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*BROCIiË, f. f. terme fort ufîté dans les Arts & 

 Métiers ; on le donne en général à tout outil , infini- 

 ment , machine , ou partie de machine , d'une figure 

 longue & menue , & dont la fonction ordinaire efl 

 de traverfer & de foûtenir d'autres parties. Le mot 

 proche a paiTé dans les boutiques & les atteliers , de 

 la cuifine oii la broche efl un infiniment de fer long 

 de > cinq à fix piés , de cinq à fix lignes de diamètre , 

 pointu par un bout , & coudé en équerre , ou garni 

 d'une poulie par l'autre , & percé dans le milieu de 

 plufieurs trous qui fervent à fixer fur la broche la pie- 

 ce qu'on veut rôtir, par le moyen de brochettes de 

 fer qu'on fiche à travers la pièce , & qui pafTant aufïi 

 dans les trous qblongs pratiqués au milieu de la bro- 

 che , font angle droit avec la broche. C'efl pour prati- 

 quer ces trous oblongs empêcher les pièces em- 

 brochées de tourner fi facilement fur la broche, que 

 le milieu de cet infiniment efl applati & plus large 

 que le refle. La broche des cuifines fe tourne à la 

 main , ou parle tournebroche. Voye^ Tournebro- 

 che. 



* Broche , eflfynonyme à cheville dans un grand 

 nombre d'occafions : la feule différence qu'il y ait, 

 c'efl que la cheville efl alors une petite broche , ou la 

 broche une groffe cheville. Les marchands de vin don- 

 nent le nom de broche au morceau de bois pointu 

 qu'ils infèrent dans l'ouverture qu'ils ont faite à 

 un tonneau mis en perce. C'efl de-là qu'efl venue 

 l'exprefîion , vendre du vin à la broche , pour le ven- 

 dre en détail. 



* Broche, fe dit dans quelques manufatlures 

 d'étoffes en laine, des dents du peigne ou rofl ; c'efl 

 en ce fens que ce mot efl pris dans les articles du 

 ilatut des Manufacturiers d'Abbeville , où il efl or- 

 donné que les rofls pour les baracans feront de quatre 

 cents foixante-huit broches, Voye^ Peigne. 



Bro ches à tricotter; ce font des bouts de laiton ou 

 de fer , polis & longs , qu'on appelle aufîi aiguilles. 

 On s'en fert pour tricotter ou brocher des bas , cami- 

 folles , gants , & autres ouvrages de bonneterie. Ce 

 font les maîtres Aiguilliers Epingliers qui font & ven- 

 dent les broches ou aiguilles à tricotter. Voye^ la Pl. 

 du Tricot. 



Broches , che^ les Arquebujîers , ce font des mor- 

 ceaux d'acier bien trempés , longs d'environ un de- 

 mi-pié , emmanchés de bois comme une lime , & à 

 fix ou huit pans vifs , félon le befoin. Les Arquebu- 

 fiers s'en fervent pour arrondir un trou , en infinuant 

 la broche dans le trou qu'ils veulent arrondir , & la 

 faifant tourner de côté & d'autre. 



Broche quarrée , outil d' ' Arquebufer , c'efl une ef- 

 pece de petit cifeau quarré d'acier bien trempé, avec 

 lequel les Arque bufiers font un trou de la même fi- 

 gure ; par exemple , celui du chien , ou de cette 

 partie qui efl montée fur le pivot quarré de la noix : 

 ils placent ce cifeau fur la pièce qui efl rouge de for- 

 ge , & frappent deffus jufqu'à ce que le trou foit for- 

 mé. 



Broche ronde , outil d' 'Arquebufer , c'efl un mor- 

 ceau de fer rond , de la grofTeur d'une baguette de 

 fufil , long d'un pié , & emmanché d'un manche de 

 lime ; on pofe fur cet outil les porte - baguettes , 

 pour les façonner & limer plus commodément. 



Broche pointue , outil d' Arquebufier , c'efl une ef- 

 pece de poinçon rond d'acier fin & bien trempé, long 

 d'un demi-pié , fort pointu , & emmanché comme 

 une lime. Les Arquebufiers s'en fervent pour marquer 

 la place d'un trou pour pofer une vis , & en com- 

 mencer le trou. 



Broche ; les Artificiers appellent ainfi une petite 

 verge ronde conique de*fer ou de bois fort, tenant 

 au culot du moule d'une £ufée volante , pour ména- 

 ger un trou de même figure dans la matière combuf- 

 tible dont on la charge ; ce qui fe fait par le moyen 



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dés baguettes de refouloir percées fuivant leur axe 

 d'un trou capable de recevoir cette broche, enforte 

 qu'elle n'empêche point que la matière ne foit fou- 

 lée tout autour à coups de maillet ; d'oii réfulte ce 

 qu'on appelle Yame. F~oye( Ame. 



_ * Broche , che^ les Balanciers, fe dit des clous ou 

 pivots de fer qui traverfent la verge de la balance 

 romaine , tkqui fervent à foûtenir la garde du cro- 

 chet , la garde forte , & la garde foible. Foye{ R.O- 



M AINE. 



* Broche 9 fe dit che^ les Bonnetiers d'un infini- 

 ment qui fondent le chardon qui leur fert à carder 

 leurs ouvrages. Ils ont deux fortes de broches , la fini- 

 pie & la double : la broche Jimple ne porte qu'un char- 

 don ; & la double broche en porte deux. Voye^ à V ar- 

 ticle Bonneterie , l'ufage & la defcription de la 

 broche & de la double broche. 



Broche , terme & outil de Brodeur; cette broche efl 

 un petit morceau de bois tourné , de la longueur de 

 fix pouces , pofé fur une petite patte plate ou trian- 

 gulaire ; la tête en efl plus groffe , ronde , longue 

 de deux pouces , & fendue jufqu'au milieu de la lar- 

 geur d'une ligne ou deux. Les Brodeurs tournent 

 l'or frifé autour du pivot & de la tête de cette broche, 

 & paffent le bout qu'ils veulent employer par ladite 

 fente , & enfuite l'appliquent fur leurs ouvrages. 



Broche , chei les Bouchers , c'efl un infiniment 

 de fer dont ils fe fervent pour apprêter & parer leurs, 

 viandes. Il y en a de deux fortes ; l'une de fer , & 

 l'autre d'os de mouton : celle de fer efl longue de 

 deux piés , ronde , groffe d'un demi-pouce , & gar- 

 nie d'un anneau par le bout ; elle fert à percer la 

 peau des bœufs pour y inférer la douille du foufflet 

 avec lequel on les enfle quand ils ont été tués : 

 celle d'os de mouton fe fait avec le tibia qu'on vui- 

 de de fa moelle , & dont on affûte un des bouts qu'on 

 infère dans les rognons de veau pour les foufHer avec 

 la bouche. 



Broche, chei les Cardeurs , c'efl une petite verge 

 de fer , garnie à fa partie enfermée entre les deux 

 marionnetes , d'une noix ou efpece de petite poulie 

 qui retient la corde que la roue met en mouvement; 

 & par le bout fur lequel on dévide le fil, d'un rebord 

 de bois affez haut , & voifin du frafeau , afin que le 

 fil s'élève fur la broche. 



* Broche , che{ les Chandeliers & les Ciriets , c'efl 

 une baguette longue & menue fur laquelle ils dref- 

 fent & fufpendent les mèches qui doivent être plon- 

 gées dans la baffine ou dans l'abyfme , afin qu'elles 

 fe couvrent 'de cire & de fuif. Ces broches ont deux 

 piés & demi de long , & peuvent contenir feize chan- 

 delles des huit à la livre. 



BROCHE , che^ les Blanc hijfeurs de cire, & chez un 

 grand nombre d'autres ouvriers qui fe fervent de cu- 

 ves ou de tonneaux pleins d'un fluide qu'il faut avoir 

 la commodité d'arrêter ou de laiffer couler à difcré- 

 tion , fe dit d'un morceau de bois ou de fer qui s'in- 

 fere dans une douille , ou cannelé ou c annule , fi- 

 xée au bas du tonneau ou de la cuve , - par laquelle le 

 fluide peut s'échaper, quand on tire de la douille le 

 corps ou la broche qui la rempliffoit. 



* Broche , che^ les Ciriers , efl le nom de petits 

 morceaux de bois de bouis polis , faits en cone , avec 

 lefquels ces ouvriers pratiquent au gros bout des cier- 

 ges les ouvertures par lefquelles ils reçoivent les fi-* 

 ches des chandeliers. 



Bro che , chei les Cordonniers , efl l'outil qui fert à 

 faire les trous dans les talons des fouliers , pour les 

 chevilles de bois qui attachent les bouts deffous les 

 talons : c'efl une forte d'alène , mais qui efl droite , 

 emmanchée dans un fort manche de bois de trois ou 

 quatre pouces de long , fur la tête duquel on frapp© 

 avec le marteau. Foyei la fig. ZJ. PL du Cordonnier' 



