon mi- 

 toyenne , & remplie de femences applaties pour l'or- 

 dinaire , & garnies de deux ailes membraneufes. 

 Tourne/on. In/'t. rdherb. Voye^ Plante. (/) 



* BIGONZO ( Hiff mod. Commerce )on nomme 



B ï G HJ 



ainfi à Venîfe une mefure de vin qui y eft èh ùfagé ; 

 le bigon^o contient 4 quarti ou léjècchi, ou environ 

 63 livres de liquide : mais lorfqii'il s'agit d'eau-de- 

 vie , un bigon^e ne vaut que 14 iecchi ou 56 livres. 



BIGORNE , f • f . ( dans les Arts méchaniques en mé- 

 taux , comme fer } Cuivre , argent , or, acier $ &C ) c'eft 

 tantôt la partie d'une enclume, tantôt une enclume 

 dont le corps efl long & menu ; à fa partie fupérieu- 

 re font deux branchés qui font une efpece de T avec 

 le corps ; une de ces branches ou bras eft en cone 4 

 & l'autre en pyramide. Son pié dont la partie fu pé- 

 ri eu re efl en embafe , fe termine en pointe 8c fe fi- 

 che dans un billot fur lequel la bigorne eft pofée. Lé 

 milieu d'entre les branches forme une tabie quarrée, 

 qui fait la fonction d'enclume. Il y a des bigornes de 

 différentes groffeurs. Les groiTes fervent à tourner & 

 contourner à chaud les greffes pièces de fer, qui ne 

 peuvent recevoir la forme circulaire fur la bigorné 

 de l'enclume ; parce que le corps de l'enclume qui 

 lui fert de bafe eft trop gros. Les petites bigornes qui 

 lé pofent fur les établis f ervent à tourner & contour- 

 ner à froid les pièces petites. Voye^ nos Pl. d'Orfè- 

 vre 3 de Coutelier, de Serrurier, de Taillandier , & vous 

 y trouverez & des enclumes à bigornes , & des bigor- 

 nés féparées en cent endroits. 



Bigorne de Charron : cette bigorne n'a rien de par- 

 ticulier ; elle eft placée fur un billot de bois , & fert 

 aux charrons pour former les têtes des vis , quand ces 

 têtes font percées , 6V. d'autres ouvrages de la même 

 nature. 



BïGORNE à ckantepure. , outil de Ferblantier ; c'eft 

 Une bigorne qui n'a qu'une gouge longue d'environ 

 quatorze ou quinze pouces , grofie à la bafe d'un bon 

 pouce , & flniffant en pointe ; cette bigorne fert aux 

 Ferblantiers pour ?.r, ondir & former en cone la queue 

 d'une chantepure. ^oye^la fig. y. Pl. eu Ferblantier. 



Bigorne groffe, autre outil de Ferblantier. Cette 

 bigorne n'a qu'une gouge : mais cette gouge eft ainfi 

 que la précédente , groiTe de fix pouces , longue de 

 deux piés , & fert aux Ferblantiers pour forger en 

 cone les marmites & les greffes caffetieres. Voye^ PL„ 

 du Ferblantier , fig. Q é 



Bigorne, autre outil de Ferblantier % c'eft urî 

 morceau de fer monté par le milieu fur un pivot aufïî 

 de fer , de façon que la bigorne forme deux bras , dont 

 l'un eft rond , & l'autre eft à vive quatre , c'eft à-dire 

 plat. Les Ferblantiers s'en fervent à difFérens ufages 

 de leur métier : au milieu de cette bigorne eft au Aï 

 percé un trou qui fert pour river; & il y a vers la 

 partie quarrée plufieurs entailles un peu creufes fai- 

 tes dans le large de la bigorne , du côté plat ou à vive 

 quarre , qtii fervent pour plier les bords d'une pièce 

 de fer-blanc. Voye^ les fig, 5. 6. & y. PL du Ferblan- 

 tier , qui repréfentent trois fortes de bigornes. 



La bigorne des Fourbiffeurs eft aufli une enclume 

 à deux longs bras , finiffant en pointe , & fervant à 

 tourner en rond les groffes pièces. 



Bigorne , Pl. XII. de r Horlogerie , efpece d'en- 

 clume j dont les Horlogers, les Orfèvres & d'autres ar- 

 tiftes fe fervent. La partie C de cet outil fe met dans 

 l'étau , & les cornes A B fervent à forger des viro- 

 les ou des pièces courbées. 



Bigorne à nœuds (en terme d'Orfèvrerie) font des 

 bigornes fur lefquelles on relîraint les nœuds d'une 

 pièce , voyei NdUDS ; fes deux bras fe terminent 

 par un bouton recourbé en haut , fur lequel s'appuie 

 la partie de la pièce où l'on veut former le nœud. 



Bigorne à pot à feau & autres vaiffeaux de la 

 même efpece , c'eft parmi les Orfèvres en groj/erie ^ 

 une bigorne dont une des extrémités eft un peu ar- 

 rondiefur le deffus feulement , & forme un petit cou- 

 de pour s'infmuer plus aifémentdans le vaifieau pen-= 

 dant qu'on en retraint le ventre* L'autre extrémité 

 eft recourbée environ d'un pouce ; c'eft fut celle-ci 



