qui fe fait dans la Manche , s'appellent trinquans ; ils 

 font depuis 1 2 jufqu'à 1 5 tonneaux. (Z) 



CARAY, ( Géog.) petite île d'Ecofte , l'une des 

 "Wefternes , aflez fertile. 



CARBATINE , f. f. ( Chajfe ) on donne ce nom en 

 vénérai à toute peau de bête nouvellement écorchée. 



C ARBEQUI , f. m. ( Commerce. ) monnoie de cui- 

 vre fabriquée à Tefîis , capitale de Géorgie , qui vaut 

 un demi - chaoury , ou trois fous quatre deniers ar- 

 gent de France. 



CARBON ADE , f. f. ( Cuifine ) on donne en géné- 

 ral ce nom à toute viande que l'on fert fans autre 

 apprêt, que de l'avoir expofée au feu fur le gril. Un 

 pigeon à la carbonade, eft un pigeon ouvert par l'ef- 

 îomac & cuit fur le gril. Une tranche de bœuf à la 

 ■carbonade^ c'eft un morceau mince de cette viande 

 cuit de la même manière; on fait quelquefois une 

 fauce à la carbonade , quelquefois on n'en fait point. 



CARBONILLA, f. f. (Chimie) on nomme ainfi 

 au Potofi,un mélange de deux parties de charbon, 

 & d'une partie déterre grafle,qu'on hume&e & qu'on 

 pétrit enfemble , jufqu'à ce que ces matières foient 

 bien mêlées & bien retournées avec lesmains, qu'el- 

 les s'unifient parfaitement entr'elles , &qu'elles pa- 

 roiflent ne faire qu'un même corps ; cette terre ainfi 

 préparée , cette carbonilla fert à faire des vaifleaux 

 pour les eflais des mines , pour faire les catins. V oy. 

 Catin. (M) 



CARBONIEN (Vldit) , Hift. anc. ediclum Carbo- 

 nianum ; étoit dans l'origine un décret du Préteur 

 Cn. Carbo , lequel fut dans la fuite adopté par les 

 empereurs ; qui portoit que dans le cas où on difpu- 

 toit à un impubère fa qualité de fils & celle d'héri- 

 tier tout enfemble , la queftion d'état devoit être re- 

 mife après fa puberté , & celle concernant l'hérédité 

 devoit être jugée fans délai ; & au cas qu'il y eût 

 lieu , la fucceffion adjugée provifoirement à l'impu- 

 bère , fauf l'examen de la queftion d'état après la 

 puberté. 



Or il falloit , pour qu'il y eût lieu au bénéfice de 

 Yédit Carbonien , i°. qu'il s'agît des biens paternels & 

 non pas des maternels : 2 0 . que la queftion d'état & 

 celle fur l'hérédité fuffent mues toutes^ deux : 3 0 . & 

 enfin que l'impubère n'eût été ni inftitué ni deshérité. 



(à) 



CARBOUILLON, f. m. {terme de Finances.) eft 

 un droit des falines de Normandie , dont il eft fait 

 mention dans l'ordonnance des Gabelles. Ce droit 

 eft la quatrième partie du prix du fel blanc qui s'y 

 fabrique. (H) 



CARBURY ou C ARBER , (Géog.) petite ville 

 d'Irlande , dans la province de Leinfter, au comté 

 de Kildare , fur la Boyne. 



CARC AGNOLES , fub. f. ( Soierie ) ; c'eft ainfi 

 que les Piémontois appellent des efpeces de petites 

 crapaudines de verre , fur lefquelles tournent les fu- 

 feaux des moulins , foit à ovaler, foit à organciner 

 la foie. Foy&i à Partiels SOIE , le moulin à tordre les 

 foies; & a V article FlL, h moulin ou ovale à tordre le fil. 



CARCAJOU, CARCAJOUX ou CARCAIOU, 

 f. m. (Hift> nat ' Zoolog.) animal quadrupède de l'A- 

 mérique feptentrionale ; il eft carnacier , & il habite 

 les cantons les plus froids ; il pefe ordinairement de- 

 puis vingt-cinq jufqu'à trente-cinq livres ; il a envi- 

 ron deux piés depuis le bout du mufeau jufqu'à la 

 queue , qui peut avoir huit pouces de longueur : la 

 tête eft fort courte & fort grofte à proportion du 

 refte du corps : les yeux font petits , les mâchoires 

 très-fortes & garnies de trente-deux dents , dont il 

 y en a treize molaires , quatre canines , qui font très- 

 longues , & douze incifives , qui font courtes , étroi- 

 tes , épaiffes , & fort tranchantes : les jambes font 

 fort courtes ; il y a cinq doigts dans chaque pié , & des 

 angles crochus , très-forts , & très-pointus ; le poil a 



quatorze ou quinze lignes de longueur ; il eft de plu* 

 fleurs couleurs , noir , roux , blanc , &c. Cet animal 

 eft très-fort & très-furieux , quoiqu'il foit petit ; il 

 eft fi lent & fi pefant , qu'il fe traîne fur la neige plu- 

 tôt qu'il ne marche , auffi ne peut-il attraper en mar-* 

 chant que le caftor. En hyver il brife & démolit la 

 cabane du caftor : mais celui-ci y eft rarement fur- 

 pris , parce qu'il a fa retraite aflûrée fous la glace* 

 La chafîe qui rend le plus au carcajou , eft celle de 

 l'orignac & du caribou. Dans l'hyver, lorfqu'il y a 

 de la neige de cinq ou fix piés de hauteur , l'orignac 

 fe fait des chemins dans les endroits où il trouve la 

 nourriture qui lui eft convenable ; c'eft dans ces che- 

 mins qu'il eft attaqué par le carcajou , qui monte fur 

 un arbre , attend l'orignac au pafîage , s'élance fur 

 lui , & lui coupe la gorge en un moment ; c'eft en 

 vain que l'orignac fe couche par terre , fe frotte con- 

 tre les arbres , & fait des efforts afTez violens pour 

 y laifTer des morceaux de fa peau larges comme la 

 main ; rien n'eft capable de faire lâcher prife au car- 

 cajou. Il tue le caribou de la même façon , & il a beau- 

 coup d'autres rufes ; il détend les pièges , & enfuite 

 il mange l'appât fans péril M. Sarrafin, Hift. de VA- 

 cad. roy. des Scienc. année IJlJ. (I) 



CARCAISE, fub. f. (Verrerie.) c'eft un fourneau 

 particulier aux manufactures en glaces & en cryftal, 

 où l'on prépare les frites deftinées à ces ouvrages, 

 & qui font propres à quelques autres opérations rela- 

 tives aux frites. V. les articles Glace & Crystal. 



CARCAN, f. m. eft un poteau planté en terre , 

 avec un collier de fer attaché à hauteur d'homme , 

 à quoi on attache par le cou des malfaiteurs qu'on 

 ne juge pas dignes de mort , pour les punir d'un délit 

 qui marque de la bafTefte d'ame,par la confufion. La 

 plûpart de ceux qu'on attache au carcan , ont été au- 

 paravant fuftigés par le bourreau , & marqués d'un 

 fer chaud , & font fou vent enfuite ou bannis ou en- 

 voyés aux galères. (H) 



^ C ARC ANOSSI , ( Géog. ) province d'Ane , dans 

 l'île de Madagascar , au midi de la rivière de Mata- 

 nengha. 



CARCARANNE ou CARCARAVAL, (Géog. ) 

 rivière de l'Amérique méridionale , au Paraguai , 

 qui fe jette dans la Plata. 



* CARCAPULI, (Hift. nat. bot.) c'eft une efpece 

 d'oranger de Malabar , grand & gros à proportion , 

 que deux hommes peuvent à peine embrafîer: les feuil- 

 les font par paires le long des branches , au bout def- 

 quelles il y a des fleurs tetrapétales , jaunâtres , fans 

 odeur , & d'un goût aigrelet : le calice eft à quatre 

 pièces pâles & concaves ; le fruit pend à un pédi- 

 cule d'un pouce de long ; il eft gros , rond, divifé en 

 huit ou neuf côtes , gonflées à leurs extrémités : il 

 eft d'abord verd, il jaunit, & finit par être blanc : il 

 eft d'une acidité agréable ; fa graine eft oblongue , 

 un peu plate , d'une couleur d'azur foncé , & logée 

 au centre de la pulpe. Il fe mange ; il fe tranfporte 

 feché , & on lui attribue plufieurs propriétés médi- 

 cinales. Voye^ Ray. 



CARCASSE , i. f. (Anatomie.) c'eft proprement 

 le fquelete d'un animal, ou le corps mort de cet ani- 

 mal , tel qu'il eftlorfque la chair en eft enlevée , brû- 

 lée ou defTéchée. Voye^ Squelete. 



C'eft ainfi qu'on dit : on voyoit long-tems aprh la 

 bataille les carcajjes des foldats , des chevaux , &c. 



Carcajfe d'un oifeau , d'une poularde , d'une per- 

 drix , d'un levraud , d'un lapin, &c. c'eft ce qui refte 

 après qu'on en a enlevé les quatre membres , favoir, 

 les cuhTes & les ailes. 



On dit auffi , en Architecture & en Charpenterie , la 

 carcafl d'un bâtiment; elle comprend les îblives , les 

 poutres , les cloifons , les planchers , &c. tic c'en eft 

 proprement l'afTemblage confidéré indépendamment 

 des murs qui l'environnent, des tuiles ou ardoifes qui 



