Greque , faifant mention que c'était l'empereur Fré- 

 déric II. qui l'avoit mis dans cet étang ; ce poiflon 

 avoit au moins 267 ans, file fait eft vrai. 



Il y a des brochets auxquels on trouve des œufs & 

 une laite en même tems ; d'où l'on conclut qu'ils font 

 hermaphrodites, 



* La pêche du brochet n'a rien de particulier , fi ce 

 n'eft celle qui fe fait à la bricole. On a un réfervoir 

 de petits poiffons , mais il faut donner la préférence 

 au carpeau. Ayez un hameçon à deux crochets , xy , 

 faites entrer une ligne par la queue du carpeau , & 

 la faites fortir par fa bouche . Attachez au bout de la 

 ligne qui fortira par la bouche du poiflon un hame- 

 çon à deux crochets recourbés vers la queue du poif- 

 fon. Parlez un morceau de liège F dans votre ligne, 

 afin que le poiflon refte fufpendu entre deux eaux 

 en l'endroit qu'il vous plaira ; entortillez le refte de 

 votre ligne à un piquet placé fur le bord de la riviè- 

 re. Difpofez plufieurs appas de cette nature dans les 

 endroits où vous croyez qu'il y a du brochet, bien-tôt 

 cet animal vorace avalera & les poiffons & les ha- 

 meçons. Il faut que la corde foit entortillée au pi- 

 quet de manière qu'elle puifle fe dévider; pour cet 

 effet on prend une branche fourchue , ABCD 9 

 Pl. de Pêche : on fend les bouts des fourchons C D. 

 On entortille la ligne E autour de ces fourches; & 

 quand on eft parvenu à leurs extrémités , CD , on 

 fiche la ligne E dans la fente d'un des fourchons C. 

 Le brochet, en fe débattant, a bien-tôt fait fortir la 

 ligne de la fente ; lorfqu'elle n'y eft plus détenue , 

 elle fe dévide & permet au brochet de s'écarter. 

 . Cuifine. On prépare le brochet de plufieurs maniè- 

 res ; au court-bouillon , à la fauce d'anchois , & à la 

 Polonoife. On le frit ; on le met en ragoût , ou on le 

 farcit. 



On employé , en Médecine , fes mâchoires & fa 

 graine : cette dernière eft fort en ufage , & on en oint 

 la plante des piés pour détourner un catarrhe & pour 

 appaifer la toux. Dale dit qu'on en frotte avec fuc- 

 cès la poitrine des enfans dans le rhume & dans la 

 toux. f 



La mâchoire inférieure eft defliccative & deterfi- 

 ve : on la regarde comme fpécifique dans la pleuré- 

 fie ; elle fert , de même que les autres os de la tête , 

 contre le calcul , les fleurs blanches , & pour facili- 

 ter l'accouchement. Ses cendres employées à l'exté- 

 rieur , arrêtent l'évacuation de la fanie , détergent 

 les vieilles plaies , & deffechent les hémorrhoïdes. 

 L'eau diftillée du fiel du brochet eft eftimée bonne 

 contre les maladies des yeux. 

 . On recommande fon fiel dans les maladies froides 

 accompagnées de l'ina&ivité de la bile ; il paffe auffi 

 pour guérir les fièvres intermittentes, étant pris au 

 commencement de l'accès. La dofe eft de fept ou 

 huit gouttes dans une liqueur appropriée. 



Son cœur produit le même effet. 



Les petites pierres ou offelets de la tête font recom- 

 mandés pour hâter l'accouchement, purifier le fang , 

 faire venir les règles , exciter l'urine, chaûér la pierre 

 des reins & de la vefïie , èl contre l'épilepfie. On en 

 peut donner depuis vingt-cinq grains jufqu'à un gros. 



On doit éviter de manger les œufs du brochet^, par- 

 ce qu'ils excitent des naufées , & qu'ils purgent a fiez 

 violemment. 



Il contient beaucoup d'huile & de fel volatil , & 

 médiocrement de phlegme , ce qui le rend affez nour- 

 riflant ; cependant il ne convient pas à tout le mon- 

 de , il eft indigefte chez bien des gens. ( N ) 



BROCHETÉ , adj. fe dit des artifices percés d'un 

 trou plus petit ou plus court que Famé des fufées vo- 

 lantes , foit en les chargeant avec des baguettes per- 

 cées , foit après-coup , en les chargeant mafîifs , & 

 les perçant enfuite fuivant leur axe , pour leur don- 

 ner un mouvement plus vif, comme à quelques fer- 



penteaux qu'on appelle fougues, lardons, ou ferpen- 

 teaux brochetcs. Voye^ FOUGUE , LARDON, &c, 



* BROCHETER , v. act. en général percer de 

 broches ou de brochettes. C'eft en ce fens qu'on dit 

 que les boucaniers de l'île de Saint-Domingue bro-^ 

 chettent leurs cuirs , en les étendant fur la terre , au 

 moyen d'un grand nombre de chevilles , & les laif-^ 

 fent lécher dans cet état. Cette préparation empêche 

 les cuirs de fe rétrécir , & les met en état d'être em- 

 barqués fans fe gâter. L'un eft l'effet des brochettes , 

 l'autre du defféchement. 



Brocheter , en Marine } c'eft mefurer les mem- 

 bres & les bordages d'un vaifleau* 



* BROCHETTE , f. f. fe dit en général & au pro- 

 pre', d'un petit morceau de bois ou de fer, long & 

 pointu , dont l'ufage ordinaire eft d'être paffé dans 

 quelques corps mous , pour en unir , foûtenir , ou rap- 

 procher les parties* On a tranfporté ce terme au figu- 

 ré , à d'autres outils qni avoient à-peu-près la même 

 forme & la même fonction. 



Brochette, en termes de Boutonnler : c'eft une 

 petite broche fur laquelle on fait le bouton de ce nom. 

 Elle fert à tenir le moule , & à faciliter le jet des pre- 

 miers tours qui fe font, comme nous avons dit , fansf 

 pointes. Voyt{ Pointe & Bouton à la brochette* 



Brochette à lier, en termes de Boutonnler , eft 

 un morceau de bois tourné , plus gros par le bout 

 qu'on tient à la main , que par celui qui entre dans 

 la bobine. Il tire fon nom de fon ufage , puifqu'il fert 

 à lier la cannetille autour du vélin découpé. 



BRO CHETTE , eft , en terme de Fondeur de Cloches , 

 une règle fur laquelle font tracées différentes mefu- 

 res. Il y en a deux efpeces : la brochette des épaifleurs ? 

 fur laquelle font marquées les différentes épaiffeurs 

 & diamètres des parties d'une cloche. Voyei lafig. 2. 

 Planche de la Fonte des Cloches. 



L'autre efpece de brochette n'eft autre chofe qu'une 

 règle , fur laquelle font marqués les différens diamè- 

 tres des cloches , qui font les différens degrés de l'oc- 

 tave , la longueur de la règle étant prife pour le dia- 

 mètre de la cloche. Mais la manière dont les Fondeurs 

 font cette divifion eft fautive, ainfi que le P. Merfenne 

 l'a démontré : c'eft pourquoi nous en avons donné 

 une autre plus exacte à l'article Fonte des Cloches y 

 fondée fur la connoiflance du diapafon. Voye^ Dia- 

 pason des Orgues. 



Brochettes , dans V Imprimerie, font deux pe- 

 tites tringles de fer , chacune de quatre à cinq pouces 

 de long , fur huit à dix lignes de circonférence- Elles 

 attachent la frifquette au chaftis du tympan au moyen 

 de petits couplets , & vont un peu en diminuant d'u- 

 ne extrémité à l'autre, afin qu'on puifle les ôter faci- 

 lement , quand on veut détacher la frifquette du tynn 

 pan , pour en fubftituer une autre , en changeant 

 d'ouvrage. Voy. Tympan, & Pl. IV. de F Imprimerie. 



Brochette , terme de Rubannler, eft une petite 

 portion de baleine ou de bois , taillée en rond , me- 

 nue , longue , & capable d'entrer dans le canon , & 

 enfuite dans les trous des cîeux bouts de la navette. 

 La brochette doit être aflez menue pour ne pas empê- 

 cher le canon qu'elle porte de fe dérouler fuivant le 

 befoin. Voye^ Navette. • 



BROCHEUR , BROCHEUSE , ouvrier ou ou- 

 vrière dont le métier eft de brocher des livres. 



* BROCHOIR , f. m. (Maréchal-Ferrant.) c'eft 

 le marteau dont ces ouvriers fe fervent pour ferrer 

 les chevaux. Ils le portent attaché à leur ceinture. 

 Voye{ Brocher. 



BROCHURE , f. (Librairie.) On donne ordinai- 

 rement le nom de brochure à un livre non relié , 

 mais dont les feuilles ont été Amplement coufues & 

 couvertes de papier , & dont le volume eft peu 

 confidérable. Les meilleurs livres fe brochent ainft 

 que les plus mauvais; cependant c'eft aux der- 

 niers 



