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eft très-vifible dans l'homme ; ce qui forme une forte 

 préfomption , que la nature qui agit toujours dune 

 manière uniforme , ne s'eft pas propofé d'en faire un 

 animal carnacier. Il eft vrai que le cœcum n'eft que 

 fort petit dans les adultes , Ô£ qu'il femble n'y avoir 

 que fort peu d'ufage ou même point du tout: mais 

 il eft plus grand à proportion dans le fœtus ; & il eft 

 probable que les changemens que nous faifons dans 

 notre régime à mefure que nous devenons plus âgés , 

 peuvent être la caufe de cette diminution. Voye^ 

 Carnivore, Colum, & Cœcum. (Z.) 



CARNATION , f. f. fe dit au fimple de la couleur 

 des chairs , & au figuré de l'art de les rendre. Il s'é- 

 tend en Peinture à toutes les figures d'un tableau qui 

 font nues & fans draperie. Il faut obferver que le mot 

 de carnation ne fe dit point d'une partie en particu- 

 lier ; ce feroit parler improprement que de dire ce bras 

 efi d'une belle carnation ; il faut dire , ce bras ejl de belle 

 chair, & non pas bien de chair, ainfi que quelques au- 

 teurs le prétendent ; bien de chair exprime les mol- 

 le (Tes de chair , & fe dit également des moIleiTes de 

 chair exprimées dans un deflein , quoiqu'il n'v foit 

 pas queftion de la beauté des carnations. On dit en- 

 core , les carnations de ce tableau , font admirables. (R) 



Carnation, en terme de Blafon fe dit de toutes 

 les parties 'du corps humain , particulièrement du vi- 

 fage,des mains, & des piés, qui'font repréfentées 

 au naturel. 



La ville de Trêves , d'argent à un S. Pierre de car- 

 nation , vêtu d'azur , tenant de la main droite deux 

 clés d'or pafTées en fautoir. ( V) 



CARNAVAL, f. m. ( Hifi. mod. ) tems de fête & 

 de réjoimTance qu'on obferve avec beaucoup de 

 folennité en Italie , fur-tout à Venife. 



Ce mot vient de l'Italien carnavale : mais du Cange 

 le dérive de carn-aval, parce qu'on mange alors beau- 

 coup de viande , pour fe dédommager de l'abfti- 

 nence où l'on doit vivre enfuite ; il dit en confé- 

 quence que dans la baffe latinité on l'a appellé car- 

 ne levamen, carnis privium; ÔC les Efpagnols carnes tol- 

 lendas. 



Le tems du carnaval commence le lendemain des 

 Rois , ou le fept de Janvier , & dure jufqu'au carême. 

 Les bals , les feftins , les mariages, fe font principale- 

 ment dans le carnaval. (G) 



CARNÉ , adj. {Jardinage ) fe dit d'un œillet dont 

 le blanc tire fur la couleur de chair ; ce qui eft re- 

 gardé comme un défaut dans un œillet. (JL ) 



C ARNEAU , f. ni ( Marine ) les matelots donnent 

 ce nom à l'angle de la voile latine , qui eft vers la 

 proue. (Z) 



CARNET, f. f. {Commerce') c'eft un des noms 

 que les marchands , négocions , & banquiers donnent 

 à une forte de livre dont ils fe fervent pour connoître 

 d'un coup d'œil le tems des échéances de leurs dettes 

 actives & paffives ; c'eft-à-dire , des fommes qu'ils ont 

 à recevoir & de celles qu'ils ont à payer , afin qu'en 

 faifant la balance ou comparaison des payemens à 

 faire , ou à recevoir , ils puilîent pourvoir aux fonds 

 néceffaires pour payer à point nommé , & dans le 

 tems des échéances. 



Le carnet eft du nombre des livres auxiliaires ; on 

 le nomme encore bilan. Voye^ Bilan, & Livres 



AUXILIAIRES. 



Carnet , fe dit auffî d'une cfpecc de petit livre 

 que les marchands portent dans les foires & mar- 

 chés , fur lequel ils écrivent , foit la vente , foit l'achat 

 qu'ils y font des marchandifes , & même leur recette 

 & dépenfe journalière. 



On appelle aurli quelquefois carnet , une forte de 

 petit livre dontfe fervent les marchands & négocians 

 de Lyon , lorfqu'ils vont fur la place du change , pour 

 faire le virement des parties ; mais fon nom le plus 

 ufiîé eft bilan. Voye^ Bilan. (G) 



CARNIA , ( la) ( Géog. ) province ou defpotat de 

 la Turquie en Europe , dans la baffe Albanie. 



C arni A , ( la ) ( Géog. ) pays d'Italie , dans l'état 

 de la république de Venife , dans la partie feptentrio- 

 nale du Frioul , le long de la rivière de Tajamento. 



* CARNIEN , adj. ( Hifi. & Myth. ) furnom d'A- 

 pollon , & nom de fêtes inftituées en fon honneur , 

 fur-tout à Lacédémone , pour expier la mort du de- 

 vin Carnus. Les prêtres d'Apollon Carnien gouver- 

 nèrent pendant trente-cinq ans le royaume des Sy- 

 cioniens , après la mort de leur roi. Carnus , prêtre 

 d'Apollon , fut tué à coups de flèches par les Héra- 

 clides , à qui il prédifoit des fuites maiheureufes de 

 la guerre qu'ils avoient contre les Athéniens ; mais 

 la perle ayant fuccédé dans l'armée prefqu'immedia- 

 tetaent à la mort de Carnus, on ne manqua pas de la 

 regarder comme un effet de la colère célefte. On 

 éleva un temple à Apollon , & l'on inftitua les carnées, 



* CARNIFICATION des os, ( Chirurgie & Med.) . 

 maladie des os ainfi nommée par M. Petit. Dans cette 

 maladie la fubftance des os eft entièrement changée ; 

 elle perd fa dureté , les fibres ne paroiflent plus fi- 

 bres ofleufes ; les os ont la confiftance de chair , & 

 l'on diroit qu'ils font devenus chair, prenant ce mot 

 dans la lignification générale pour toutes les fubftan- 

 ces de notre corps qui font faignantes, quand on les 

 co/upe , & fe huilent couper avec facilité. V. Mémoi- 

 res de l'Académie , iyzz,pag. zz£) , plulieurs obferva- 

 tions de MM. Petit & Morand , qui confiaient la cer- 

 titude de cette maladie. 



CARNIOLE , ( Géog. ) province d'Allemagne $ 

 dans les états de la maifon d'Autriche , bornée par 

 la Carinthie &la Stirie , par l'Efclavonie & l'Iftrie 5 

 la Croatie & le Frioul. Laubach en eft la capitale. 



CARNIVORE, adj. ( Hifi. nat. ) fe dit des ani- 

 maux qui vivent de chair. Dans les animaux carni- 

 vores , le colon eft fimple , & les excrémens liquides. 

 C'eft ce qu'on a obfervé dans le chat , dans le chien „ 

 dans le lion , dans l'ours. De plus , ils n'ont qu'un 

 eftomac membraneux , mou ; & il eft de même na- 

 ture dans les léfards , dans les poilibns , dans les fer- 

 pens , dans le veau-marin , &c. mais toutes les efpe- 

 ces d'oies , de poules , & d'autres oifeaux granivo- 

 res , dont le nombre eft immenfe , qui n'ont point de 

 dents & ne fe nourruTent que d'une farine végétale , 

 enfermée dans des grains à double écorce , ont une 

 ftructure différente. Au cou , au-deflus du fternum „ 

 l'œfophage fe dilate en un bulbe ou linus , appellé 

 communément jabot , rempli de glandes falivaires , 

 qui verfent furies grains, une liqueur propre à les 

 amollir. Ces glandes font en grand nombre , rondes , 

 oblongues , fiftuleufes , divifées fuivant leur lon- 

 gueur ; elles paroiffent caves , & verfent un fuc blanc 

 un peu vifqueux. Dans les oifeaux de proie , on trou- 

 ve beaucoup de corps glanduleux. Malpighi remar- 

 que que dans l'aigle , non-feulement la partie fupé- 

 rieure de l'eftomac , mais encore l'œfophage , eft par- 

 femé de glandes ovales , & qu'on y voit par-tout de 

 petits tuyaux qui viennent de la tunique nerveufe , 

 & qui fournilTent un fuc. Le jabot a été exa dément 

 décrit par AVepfer dans la cicogne , & par Grew dans 

 le pigeon. C'eft donc dans ce jabot ou premier ven- 

 tricule , que les matières féjournent, s'amolliflent , 6>C 

 deviennent friables ; enfuite elles font pouftées au- 

 défions du diaphragme dans l'abdomen , ou au lieu 

 d'un eftomac mou Ec membraneux, comme celui de 

 l'homme & de tous les carnivores, elles ont à efluyer 

 l'aclion de deux paires de mufcles , après avoir fouf- 

 fert celle des trois tuniques mufculeufes du jabot. 

 Ces mufcles ont à leur partie fupérieure, des glandes 

 rangées en anneaux qui defcendent de la membrane 

 mufculeufe , & font percées à leurs pointes ; comme 

 on le voit encore dans la poule & dans l'outarde. 

 Mais ce qu'il y a peut-être ici de plus fingulier & de 



