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înfeftée , où des gens chargés du même commerce J 

 ont leurs étaux. Foye^ Étal (S- Boucher. 



Il y a auffi dans les maifons nombreufes attenant 

 les grandes cuifines , une pièce qui eft deftinée à con- 

 tenir les greffes viandes , & qu'on appelle boucherie. 

 Il faut avoir foin de n'y pas laiffer un grand jour , 

 d'y tenir toujours la viande fufpendue , 6c d'y avoir 

 une balance ou romaine pour la pefer, avec une ta- 

 ble & plufieurs tablettes. 



BOUCHER , v. a&. On dit , en terme de Dorure , 

 boucher a" or moulu , pour dire ramender avec de for 

 moulu les. petits défauts qu'on trouve encore à l'or 

 après qu'on l'a bruni. Cet or moulu fe met dans une 

 petite coquille avec un peu de gomme arabique ; & 

 il n'y a point de meilleur moyen pour faire un ou- 

 vrage propre, pourvu que l'endroit gâté ne foit pas 

 confidérable. 



BOUCHETURE , f. f. en terme de Coutume , eft tout 

 ce qui fert de clôture à un champ , un pré , une terre 

 labourable , ou tous autres héritages , à l'effet d'em- 

 pêcher les bêtes d'y entrer ; comme haies vives , pa- 

 liffades , échaliers & autres. En pays de pâturage il 

 eft bien expreffément défendu d'enlever les bouc futu- 

 res. {H) 



BOUCHIN , f. m. {Marine.) On entend par ce 

 mot la plus grande largeur du vaiffeau de dehors en 

 dehors. C'eft la partie la plus large du corps du vaif- 

 feau , ce qui fe trouve toujours à ftribord & à bas- 

 bord du grand mât , à caufe que le maître ban & la 

 maître ffe côte font en cet endroit. Quand on parle 

 de la largeur du vaiffeau de dedans en-dedans , elle 

 s'exprime par la longueur du ban ou barrot ; & l'on 

 dit , ce vaiffeau a tant de piés de ban ou de barrot. Lorf- 

 qu'on dit qu'un bâtiment eff plus court de varangue 

 6c plus petit de bouchin, c'efl- à -dire qu'il eft plus 

 rond par la quille , & plus étroit par le bordage. (Z) 



* BOUCHOÏR , f. m. c'eft ainfi que les Boulan- 

 gers appellent le couvercle de la bouche de leur four, 

 il eft de fer ; il a une poignée : quant à fa figure , c'eft 

 un grand fegment de cercle , ou la figure de la bouche 

 du four. 



* BOUCHON, f. m. {Commerce.) nom que l'on 

 donne à des paquets de laine d'Angleterre , & qui 

 leur vient de la manière dont ils font contournés. 



* BOUCHON ^{Jardinage.) on donne ce nom à ces 

 paquets de toile filée ou formée par les chenilles , 

 qu'on apperçoit à l'èxtrémité des arbres & des ar- 

 briffeaiix , fur-tout en hyver quand il n'y a plus de 

 feuilles , & dans lefquelles ces infeûes fe confervent 

 pendant cette laifon. On détruit les bouchons le plus 

 exaâement qu'on peut. 



Bouchon, {Manège.) c'efl un tortillon de paille 

 ou de foin qu'on fait fur le champ , pour frotter le 

 corps d'un cheval , fur-tout quand il a chaud. 



Bouchonner un cheval, c'eft le frotter avec le bou- 

 chon. {V) 



Bouchon de contre -potence , fignifie , parmi les 

 Horlogers , une petite pièce de laiton, dont une par- 

 tie , qui eft comme un gros pivot , entre à frottement 

 dans le trou de la contre-potence d'une montre. V oy. 

 b 9 fig. 4.4.. Pl. X. de V Horlogerie. 



Cette pièce reçoit un des pivots de la roue de ren- 

 contre dans un petit trou -, que les habiles Horlogers 

 font ordinairement avec un poinçon ; parce qu'il faut 

 qu'il ait peu de profondeur , que le fond en foit plat, 

 & qu'il foit , ainfi que les parois , bien écroiii & bien 

 poli. 



Le trou de la contre-potence eft rond , pour qu'on 

 puiffe y faire tourner le bouchon; ce qui eft néccffaire 

 afin de pouvoir donner à la roue de rencontre la fi- 

 tuation convenable , en variant par ce mouvement la 

 pofition du trou du bouchon. V. Contre-potence, 

 Roue de rencontre , Potence ,&c. { T) 



Bouchons, f. m. pl. Les ouvrières occupées au 

 Tome II t 



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tirage de la foie donnent ce nom à des inégalités Ô£ 

 groffeurs qui fe rencontrent dans le fil au fortir de 

 deffus le cocon & de dedans la bafïïne ; défauts qui 

 en rendent le tirage plus difficile , & la foie tirée 

 moins parfaite. 



BOUCHOT , f. m. ( Pêche. ) parc que l'on conf- 

 truit fur les grèves , ou aux bords de la mer , pour y 

 arrêter le poiffon . 



* BOUCLE , f. f. {Hifi. anc.)Les anciens avoient 

 des boucles de plufieurs fortes : les unes fervoient à 

 l'Architecture ; d'autres à la Chirurgie. Les Muficiens 

 & les Comédiens avoient les leurs : elles étoient éga- 

 lement d'ufage aux hommes, aux femmes , aux Grecs, 

 aux Romains , & aux autres nations , pour attacher 

 les tuniques , les chlamydes , les lacernes. , les pénu- 

 les , &c. Elles avoient prefque toutes la forme d'un 

 arc avec fa corde. Il y avoit à chaque côté de l'ha- 

 bit , à l'endroit où on l'attachoit , une pièce de métal , 

 d'or, d'argent, ou de cuivre. La partie de la boucle 

 qui formoit comme la corde de l'arc , étoit une ai- 

 guille. Cette aiguille paffoit comme un crochet à- 

 travers des trous pratiqués à la pièce de métal , ôc 

 fufpendoit la partie de l'habit tantôt fur une épaule , 

 tantôt fur l'autre. On en trouvera la figure dans nos 

 Planches d'Antiquités. 



Boucle , ( Marine) mettre un matelot fous boucle 

 ou à la boucle ; le tenir fous boucle ; ce terme fignifie 

 clé ou prifon. Mettre un matelot fous boucle , c'eft le 

 mettre fous clé , le tenir en prifon. ( Z ) 



Boucles , en Architecture , font de petits ornemens 

 en forme d'anneaux , lacés fur une mouline ronde , 

 comme baguette ou aftragale. {P) 



Boucles d'oreilles , en terme de Metteur-en-ceu« 

 vre, eft ime forte de bijou de femme , quelles portent 

 à leurs oreilles. Il y en a de plufieurs efpeces , qui 

 prennent pour la plupart leur nom de la figure dont 

 elles font faites. On dit boucles à quadrille fiimple ou 

 double ; boucles entourées fîmples ou doubles ; boucles à\ 

 dentelle; boucles de nuit, &c. Foye^ ces mots à leut A 

 article. 



Boucles À QUADRILLE, en terme de Metteur-en- 

 œuvre, font des boucles compofées de quatre pierres 

 ou de neuf, arrangées de manière qu'elles forment 

 un quarré régulier. Le quadrille double eft celui où le 

 nombre des pierres eft multiplié au double. Il y a aufîi 

 des quadrilles entourés. V. ENTOURÉ & ENTOURAGE. 



Boucles de nuit, en terme de Metteur-en- œuvre 9 

 font des boucles compofées de quatre pierres , dont les 

 deux plus groffes font placées au-deffus l'une de l'au- 

 tre , celle d'çn-bas allant en diminuant en façon de 

 poire , & les deux autres latéralement à l'endroit oij 

 celles-ci fe joignent. 



Boucles de bracelet, eft une efpece d'atta- 

 che qui n'a qu'un arguillon fans chappe , & qui eft 

 précédée d'une barrière , autour de laquelle on tom> 

 ne le ruban des bracelets, qui s'arrête enfin par im 

 trèfle. Voye^ Barrière & Trèfle. 



BOUCLES , en Serrurerie ou en Fonderie , ce font ceâ 

 anneaux ronds de fer ou de bronze , qui font attachés 

 aux portes cocheres , & qu'on tire avec la main pour 

 les fermer. Il y en a de riches, de moulure & de 

 fculpture. 



, Boucle gibecière, c'eft le nom qu'on donne à 

 ces heurtoirs fi bien travaillés qu'on voit aux portes 

 cocheres. On leur donne le nom de gibecière, parce 

 que leur contour imite celui de la gibecière. 



Boucle , en terme de Rafineurde fucre , eft en effet 

 une boucle ou anneau de fer emmanché dans un mor- 

 ceau de bois de deux piés ou environ de longueur. 

 On s'en fert pour tirer les formes tombées dans le 

 bac à formes, voye^ Bac À formes ; ce qui n'arrive 

 que lorfquelles fe féparent du refte qui y eft^empilé. 

 On s'y prend de manière à faire entrer la tête de la 

 forme dans la boucle 3 & on la retire alors fans rifque* 



