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des cratitkts dans un autre quartier, & de les ficher 

 à l'extrémité des branches des figuiers , dont les orni 

 font en bonne difpofition , afin que les moucherons les 

 piquent. Si l'on manque ce tems-là , les orni tombent , 

 & les moucherons des cratitircs s'envolent , s'ils ne 

 trouvent pas des orni à piquer. Il n'y a que les payfans 

 qui s'appliquent à la culture des figuiers , qui con- 

 noiffent le vrai tems auquel il faut y pourvoir , & 

 pour cela ils obfervent avec foin l'œil de la figue ; 

 car cette partie ne marque pas feulement le tems que 

 les piqueurs doivent fortir , mais auffi celui où la fi- 

 gue peut être piquée avec fuccès. Si l'œil eft trop dur 

 & trop ferré , le moucheron n'y fauroit dépofer fes 

 œufs , & la figue tombe lorfque cet œil eft trop ou- 

 vert. Ce n'eft pas-là tout le myftere : ces trois fortes 

 de fruits ne font pas bons à manger; ils font deftinés 

 par l'auteur de la nature , comme nous l'avons dit , 

 à faire mûrir les figues des figuiers domeftiques. 

 Voici l'ufage qu'on en fait. Dans les mois de Juin & 

 de Juillet , les payfans prennent les orni dans le tems 

 que leurs moucherons font prêts à fortir , & les vont 

 porter fur les figuiers domeftiques. Ils enfilent plu- 

 sieurs de ces fruits dans des fétus , & les placent fin- 

 ces arbres à mefure qu'ils le jugent à propos. Si l'on 

 manque ce tems-là , les orni tombent , & les fruits du 

 figuier domeftique ne mûriffant pas , tombent en 

 aurfi peu de tems. Les payfans connohTent fi bien 

 ces précieux momens , que tous les matins en faifant 

 leur revue , ils ne tranfportent fur les figuiers domef- 

 tiques que des orni bien conditionnés ; autrement ils 

 perdroient leur récolte. Il eft vrai qu'ils ont encore 

 une reffource , quoique légère ; c'eft de répandre fin- 

 ies figuiers domefliques les fleurs d'une plante qu'ils 

 nomment afeolimbros. Il fe trouve quelquefois dans 

 les têtes de ces fleurs des moucherons propres à pi- 

 quer ces figues ; ou peut-être que les moucherons 

 des orni vont chercher leur vie fur les fleurs de cette 

 plante. Enfin les payfans ménagent fi bien les orni , 

 que leurs moucherons font mûrir les figues du figuier 

 domeftique dans l'efpace d'environ quarante jours. 

 Ces figues fraîches font fort bonnes. Pour les fécher , 

 on les expofe au foleil pendant quelque tems ; après 

 quoi on les pafTe au four , afin de les conferver pen- 

 dantle reftede l'année. C'eff une des principales nour- 

 ritures des ifles de l'Archipel ; car on n'y trouve 

 gueres que du pain d'orge & des figues feches. Il s'en 

 , faut bien pourtant que ces figues lbient auffi bonnes 

 que celles que l'on feche en Provence , en Italie & en 

 Efpagne ; la chaleur du four leur fait perdre leur bon 

 goût : mais d'un autre côté elle fait périr les œufs 

 que les piqueurs de Yorni y ont déchargés , & ces œufs 

 ne manqueraient pas de produire de petits vers qui 

 endommageraient ces fruits. Voilà bien de la peine 

 & du tems perdu, dira -t- on , pour n'avoir que de 

 méchantes figues. Quelle doit être la patience des 

 Grecs qui p a fient plus de deux mois à porter les pi- 

 queurs d'un figuier à l'autre ; & ne femble-t-il pas 

 qu'ils devroient plutôt cultiver les efpeces de figuiers 

 que l'on élevé en France & en Italie ? Mais ce qui 

 les détermine à préférer cette efpece inférieure , c'eft 

 la quantité de beaucoup fupérieure de fruits qu'ils en 

 retirent. Un de leurs arbres produit ordinairement 

 jufqu'à 280 livres de figues , au lieu que les autres 

 n'en produifent pas 25 livres. Peut-être que les pi- 

 queurs contribuent à la maturité des fruits du figuier 

 domeftique , en faifant extravafer le lue nourricier , 

 dont ils déchirent les tuyaux lorfqu'ils y déchargent 

 leurs œufs : peut-être au fil qu'avec ces œufs ils laif- 

 fent échapper quelque liqueur qui fermente douce- 

 ment avec le lait de la figue , & en attendrit la chair. 

 Les figues en Provence & à Paris même , mûrifTent 

 bien plutôt , fi on pique leurs yeux avec une paille , 

 Ou avec une plume graiffée d'huile d'olive. Les pru- 

 nes & les poires qui ont été piquées par quelque in- 



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fecte , mûrifTent bien plutôt auffi , & même la chair 

 qui eft autour de la piquûre eft de meilleur goût que 

 le refte. Il eft hors de doute qu'il arrive un change- 

 ment confidérablc à la tifîure des fruits piqués. Il fem- 

 ble que la principale caufe en doit être rapportée à 

 l'épanchement de fucs , qui ne s'altèrent pas feule- 

 ment lorfqu'ils font hors de leurs vaiffeaux , mais qui. 

 altèrent les parties voifines : de même qu'il arrive 

 aux tumeurs des animaux furvenues à l'occafion des 

 piqttûres de quelque infiniment aigu. M cm. de l'acad. 

 des Sciences , ann. iyoâ. pag. 44 y. & fuiv. Article 

 communiqué par M. Formey. 



CAPRIOLE , voyei Cabriole. 



CAPRISANT, adj. (Médecine.) épithete du pouls 

 irrégulier & fautiilant, dans lequel l'artère interrompt 

 fon mouvement; enforte que le fécond battement 

 qui vient après cette interruption , eft plus prompt 

 & plus fort que le premier : de même qu'il arrive 

 aux chèvres qui bondiffent & femblent faire un dou- 

 ble mouvement en marchant. Galien, de Dijfi. pulf. 

 Lib. I. cap. xxix. 



CAPRONS , (Jardinage.) ce font de grofTes fraifes 

 plus belles que bonnes , dont on fait peu de cas , & 

 qui mûrifTent en même tems que les autres. Leurs 

 feuilles font plus larges & en plus grand nombre. 



CAPRONEZA, (Géog.) petite ville de Hongrie, 

 dans l'Efclavonie , à deux milles de la Save. 



* CAPROTINE , adj. f. ( Hift. anc. ) furnom que 

 les anciens R.omains avoient donné à Junon & aux 

 nones de Juillet , tems auquel ils célébraient une fête 

 dont Plutarque & Macrobe racontent ainfi l'origine. 

 Les peuples voifins de Rome crurent qu'il leur fe- 

 rait facile de prendre ou de détruire cette ville 

 épuifée , après l'invafion des Gaulois. Ils s'afTemble- 

 rent , & mirent à leur tête Lucius , diclateur des Fi- 

 denates. Lucius fit annoncer aux Romains par un hé- 

 raut , que le feul moyen qu'ils eu fient de conferver 

 les reftes de leur ville , c'étoit de lui livrer leurs fem- 

 mes & leurs filles. Les fénateurs ne fa voient quel parti 

 prendre , lorfqu'une efclave appellée Philotis , per- 

 fuada à fes compagnes de fe couvrir des habits de 

 leurs maîtrefTes , & de paner dans le camp ennemi. 

 Ce qui fut exécuté. Le général les diftribua aux ca- 

 pitaines & aux foldats. Ces filles les invitèrent à pren* 

 dre part à une fête folennelle qu'elles feignirent de 

 célébrer entr'elies. Les hôtes féduits par cette inno- 

 cente fupercherie , s'abandonnèrent à la débauche : 

 mais lorfqu'ils furent afToupis par le vin & par le fom- 

 meil , elles appelleront les Romains par un fignal 

 qu'elles leur donnèrent du haut d'un figuier fauvage. 

 Ceux-ci accoururent , & firent main-baffe par-tout. 

 La liberté fut accordée à ces généreufes efclaves , 

 avec une fomme d'argent pour fe marier ; le jour de 

 cette délivrance extraordinaire , appellé Nones Ca- 

 protines ou du figuier ; & une fête infatuée fous le mê- 

 me nom en l'honneur de Junon. Depuis ce tems , à 

 pareil jour , les efclaves régaloient leurs maîtrefTes 

 hors de la ville , fous des figuiers fauvages , luttoient 

 entr'elies , & rappelloient par des exercices la mé- 

 moire d'une défaite qu'elles avoient occafionnée par 

 leur dévouement & leur induftrie. 



CAPS A , ( Géog. ) ville de la Turquie en Europe 

 dans la Romanie. 



* CAPS AIRE, f. m. ( Hift. anc. & mod.) Les Ro- 

 mains & les Grecs donnoient ce nom à ceux qui gar- 

 doient les habits dans les bains publics , & à certains 

 domeftiques qui conduifoient les enfans à l'école, 

 portant leurs livres dans une boîte , capfa. 



C APSCHAC , ( Géog. ) pays très - confidérable 

 de la Taitarie , qui s'étend depuis le Turqueftan juf- 

 qu'au Wolga , & depuis le Woîga jufqu'au pays de 

 Crimée. Sa plus grande étendue eft depuis la mer 

 Cafpienne jufqu'à la mer Glaciale. 



