ligure f eiTemble affez à une moitié de fanal coupé de 

 haut en bas. Voye^ Pl. I. lettre &. Les bouteilles n'ont 

 guère qu'environ deux pies ou deux pics & demi de 

 largeur, & font conduites depuis les fabords de Sainte- 

 Barbe jufqu'au couronnement, f^oye^ Galerie. 



BOUTER s v. a cl.' ce mot fignifie , en termes de 

 Marine , mettre , & pouffer. 



Boute le cable au cabeftan. 



Bouter à Veau , c'eft faire fortir un bateau hors du 

 port , ou mettre la chaloupe ou le canot à la mer. 



Boute au large , c'eft- à-dire pornTe au large. 



Bouter de lof , ( Marine. ) c'eft venir au venf , 

 bouliner , ferfer le vent , prendre l'avantage du vent , 

 mettre les voiles en écharpe pour prendre le vent de 

 côté. (Z) 



BOUTERÈAU , f. m. en terme £ 'Epinglier , c'eft un 

 poinçon rond d'acier , qui diminue de groffeur depuis 

 le haut jufqu'en bas : c'eft avec cet outil que l'on gra- 

 ve l'empreinte de la tête dans l'enclume & dans le 

 poinçon. Il faut qu'il foit bien trempé. J r oye^_ lafig. 

 ïj. Pl. IL de VEpinglïer. 



BOUTEROLLE, f. f. ce terme a différentes ac- 

 ceptions , félon les ouvriers qui s'en fervent. La bou- 

 terolle de l'Orfèvre n'eft pas la même que celle du 

 Serrurier ou du Lapidaire. Vcyw^ à la fuite de cet ar- 

 ticle les définitions de ces bouterolles , qui n'ont pref- 

 que rien de commun , fi ce n'eft de fervir , les unes 

 d'une façon , les autres d'une autre , à donner des 

 formes tantôt concaves, tantôt convexes. 



BouterolLe de Doreur (la ) eft un morceau de 

 fer arrondi par un bout, que l'ouvrier applique fur 

 ïes boutons mis dans le tas , frappant fur l'autre bout 

 afin qu'ils prennent la forme du tas. Voye^ Planche 

 du Boutonnier. 



Bouterolles des Graveurs en pierre fine (les) , font 

 des morceaux de cuivre foudés fur une tige de même 

 matière. On monte la tige fur l'arbre du touret; & 

 la tête enduite de poudre d emeriî ou de diamant, ufe 

 par le frottement la pierre qu'on lui préfente. Il y en 

 a de diverfes formes & figures , les unes fphériques , 

 les autres plates, les autres aiguës, les autres évui- 

 dées. Voyei les fig- 3- 8- ? L - 111 - de - la - 



Gravure , Fard-* 



de Gravure en pierre fine. 



Bouterolle du Metteur- en ~ œuvre (la) eft un 

 morceau de fer arrondi par un bout , qu'on applique 

 fur les pièces qu'on veut reftraindre dans le dez à em- 

 boutir. Voye?^ Dez à emboutir ; voye^ Planche du Met- 

 teur- en-œuvre & Bijoutier ,fig. g. 



BOUTEROLLE de l'Orfèvre en groferie (la) eft un 

 infiniment de fer qui fe termine auffi par une tête 

 convexe de ia forme d'une cuilliere ou d'un autre 

 ouvrage : c'eft en frappant cette bouterolle fur la cuil- 

 liere difpofée fur une mafte de plomb , qu'on forme 

 la capacité ou le cuilleron. Voye^ Pl. ll.fig. 8. 



Bouterolle du Serrurier (la) eft une forte de 

 roiiet qui fe pofe fur le palatre de la ferrure , à l'en- 

 droit où porte l'extrémité de la clé qui le reçoit , & 

 fur lequel elle tourne. Le bout de la clé reçoit la bou- 

 terolle par le moyen d'une fente pratiquée au panne- 

 ton , entre la tige & le panneton. 



Il y en a de différentes fortes. Il y a des bouterolles 

 avec un fauflillon ; ce font celles où la bouterolle avec 

 le fauflillon forment une croix qui n'a qu'un croifon 

 ou un bras. 



Il y a des bouterolles à fauflillon , renverfées & en 

 bâton rompu; ce font celles où le bord du fauflillon 

 renverfé forme un bâton rompu. 



Il y a des bouterolles à crochet ; ce font celles où 

 le bord de la bouterolle eft renverfé , & forme un cro- 

 chet. 



Il y a des bouterolles où toutes les formes ci-deflus 

 fe trouvent employées , & fur lefquelles on en pour- 

 roit encore employer d'autres, Foye{ nos Planches de 

 Serrurerie } & leur explication^ 



BOU 381 



BOUTEROUE, terme de rivière ; c'éft ainfi qii'ori 

 appelle les bornes qui empêchent que les eflieux des 

 voitures ne brifent les garde-fous , par-tout où l'on 

 en met fur leurs paflages* 



BOUT! CL AR , f m. terme de rivière* c'eft une" 

 grande boutique à poifîbn. Voye^ Boutique. 



BOUTILLIER ou BOUTEILLER, ( le grand bou- 

 tillier ou bouteiller de France) f. m. Hifl. mod. nom 

 qu'on donnoit anciennement à l'officier que nous 

 nommons aujourd'hui le grand échanfon , & qu'on ap- 

 pelloit alors en Latin buticularius ; comme on le voit 

 dans une foufeription du teftament de Philippe -Au- 

 gufte , rapportée par Rigord. Le grand boutillier étoit 

 un des cinq grands officiers de la couronne;, qui fignoit 

 dans toutes les patentes des rois , ou du moins aflif- 

 toit à leur expédition. Il avoit féance entre les prin- 

 ces j & difputoit le pas au connétable. Il prétendoit 

 avoir droit de préfider à la chambre des Comptes ; 

 & l'on trouve en effet fur les regiftres de cette cham- 

 bre, qu'en 1397 Jean de Bourbon, grand boutillier 

 de France , y fut reçu comme premier préfklent. De- 

 puis même , cette prérogative fut annexée par édit 

 du roi à la charge de grand boutillier : mais foit né- 

 gligence du titulaire de cette dernière charge , foit 

 difpofition contraire de la part du fouverain , ce pri- 

 vilège ne fubfifta pas , & la charge de grand boutillier 

 fît elle-même place à celle de grand échanfon. Au refte 

 cette dignité étoit fort confidérable du tems de Char- 

 lemagne ; & Hincmar dans fes lettres en parle com- 

 me d'un des principaux poftes du palais de nos roisw 

 (S) 



BOUTIQUE, f. f. ( Commerce. ) lieu où les mar- 

 chands expofent leurs marchandifes en vente , qui 

 eft ouvert fur la rue & au rez-de-chauflee. On l'ap- 

 pelloit autrefois fenêtre & ouvroir, comme on le voit 

 dans les anciens ftatuts des communautés des Arts 

 & Métiers. 



On dit dans le commerce , lever , ouvrir boutique * 

 garder , conduire la boutique ; fe mettre en boutique - 

 garçon de boutique; fille de boutique , &c. 



Il y a aufli des boutiques dans les foires , dans les 

 falles du Palais , &c. On appelle encore boutiques cer- 

 tains étaux portatifs, à l'abri defquels fe mettent les 

 petits marchands dans les foires. /"oj^Étau. 



Boutique fe dit aufli du fonds d'un marchand. Ce 

 négociant a vendu ou cédé fa boutique à fon garçon „ 

 à fon affocié , c'eft-à-dire qu^il lui a abandonné fes 

 marchandifes , fon fonds. 



Arrière-boutique eft un magafin fur le derrière d'un© 

 maifon deftiné à mettre les marchandifes qu'on veut 

 c on fer ver. 



Garde-boutique fe dit d'une vieille étoffe défec« 

 tueufe , ou qui n'eft plus de mode. 



BOUTIQUE, dans le commerce du poiffon d'eau-dou* 

 ce, eft un bateau dont fe fervent les marchands de 

 poiflbn pour le voiturer & le nourrir ert attendant 

 qu'ils le vendent. Ces bateaux font percés de divers 

 trous au-deflbus du niveau de la rivière , & ne font 

 foûtenus fur l'eau que par le vuide qui eft à l'avant 

 & à l'arriére. 



A Paris , la plupart de ces boutiques font placées 

 au port Saint-Paul & à la defeente du pont Marie. 

 Le prévôt des marchands & les échevins connoiiTent 

 des conteftations & délits fur le fait defdites boutU 

 que s. (G) 



BOUTIS , f. m. c*eft ainfi qu'on appelle en Vint* 

 rie , tous les lieux où les bêtes noires ont remué la 

 terre ; on dit , ces forêts font toutes remplies de boutis* 



BOUTISSE » f. £ ( terme d'Architecture. ) c'eft un© 

 pierre dont la plus grande longueur eft dans le corps 

 du mur. Elle eft différente du carreau , en ce qu'elle 

 préfente moins de face ou de parement, & qu'elle a 

 plus de queue, (P) 



