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poumons. On peut ajouter à cela divers exemples 

 rapportés par M. Boyle , non-feulement d'animaux 

 qui ont vécu après la féparation de leurs £etes d'a- 

 vec leurs corps , mais même de la copulation & de 

 l'imprégnation de plufieurs infectes après ces diffé- 

 rentes circonllances : d'où il s'enfuivroit que la moel- 

 le épiniere feroit fufEfante pour la fenfation, le mou- 

 vement , & la fecrétion des efprits animaux , &c. 



Le cerveau a différentes proportions dans divers 

 animaux. Il n'efl pas grand dans les oifeaux à pro- 

 portion du corps : cette proportion eft beaucoup plus 

 petite dans le bœuf & dans le cheval. Le finge , ani- 

 mal rufé & adroit , a un grand cerveau. Les animaux 

 ruminans en ont moins que l'homme , mais plus que 

 les autres brutes ; comme on le voit en comparant 

 les cerveaux de la chèvre , de l'élan , avec ceux du 

 lion & du linx. Il eft petit dans les animaux qui fe 

 battent ; car ils ont des mufcles temporaux fort épais 

 qui étréciffent leur crâne , en comprimant fous la 

 forme d'un plan incliné & cave , les côtés que nous 

 avons ronds & faillans en-dehors. On a donc raifon 

 de dire qu'un petit cerveau efî: la marque non de l'im- 

 bécillité , mais de la férocité. Ce vifeere eft beaucoup 

 plus petit dans les poifTons que dans les quadrupèdes ; 

 le requin qui pefe trois cents livres , n'a pas trois 

 onces de cervelle : elle eft copietife dans les efpe- 

 ces qui paroiffent plus rufées , telle que le veau ma- 

 rin. C'ef! fi peu de chofe dans les infectes , qu'on ne 

 peut favoir ce qui fait le cerveau : on ne voit que la 

 moelle de l'épine feule , qui paroît dégénérer uni- 

 quement dans les nerfs optiques : dans l'éphémère , 

 l'efcarbot , l'abeille , le cerveau n'efl au plus qu'une 

 petite particule pas plus grofTe qu'un ganglion de la 

 moelle épiniere , comme dans la chenille , dans l'her- 

 mite , dans les vers à foie. L'homme le plus prudent 

 des animaux a le plus grand cerveau ; enfuite les ani- 

 maux que l'homme peut inflruire ; & enfin ceux qui 

 ont très-peu d'idées & des actions de la plus grande 

 fimplicité , ont le plus petit cerveau. Mais efl-on ro- 

 bufte , eu égard à la quantité du cervelet > cela eft 

 vraiffemblable : l'expérience nous manque cepen- 

 dant ici ; ce qu'il y a de certain , c'eft que l'homme 

 fait pour avoir tant d'idées , n'eût pu les contenir 

 dans un plus petit cerveau. ( Z) 



CERVEAU , terme de Fondeur de cloches: Le cerveau 

 cl\ine cloche eft la partie fupérieure à laquelle tien- 

 nent les anfes en-dehors , & l'anneau du battant en- 

 dedans. Cette partie de la cloche a la forme à-peu- 

 près femblable à celle de la partie de la tête des ani- 

 maux qui renferme la cervelle. C'en; la raifon pour 

 laquelle on lui a donné le nom de cerveau. 



La largeur du cerveau dépend de la longueur du 

 diamètre de la cloche. La règle eft de lui donner 

 fept bords & demi de diamètre , c'eft-à-dire la moi- 

 tié du diamètre de l'ouverture inférieure de la clo- 

 che. A l'égard de fon épaiffeur , elle eft ordinaire- 

 ment d'un corps ou d'un tiers de l'épaiffeur du bord. 

 Mais afin que les anfes foient plus folides , on forti- 

 fie le cerveau par une augmentation de matière , qui 

 a aulïi un corps d'épaiffeur , & qu'on appelle Y onde 

 ou la calotte. V oye^ la figure z . de la Fonderie des clo~ 

 ches, , & l'article Fonte DES CLOCHES. 



CER VELAT , f. m. ( Chair cuiterie. ) Le cervelat or- 

 dinaire fe fait avec du porc maigre , du veau , du 

 lard , force épices , hachés enfemble & entaffés dans 

 un boyau de porc , qu'on divife enfuite avec des fi- 

 celles en plufieurs portions , félon la longueur qu'on 

 veut donner à chaque cervelat. Le boyau eft étranglé 

 en deux endroits par la ficelle ou le fil ; & cet inter- 

 valle eft un cervelat. On fait cuire ce boyau rempli 

 avant que de le manger , ou même de le vendre. Les 

 cervelats de Milan font fort vantés : on les fait, à ce 

 qu'on dit , avec le porc maigre , le lard , le fel , & le 

 poivre. On met fur fix livres de porc une liyre de 

 Tome II t 



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•lard, quatre onces de fel, une oncè de poivre. On 

 hache bien le tout enfemble ; on arrofe le mélange 

 avec une pinte de vin blanc , & une livre de fang 

 de porc; on ajoute une demi-once de canelle & de 

 girofle pilés enfemble ; on tire de la tête du pore 

 de gros lardons, qu'on faupoudre bien d'épices. On 

 répand ces lardons dans le mélange précédent qu'on 

 entaffe dans le boyau du porc ; on lie le boyau par 

 les deux bouts quand il eft bien plein , & 011 le fait 

 cuire : quand il eft cuit , on le 1 aille lécher à la fu- 

 mée jufqu'à ce qu'il foit extrêmement ferme & dur,, 



CERVELET , f. m. terme dAnatomie , eft la partie 

 poftéricure du cerveau. Voye^ nos Plane. d'Anat. & t 

 leur explic. Pcye^ aujji l'article Cerveau. 



Le cervelet eft en quelque façon une forte de petit 

 cerveau lui-même , comme l'exprime fon nom, qui 

 eft un diminutif du mot cerveau. 



11 eft logé dans la partie poftérieure & inférieure 

 du crâne , au-deffous de la partie poftérieure du cer- 

 veau. Il y communique par en bas : mais par en haut 

 il en eft féparé par le replis de la dure-mere. Sa fi- 

 gure reffemble à une boule applatie , plus large que 

 longue. 



Sa fubftance eft plus dure , plus feche , &: plus foli- 

 de que celle du cerveau : mais elle eft cependant de 

 même nature , étant compofée de même , d'une fubf- 

 tance corticale & glanduleufe , & d'une médullaire ; 

 les branches de cette dernière fubftance iont difpo- 

 fées à-peu-près comme celles d'un arbre , fe rencon- 

 trant au milieu , & formant une efpece de tige qui rè- 

 gne tout du long. La couleur du cervelet eft jaunâtre , 

 au lieu que celle du cerveau eft plus blanche. 



Sa furface eft inégale & fillonnée , mais moins 

 que celle du cerveau : il femble plutôt qu'elle foit 

 divifée par lames ou par écailles. Les cercles du mi- 

 lieu font plus larges & plus profonds ; & dans les en- 

 tre-deux des lames , entrent les replis de la pie-mere.' 

 Le devant & le derrière du cervelet font terminés par 

 des apophyfes qu'on appelle vermiformes , parce qu'el- 

 les ont la figure d'un ver. Ilfe joint à la moelle allon- 

 gée par deux procès , que "Willis appelle peduncules, 

 ou cuifils du cervelet. Voy. PEDUNCULES & CUISSES, 



Outre ces deux peduncules , il y a deux ou trois 

 autres avances «lidullaires , cjui parlant en travers 

 de la moelle allongée , forment une arche ou arca- 

 de , qu'on a appeliée du nom de celui qui l'a décou- 

 verte ,pont de Farole. Foye^ Pont de VAROLE. 



Les vaifTeaux fanguins du cerveau font les mê- 

 mes que ceux du cervelet; & fon ufage eft le même 

 aulfî , favoir de féparer le fuc nerveux du fang , & 

 de le porter dans les différentes parties du corps. 



"Willis met cependant de la différence entre les 

 fondions du cerveau & celles du cervelet ; vou- 

 lant que le premier foit le principe des mouvemens 

 & des actions volontaires ; & l'autre, le principe 

 des a ûions involontaires , telles que font la refpira- 

 tion , le mouvement du cœur , &c. Foye{ Mouve- 

 ment. 



Il parle pour confiant que la moindre léfion à la 

 fubftance corticale ou à la moelle du cervelet, eft mor- 

 telle ; ce qui n'efl pas de même au cerveau , dont 011 

 a quelquefois retranché une partie fans qu'il en foit 

 arrivé d'accident. Il eft pourtant vrai qu'il y a des 

 exemples de gens qui ont vécu non - feulement fans 

 cerveau , mais même fans cervelet. Voyez Cerveau. 

 (*) 



CERVËRA, ( Giog. ) canton & petite ville d'Ef- 

 pagne dans la Catalogne , fur une rivière de même 

 nom qui fe jette dans la Segra au-deffus de Lérida* 

 Long. 18. 44. lut. 41. z8. 



CERVI , ( Ge'og. ) île de l'Archipel au midi de h 

 Morée , près de l'île de Cerigo. 



CER VIA 3 ( Géog. ) ville d'Italie dans la Româ« 



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