cuit des œufs cti très-peii de tems , quoiqu*oh y vôyè 

 nager des poifibns vivans. Diction, géog. de M. Vof- 

 gien. Elle elt fur le Danube. Long* 36. 46. lat. 43. 

 £0. 



BUDJADÏNGER - LAND , ( Géog. ) petit diftri& 

 d'Allemagne, dans le comté d'Oldenburg , au cercle 

 de baffe Saxe , entre l'embouchure du Wefer & du 

 Jhade. 



BUDINGEN, (Géog.) Ville d'Allemagne , avec 

 im château , au comté d'Ifenbourg , dans la \Vetera â 

 vie , fur la rivière de Nidder. 



BUDNOCK ou PUTNOCK, (Géog.) petite ville 

 de la haute Hongrie , dans le comté de Barfod, fur la 

 rivière de Gaya. 



BUDOA, petite, mais forte ville maritime de la 

 t)almatie : elle elï aux Vénitiens , & a un évêque 

 fufFragant d'Antivari, dont elle eft à fix lieues. Long. 

 36.30. lat. 4z. iz. 



BUDOAYIES, (Géog.) petite rivière de Lithua- 

 nie, dans le palatinat de Poioczk, qui fe jette dans 

 rObola. 



BUDWEISS, ville d'Allemagne en Bohême, fuf 

 laMoldaw, à 29 lieues de Prague. Lon. 3z- 3J. lat. 

 4Z. z5. Il y a encore une ville de ce nom en Mora- 

 vie , entre Trebitz & Znaim. 



BUD YNIE , (Géog.) ville du royaume de Bohè- 

 me , fur i'Eger , à cinq milles de Prague. 



BUDZIAC ou BESSARABIE, (Géog.) paysfitué 

 éntre la Moldavie , le Danube , la mer Noire , & la 

 petite Tartarie , arrofé par le Niefter. L'on appelle 

 les peuples qui l'habitent Tartans Bud(iacs. 



BUEIL5 (Géog.) petit pays avec titre de comté , 

 dans le comté de Nice, arroié par leVar, dépendant 

 du duc de Savoie. La capitale porte le même nom. 



BUELTA , f. m. terme de Chimie , dont on fe fert au 

 Potofi , pour lignifier le changement qui fe fait à l'ar- 

 gent dans la coupelle fur la fin de l'opération, lorf- 

 (jru'il fe couvre d'une efpece dé toile rouge. Voye^ 

 Bouton. 



BUEN AVENTURA, baîe que forme la mer du 

 fud fur la côte occidentale de l'Amérique méridk> 

 nale , & dans le gouvernement de Popayan. Lat. 4. 

 degrés nord, long. JOI. 



BUENOS AYRES , ou CIUDAD DE LA TRI- 

 NID AD , ( Géog. ) belle ville aux Efpagnols, dans 

 l'Amérique méridionale , capitale du gouvernement 

 de Rio de Plata , dans le Paragitai ;• elle eft peuplée 

 d'Efpagnols & d'Indiens : on y fait un grand commer- 

 ce de Nègres. Long. 3z3. latitude mérid. 34. 55. 



BUFFALARA , ( Géog. ) petite ville du royaume 

 de Naples , dans la Calabre citérieure , à l'embouchu- 

 re du Sibari. 



BUFFET, f. f. ( terme d'Architecture ) c'étoit chez 

 lès anciens de petits appartenons féparés du relie 

 de la falle , pour y ranger la porcelaine , les vafes ; 

 & en France dans les derniers fiecles , les buffets fe 

 mettaient dans les falles à manger , & fervoient au- 

 tant pour y dreiTer les chofes utiles pour le fervice 

 de la table , que pour y étaler la richeffe & la magni- 

 ficence des princes ou des particuliers qui donnoient 

 des feftins. Aujourd'hui dans les maifons de quel- 

 Qu'importance , on place les buffets dans des pièces 

 féparées ; alors On les décore de tableaux relatifs au 

 fujet, de fontaines, de cuvettes , de rafraîchiflbir & 

 de vafes , & ils font revêtus de marbre ôt de bronze ; 

 au lieu que dans les bâtimens ordinaires , ces buffets 

 fe dreftent dans les véftibules ou antichambres, pour 

 éviter l'humidité qu'ils cauferoient dans les falles à 

 manger. Voyest Salle à manger. (P) 



Buffet, ( Fontainier ) eft une demi-pyramide 

 d'eau adoflee contre un mur ou placée dans le 

 fond d'une niche , avec pîufieurs coupes & baflins 

 formant des nappes , & accompagné au moins d'un 

 bouillon fur le haut qui les fournit, Il y a de ces 

 Tome II. 



buffets plus compofés , & qui ont pîuneûrs bouillons 

 & jets d'eau. ( K ) 



Buffet d'orgue , voyei Fust b 4 orgue ; c*eft 

 le Menuiliër qui fait la caiffe de l'Orgue : elle eft 

 ordinairement enrichie de fculpture , & autres orne- 

 mens. 



BUFFETEÏl , (én Fauconnerie ) c'eft donner èh pà£ 

 fant contre la têté d'un plus fort , OU contre la tête 

 d'un leurre, quand on le fait battre aux oifeaux. Oit 

 dit cet oifeau a buffeté la proie. 



BUFFETEUR, f. m. voiturier de vins bu âutrés 

 liqueurs , qui boit au tonneau fur la route ; l'Ordon- 

 nance décerne contre ces voituriers infidèles la pei« 

 ne des galères. 



BUFLE j f. nii ( Hifl. nat. Zoolog. ) bubalus^ ani-* 

 mal quadrupède du genre des bœufs ; il eft plus grand 

 que les nôtres ; fon corps eft plus gros , & fa peau 

 plus dure. Ses cornes font grandes , contournées , for- 

 tes & de couleur noire. Les bufl.es font fort fréquens 

 en Italie , fur-tout dans les terres du Pape & dans le 

 royaume de Naples ; & aufti en Grèce & en Afie , art 

 rapport de Bélon. On les nourrit pour faire des fro- 

 mages de leur lait , cafei di cavallo ; on leur fait aufti 

 traîner des voitures , ck on les conduit par le moyeri 

 d'une corde attachée à un anneau de fer ou de cui-* 

 Vre , qui eft paffé dans leurs narines ; car quoique ces 

 animaux foient domptés , il leur refte toujours de leur 

 férocité naturelle. Il eft à croire que le bufle d'Italie 

 n'eft pas différent du bubalus des anciens , qui étoit 

 dans les Indes & dans l'Ane. Voye^ Quadrupède» 



On employé en Médecine fes cornés , fes ongles ? 

 fa graifte, & fa fiente : les deux premières font bon-- 

 nés contre les convuifions ; & les autres parties ont, 

 dit-on, les mêmes vertus que celles du bœuf. (N) 



Bufle , f. m. nom que l'on donné à la peau de l'a^ 

 nimal appellé bufle , quand elle a été paffée à l'huile , 

 comme le chamois. Les militaires s'en fervoient an- 

 ciennement poiu' armure ; & les grenadiers Anglois , 

 de même que la cavalerie Françoife , l'employent en- 

 core à prêtent , à caufe de fa dureté & de fa réfiftan- 

 ce : on s'en fert à faire des ceinturons , des bourfes , 

 &c. Le bufle fait un des articles importans du commer- 

 ce des Anglois, des François, & des Hollandais, qui 

 én trafiquent à Conftantinople, à Smyrne, & le long 

 des côtes d'Afrique. 



Les peaux d'élans , de bœufs , & des animaux de 

 la même efpece , étant paflees à l'huile , & préparées 

 comme celles du bufle, en prennent le nom,& fervent 

 de la même manière. Il y a en France un grand nom- 

 bre de manufactures pour la préparation de ces 

 peaux , particulièrement à Paris , à Roiién , à Cor- 

 beil. Ce fut le fieur Jabac , natif de Cologne , qui éta- 

 blit les premières de ces manufactures. Foye^ la ma- 

 nière de préparer ces peaux à V article CHAMOIS. 



Bufle, (Moulin à) c'eft un moulin dans lequel on 

 foule & prépare avec de l'huile les peaux de bufles j 

 d'élans , d'orignaux , de bœufs , &c. pour en faire ce 

 qu'on appelle des bufles àFufage des gens de guerre; 

 ce qui fe fait au moyen de pîufieurs gros pilons , qui 

 fe haufîent & tombent deftus ces cuirs dans de gran- 

 des auges de bois , par le moyen d'Une roue qui eft 

 en dehors , & que la force de l'eau fait tourner. Le 

 lieur Jabac , de Cologne , eft celui qui a établi le pre- 

 mier de ces moulins en France ; & celui qu'on voit 

 à Effone,eft de fon invention, Voye^ Bufle, & Mou- 

 lin À Foulon. 



BUFLETIN , c'eft le nom du bufle quand il eft 

 eneore petit ; on prépare la peau du bufledn , & ori 

 l'employé aux mêmes ufages que celle du bufle. 



BUG , ( Géog. ) grande rivière de Pologne , qui 

 prend fa fource près d'Olefco , &; qui fe jette dans la 

 Viftule , près de Wiffegrod,- 



M m m i] 



