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ïe fang , utiles aux perfonnes grafles , replettes , pi- 

 tuiteufes , & à celles qui font fujettes aux migraines, 

 devient nuifible aux gens maigres , bilieux , & à 

 ceux qui en ufent trop fréquemment. 



Et c'eft aufli ce qui dans certains fujets rend cette 

 boiffon diurétique. 



L'expérience a introduit quelques précautions 

 qu'on ne fauroit blâmer , touchant la manière de 

 prendre cette infunon : telles font celles de boire un 

 verre d'eau auparavant , afin de la rendre laxative ; 

 de corriger par le fucre l'amertume qui pourroit la 

 rendre defagréable , & de la mêler , ou de la faire 

 quelquefois au lait ou à la crème , pour en éteindre 

 les fourres , en embarraiTer les principes falins , & 

 la rendre nourriiTante. 



Enfin l'on peut dire en faveur du caffe 9 que quand 

 il n'auroit pas des vertus auffi certaines que celles 

 que nous lui connoiflbns , il a toujours l'avantage 

 par-delTus le vin de ne lailfer dans la bouche aucune 

 odeur defagréable , ni d'exciter aucun trouble dans 

 l'efprit ; & que cette boilTon au contraire femble 

 l 'égayer , le rendre plus propre au travail , le récréer, 

 en difîiper les ennuis avec autant de facilité , que 

 ce fameux Népenthe fi vanté dans Homère. Mémoires 

 de V Académie royale des Sciences , année , page 



M. Leaulté pere , docfeur en Médecine de la Fa- 

 culté de Paris , a fait une obfervation fur l'infufion 

 de caffé, qu'il n'eft pas inutile de rapporter ici. Un 

 homme à qui un charlatan avoit conleilié Fufage d'u- 

 ne compolition propre , à ce qu'il difoit , à arrêter 

 une toux opiniâtre qui |e tourmentoit depuis long- 

 tems , prit le remède , fans être inftruit des ingré- 

 diens qui y entroient : cet homme fut tout-à-coup 

 faifi d'un aiToupiiTement & d'un étouffement confi- 

 dérable , accompâ|nés de la fuppreffion de toutes 

 les évacuations ordinaires, plus de crachats, plus 

 d'urine , &c. On appella M. Leaulté , qui informé 

 de la nature des drogues que cet homme avoit pri- 

 fes , lui ordonna fur le champ une faignée : mais le 

 poifon avoit figé le fang , de manière qu'il n'en vint 

 ni des bras ni des piés : le médecin ordonna plulleurs 

 taffes d'une forte infufion de caffé fans fucre , ce qui 

 en moins de cinq à fix heures reftitua au fang un 

 mouvement allez confidérable pour fortir par les 

 quatre ouvertures, & le malade guérit. 



Simon Pauli , médecin Danois , a prétendu qu'il 

 enivroit les hommes , & les rendoit inhabiles à la 

 génération. Les Turcs lui attribuent le même effet , 

 & penfent que le grand ufage qu'ils en font eft la 

 caufe pour laquelle les provinces qu'ils occupent , 

 autrefois fi peuplées , le font aujourd'hui fipeu. Mais 

 Dufour réfute cette opinion , dans fon Traité du caffé, 

 du thé , & du chocolat. 



Le pere Malebranche affûra à MM. de l'Académie 

 des Sciences , qu'un homme de fa connoillance avoit 

 été guéri d'une apoplexie par le moyen de plulleurs 

 lavemens de caffé : d'autres difent qu'employé de la 

 même manière , ils en ont été délivrés de maux de 

 tête violens & habituels. ( N) 



Le commerce du caffé eft confidérable : on allure 

 que les feuls habitans du royaume d'Yémen en dé- 

 bitent tous les ans pour plufieurs millions ; ce qu'on 

 n'aura pas de peine à croire , fi l'on fait attention à la 

 confommation prodigieufe. 



Caffé mariné ; c'eft ainll qu'on appelle celui qui 

 dans le tranfport a été mouillé d'eauMe mer : on en 

 fait peu de cas , à caufe de l'acreté de l'eau de mer , 

 que la torréfaction ne lui ôte pas. 



Caffés : ce font des lieux à l'étabrùTement def- 

 quels l'ufage du caffé a donné lieu : on y prend tou- 

 tes fortes de liqueurs. Ce font aulli des manufactures 

 d'efprit, tant bonnes que mauvaifes. 



ÇAFFETIER, f, m. ( Commerce.) celui quia le 

 Tome II, { 



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droit de vendre au public du caffé , du thé , du cho- 

 colat , & toutes fortes de liqueurs froides & chau- 

 des. Les Caffetiers font de la communauté des Limo- 

 nadiers. Foye{ Limonadier. 



C AFFILA , f. £ ( Commerce. ) troupe de marchands 

 ou de voyageurs, ou compofée des uns & des au- 

 tres , qui s'alïemblent pour traverfer avec plus de fu- 

 reté les vaftes états du Mogol , & autres endroits de 

 la terre ferme des Indes* 



Il y a aulli de femblables cafflas qui traverfent une 

 partie des deferts d'Afrique , & parriculierement ce 

 qu'on appelle la mer de fable , qui efl entre Maroc & 

 Tambouclou , capitale du royaume de Gago. Ce 

 voyage , qui eft de quatre cents lieues , dure deux 

 mois pour aller , & autant pour le retour , la caffila 

 ne marchant que la nuit à caufe des chaleurs exccf- 

 fives du pays, 



La caffila eft proprement ce qu'on appelle card-* 

 vane dans l'empire du grand-Seigneur , en Perfe , 

 & autres lieux de l'Orient. Voye{ Caravane. 



Caffila fe dit aulli dans les différens ports que les 

 Portugais occupent encore fur les côtes du royaume 

 de Guzarate, des petites flottes marchandes qui vont 

 de ces ports à Surate , ou qui reviennent de Surate 

 fous l'efcorte d'un vaiffeau de guerre mie le roi de 

 Portugal y entretient à cet effet. V^" 



CAFFIS , f. m. ( Commerce. ) mefure de continence 

 dont on fe fert pour les grains à Alicante. Le caffis 

 revient à une charge & demie de Marfeille, & con- 

 tient fixquillots de Conftantinople , c'eft-à-dire qua- 

 tre cents cinquante livres poids de Marfeille ; ce qui 

 revient à trois cents foixante-quatre livres poids de 

 marc. (G) 



* CAFICI , ( Commerce. ) mefure ufitée en Afri- 

 que , fur les côtes de Barbarie. Vingt guibis font un 

 cafici , & fept cafici font un laft d'Amfterdam , ou 

 262 ^ livres de Hollande. 



CAFRERIE , ( Géog. ) grand pays fitué dans la 

 partie méridionale de l'Afrique , borné au nord par 

 l'Abyffinie & la Nigritie ; à l'occident par la Guinée 

 & le Congo ; au fud par le cap de Bonne-Efpérance ; 

 à l'orient par l'Océan. Les habitans de cette contrée 

 font nègres & idolâtres. Ce pays eft peu connu des 

 Européens , qui n'ont point encore pu y entrer bien 

 avant : cependant on accufe les peuples qui l'habi- 

 tent d'être anthropophages. 



* CAFRI , ( Hijl. nat. bot. ) fruit des Indes qui 

 croît fur de petits arbriffeaux : il eft à peu près de la 

 grofleur des noix ; lorfqu'il eft mûr il eft d'un beau 

 rouge , comme la cerife ; fes fleurs relie mblent à cel- 

 les du diclamne de Crète. 



CAFSA , ( Géog. )*pîîlè d'Afrique dans le Biledul- 

 gerid, tributaire du royaume de Tunis. Long. 40. 

 lat. 27. 10. 



CAFTAN , ( Hijl. mod. ) c'eft le nom qu'on don- 

 ne à une efpece de manteau chez les Turcs & les 

 Perfans. 



CAGASIAN, ( Géog.) fort d'Afrique fur la côte 

 de Malaguette. 



* CA GASTRUM , (Médecine.) Paracelfe fe fert 

 de ce mot pour déligner le germe & le principe de 

 toutes les maladies. 



CAGAVEL , poilTon de mer ; voye^ Merdole. 

 CAGAYAN , ( Géog. ) province & rivière d'Aiie 

 dans l'île deLuçon, l'une des Philippines. 



* CAGE , f. f. c'eft au propre un aiTemblage de 

 plufieurs petits bois équarris , emmortoifés les uns 

 avec les autres , & traverfés de bas en haut par des 

 fils d'archal , de manière que le tout renferme un el- 

 pace dans lequel des oifeaux puilTent fe mouvoir fa- 

 cilement, fans s'échapper. On place entravers, dans 

 l'intérieur de la cage , quelques petits bâtons ronds 5 

 fur lefquels les oifeaux puilTent fe repofer. On en 

 couvre le fond d'une planche mince qui entre pai- 



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