dont iî étoit feigneur .-cette découverte donna lieu 

 à plufieurs autres de même efpece , dans les mêmes 

 bois de la Capeftere de cette île ; & c'eft apparem- 

 ment aux graines qu'on en tira que les cacaoyeres qu'on 

 y a depuis plantées doivent leur origine. Un Juif 

 nommé Benjamin y planta la première vers l'année 

 1660 : mais ce ne fut que vingt ou vingt-cinq ans 

 après, que les habitans de la Martinique commencè- 

 rent à s'appliquer à la culture du cacao , Se à plan- 

 « ter des cacaoyeres.- 



On appelle une cacaoyere , une efpece de verger 

 d'arbres de cacao plantés au cordeau , à peu près 

 comme nous difons en France une cerifaie , une pom- 

 meraie, une prunelaie , une figuerie , &c. 



Lorsqu'on veut planter une cacaoyers , il faut fur- 

 tout choifir la fituation du lieu, & la nature du ter- 

 roir qui lui conviennent. 



Le cacaoyer demande un lieu plat , humide , & à 

 l'abri des vents ; une terre neuve , & pour ainfi dire 

 vierge , médiocrement grafle , meuble 6c profonde ; 

 c'eft pourquoi les fonds nouvellement défrichés, dont 

 la terre eft noire & fabloneufe , qu'une rivière tient 

 frais , & que les coteaux ou mornes d'alentour ( pour 

 parler le langage du pays ) mettent à couvert des 

 vents , fur-tout du côté de la mer, font prêté; ables 

 à toute autre fituation ; & l'on ne manque guère de 

 les mettre à cet ufage , quand on eft allez heureux 

 pour en avoir de femblables. 



J'entends par fonds nouvellement défriches , ceux 

 dont le bois vient d'être abattu exprès pour cela ; car 

 il faut remarquer qu'on place encore aujourd'hui tou- 

 tes les cacaoyeres au milieu des bois , de même qu'on 

 a fait depuis la création du monde ; & cela pour deux 

 raifons très-effentielles ; la première , afin que le bois 

 debout qui refte autour leur ferve d'abri ; & la fé- 

 conde , afin qu'elles donnent moins de peine à lar- 

 der, la terre qui n'a jamais produit d'herbe n'en 

 pouffant que peu faute de graines. 



Aux cacaoyeres plantées fur des éminences, la terre 

 n'a ni allez d'humidité ni affez de profondeur , & 

 ordinairement le pivot ou la maîtreffe racine , qui 

 feule s'enfonce à plomb dans la terre , ne peut percer 

 le tuf qu'elle rencontre bien-tôt : les vents d'ailleurs 

 y ont plus de prife , font couler les fleurs nouées , & 

 pour peu qu'ils foient forts , abattent les arbres dont 

 prefque toutes les racines font fuperficielles. 



C'eft encore pis aux coteaux dont la pente eft un 

 peu rude ; car outre les mêmes inconvéniens , les 

 avalaifons en entraînent la bonne terre , & décou- 

 vrent iniènfiblement toutes les racines. 



On peut donc conclurre que toutes ces fortes de ca- 

 caoyeres font long-tems à porter , qu'elles ne font ja- 

 mais abondantes , & qu'elles fe ruinent en peu de 

 teins. 



Il eft bon auftî ( autant qu'il eft poftibie ) qu'une 

 cacaoyere foit entourée de bois debout ; ou s'il y a 

 quelque côté d'ouvert , on doit y remédier de bon- 

 ne heure par une lifiere à plufieurs rangs de bana- 

 niers. 



Il faut encore qu'une cacaoyere foit d'une gran- 

 deur médiocre ; car les petites , furtout dans les 

 fonds , n'ont pas affez d'air , & font comme étouf- 

 fées ; & les grandes jufqu'à l'excès font trop expo- 

 fées à la fecherefTe & aux grands vents qu'on nom- 

 me ouragans en Amérique. 



La place de la cacaoyere étant choifie , & les di- 

 jmenfions déterminées , on fe met à abattre le bois : 

 on commence par arracher les petites plantes , & à 

 couper les arbriffeaux & le menu bois ; puis on tron- 

 çonne les tiges & les groffes branches des petits ar- 

 bres , & des médiocres ; on tait des bûchers & on 

 allume des feux de toutes parts ; on brûle même fur 

 pié les plus gros arbres , pour s'épargner la peine 

 de les couper. 



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, Lorfque tout eft brûlé , qu'il ne refte plus fur là 

 terre que les troncs des plus grands arbres qu'on né- 

 glige de faire confumer , & que l'abattis fe trouvé 

 parfaitement nettoyé , on drefle au cordeau des al- 

 lées équidiflantes & parallèles , où l'on plante en 

 quinconce des piquets de deux à trois pies de long , 

 à l'intervalle de 5. 6. 7. 8. 9. ou 10 piés , en un 

 mot , à telle diftance qu'on a réfolu de donner aux 

 cacaoyers qu'ils représentent. Enfin on fait une pièce 

 de manioc de tout l'efpace défriché , prenant garde 

 de n'en planter aucun pié trop près des piquets. 



On obiervera que les cacaoyeres plantées à gran- 

 des diftances de 8. 9. & 10 piés donnent bien plus 

 de peine à tenir nettes dans les premières années 

 ( comme nous dirons dans la fuite ) : mais auflî quand 

 elles font dans de bons fonds , elles réufïifient mieux, 

 de cette forte , rapportent &: durent beaucoup plus. 



Les habitans qui font preiTés de leurs befoins , 

 plantent plus près les arbres , parce que cela aug- 

 mente confidérablement le nombre des piés , & di- 

 minue en même tems le travail de les tenir nets. 

 Quand dans la fuite les arbres viennent à fe nuirei 

 réciproquement par leur proximité , ils ont déjà re- 

 cueilli quelques levées de cacao , qui ont pourvû à 

 leurs néceftités les plus urgentes ; & au pis aller ils 

 coupent alors une partie des arbres pour donner de 

 l'air au refte. 



A la côte de Caraque , on plante les cacaoyers à 1 % 

 & 1 5 piés d'intervalle , & l'on pratique des rigoles 

 de tems en tems pour les arroler dans les grandes fé- 

 chereffes : on a fait aufti une heureufe expérience de 

 cette pratique à la Martinique depuis quelques an- 

 nées. 



Au refte le manioc eft un arbufte dont les racines 

 gragées & cuites fur le feu , fournifTent la caffavé 

 & la farine qui fervent de pain à tous les habitans 

 naturels de l'Amérique, On en plante dans les nou- 

 veaux abattis , non-leulement parce qu'il en faut né- 

 celïairement à un habitant pour la nourriture de lès 

 nègres , mais aufti pour diminuer la production des 

 mauvaifes herbes , & pour mettre à l'ombre les piés 

 de cacao qui lèvent , dont la plume tendre ni même 

 les fécondes feuilles ne pourroient réfifter à l'ardeur 

 excefîîve du foleil : c'eft pourquoi on attend que le 

 manioc puifle ombrager le pié des piquets, avant 

 que de planter le cacao. 



De la manière de planter une cacaoyere , &. de la cul~ 

 tiver jufqu'à la maturité des fruits. Tout le CaCao fe 

 plante de graine , le bois de cet arbre ne prenant 

 point de bouture. On ouvre une colle de cacao , & à 

 mefure qu'on en a befoin , on en tire les amandes ^ 

 & on les plante une à une , commençant , par exem- 

 ple , par le premier piquet , on l'àrrache & avec une 

 forte de houlette de fer bien affilée, ayant fait une ef- 

 pece de petit labour , & coupé , en béquillant tout 

 autour , les petites racines qui pourro:eru nuire ,0» 

 plante la graine à trois au quatre pouces de profon- 

 deur , & l'on remet le piquet un peu à côté pour fer- 

 vir de marque ; & airîfi de piquet en piquet , & de 

 rang en rang , on parcourt toute la cacaoyere. 



Il faut oblèrver , i°. de ne point planter dans les 

 tems fecs ; on le peut à la vérité tous les mois , & 

 toutes les lunes vieilles ou nouvelles ; lorfque la fai- 

 fon eft fraîche , & que la place eft prête : mais on 

 croit communément que plantant depuis le mois de 

 Septembre julqu'aux fêtes de Noël , les arbres rap- 

 portent plutôt de quelques mois. 



2. 0 . De ne planter que de groffes amandes , & bien, 

 nourries ; car, puifque dans les plus belles coffes il 

 fe trouve des graines avortées , il y auroit de l'im- 

 prudence de les employer. 



3 0 . De planter le gros bout des graines en bas , 

 c'eft celui-là qui tient par un petit filet au centre de 

 la coffe quand on tire l'amande en dehors. Si on plan, 



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