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façon dont oïl s'y prend. Les Vinaigriers féparcnt 

 par expreffion la partie la plus liquide de la lie de 

 vin , dont ils fe fervent pour faire le vinaigre ; du 

 marc qui leur refte , ils forment des pains ou gâteaux 

 qu'ils font fécher ; cette lie ainfi léchée fe nomme 

 gravclle ou gravelée : ils la brûlent ou calcinent à feu 

 découvert dans des creux qu'ils font en terre , & 

 pour lors on lui donne le nom de cendres gravelées. 

 Pour qu'elles foient bonnes , elles doivent être d'un 

 blanc verdâtre , en morceaux , avoir été nouvelle- 

 ment faites , & être d'un goût fort âcre & fort cauf- 

 tique. L'on s'en fert dans les teintures pour prépa- 

 rer les laines ou les étoffes à recevoir la couleur qu'on 

 veut leur donner. Voyez_ Teinture. On les em- 

 ployé auffi à caufe de leur caufticité dans la compo- 

 sition de la pierre à cautère , qui fe fait avec une par- 

 tie de chaux vive , & deux parties de cendres grave- 

 lies. Foye{ Cautère. 



Suivant M. Lcmery , la cendre gravelée contient un 

 fel alkali qui reffemble fort au tartre calciné : mais 

 il eft chargé de plus de parties terreflres que le tar- 

 tre , & ne contient point autant de fel volatil que 

 lui ; ce qui ne paroît point s'accorder avec ce que 

 le même auteur dit dans un autre endroit, que le fel 

 qui fe, tire des cendres gravelées , eft beaucoup plus péné- 

 trant que Vautre tartre 3 & par conféquent plus propre à 

 faire dus caufiiques. 



La plupart des auteurs s'accordent à dire que les 

 cendres gravelées s'appellent en Latin cintres clavellati ; 

 fur quoi l'on a cru devoir avertir que le célèbre 

 Stahî , & généralement tous les Chimiftes Allemands, 

 par cineres clavellati, ont voulu défigner la potaffe , 

 qui n eft point de la lie de vin brûlée comme les cen- 

 dres gravelées que l'on vient de décrire dans cet arti- 

 cle. Il eft vrai que la poîafie & la cendre gravelée ont 

 beaucoup de propriétés qui leur font communes ; 

 l'une & l'autre contiennent du fel alkali , & peuvent 

 s'employer à peu de chofe près aux mêmes ufages ; 

 mais ces- raifons ne paroiffent point mmTantes pour 

 autorifer à confondre ces deux fubftances. 



Si l'on a raifon de diftinguer la cendre gravelée, qui 

 eft produite par l'uftion de la lie de vin , d'avec le 

 vrai tartre calciné ; doit- on mettre moins de diffé- 

 rence entre cette même lie de vin brûlée , & des 

 cendres d'arbres telle qu'eft la potaffe ? Foyez^ Po- 

 tasse. Le Mifcdlanea chimica Leydenfia appelle ci- 

 neres clavellati, les cendres de farmens de vigne brû- 

 lés en plein air. Autrefois l'on donnoit aulîi ce nom 

 aux cendres de barrils ou tonneaux que l'on brûloit : 

 mais comme il étoit difficile d'en retirer de cette ma- 

 nière autant que l'on en avoit befoin , on a préféré 

 de fe fervir de la potaffe que l'on pouvoit avoir . en 

 plus grande abondance. ( — ) 



Cendre Bleue. Foyez Bleu. 



Cendres vertes, ( Hifl. nat. & Minéralogie. ) 

 le nom de cendres a été donné fort improprement à 

 cette ftibftance , qui eft une vraie mine de cuivre , 

 d'une confiftance terreufe , dont la couleur eft d'un 

 verd tantôt clair, tantôt foncé ; on l'appelle en La- 

 tin œrugo nativaterrea. Foye^ article Verd DE MON- 

 TAGNE. ( — ) 



CENDRES de roquette , ( Chimie & Art de la Fer- 

 nerie. ) on les nomme auffi poudre de roquette , cen- 

 dres de Sirie ou du Levant. Neri dit dans fon Art de 

 la F '.rrerie , que la roquette eft la cendre d'une plante 

 qui croît abondamment en Egypte & en Syrie , fur- 

 tout près des bords de la mer. Cette plante n'eft au- 

 tre choie que le kali ; on la coupe vers le milieu de 

 l'été lorfqu'elle eft dans fa plus grande force ; on la 

 fait fécher au foleil ; on la met en gerbes que l'on 

 entaffe les unes fur les autres , & que l'on brûle en- 

 fuite pour en avoir les cendres. : ce font ces cendre? 

 que l'on nous envoyé du Levant , & furtout de S. 

 Jean d'Acre & de Tripoli ; les Verriers -& les Savon- 



niers s'en fervent ; elles font chargées d'un fel très^ 

 acre & très-fixe que l'on en retire par la méthode 

 ordinaire des leftives & des cryliallifations , ou en, 

 en faifant évaporer la leffive à ficcité. On faifoit au- 

 trefois un très-grand cas du fel tiré de ces cendres < 

 foit qu'on lui attribuât plus de force qu'à d'autre , à 

 caufe du climat chaud qui le produit , foit que f é- 

 loignement du pays d'où l'on tiroit cette marchan- 

 dée contribuât à en rehauffer le prix : mais Kunc- 

 kel nous avertit dans fes notes fur l'Art de la Verre- 

 rie de Neri , .que la foude , la potaffe , ou toutes fortes 

 de cendres fourniffent un fel auffi bon pour les ufa- 

 ges de l'art de la Verrerie , que celui que l'on peut 

 tirer de la roquette , pourvu que ce fel ait été con-^ 

 venablement purifié par de fréquentes folutions^ 

 évaporations , & calcinations. ( — ) 



* Cendres, ( Hifl. anc. ) refte dès corps morts 

 brûlés , félon l'ufage des anciens , Grecs & Romains : 

 on comprend aifément qu'ils pouvoient reconnoî- 

 tre les offemens ; mais comment féparoient-ils les 

 cendres du corps d'avec celles du bûcher ? Ils avoieht, 

 dit le favant pere Montfaucon , plufieurs manieres- 

 d'empêcher qu'elles ne fe confondiffent ; l'une def- 

 quelles étoit d'envelopper le cadavre dans la toile 

 d'amiante ou lin incombuftible que les Grecs ap- 

 pellent asbeflos. On découvrit à Rome en 1702 dans 

 une vigne , à un mille de la porte majeure, une gran- 

 de urne de marbre , dans laquelle étoit une toile d'a- 

 miante : cette toile avoit neuf palmes romains de 

 longueur , & fept palmes de largeur ; c^eft environ 

 cinq pies de large , fur plus de fix & demi de long. 

 Elle étoit tiffue comme nos toiles ; fes fils étoient 

 gros comme ceux de la toiië de chanvre ; elle étoit 

 ufée & falle comme une vieille nappe de cuifine ; 

 mais plus douce à manier & plus pliable qu'une étoffe 

 de foie. On trouva dans cette toile des offemens 4 

 avec un crâne à demi-brûlé. On avoit mis fans doute 

 dans cette toile le corps du défunt, afin que' fes cen- 

 dres ne s'écartaffent point , & ne fe mêlaflent pas 

 avec celles du bûcher, d'où on les retira pouf les 

 tranfporter dans la grande tombe. On jetta cette toile 

 dans le feu, où elle refta long-tems fans être brûlée 

 ni endommagée. Le pere Montfaucon qui femble 

 promettre plufieurs manières de féparer les cendres du 

 mort de celles du bûcher , n'indique pourtant que- 

 celle-ci. On rapportôit les cendres de ceux qui mou- 

 roient au loin , dans leur pays ; & il n'étoit pas rare 

 d'enfermer les cendres de plufieurs perfonnes dans 

 une même urne. Voyei Bûcher , Funérailles $ 

 Urne , Tombeau , &c 



CENDRÉ , adj. terme qui fe dit des chofës qui 

 reffemblent à des cendres , furtout par rapport à la 

 couleur & à la confiftance ; ainfi la fubftance corti* 

 cale du cerveau , s'appelle auffi la fuhjlance cendrée. 

 Foyei Cortical & Cerveau. 



Ce terme fe dit des déjections ou felîes dans la lien- 

 terie, dans les crudités acides. ^gj^Lienterie & 

 Crudité. 



CENDRÉE, f f. (Chimie &Docimafie. ) c'eft ainfi 

 que l'on nomme la cendre que l'on employé pour la 

 formation des coupelles. L'on en diftingue deux ef- 

 peces ; la. grande cendrée , cineritium majus, & la petits 

 cendrée, cineritium minus : la première s'em ployé pour 

 les effais en grand , lorfqu'il eft queftion de parler 

 une grande quantité de métal à la coupelle ; pour la 

 faire , on fe fert de cendres de bois , que l'on ne 

 prend pas la peine de lefliver ou de préparer avee 

 tant de foin que pour la petite cendrée ; l'on y joint 

 un peu de briques réduites en poudre ; on lui donne 

 enfuite la forme dans des moules de terre i ou avee 

 un anneau de fer , ou l'on s'en fert pour garnir le 

 fourneau à raffiner. Foye^ Coupelle^ 



La petite cendrée demande beaucoup plus de pré- 

 paration ; l'on prend pour cela des matières qui puif* 



