SUR LA DÉTERMINATION QUANTITATIVE 



DE L'ALBUMINE 

 DANS LES LIQUIDES ANIMAUX, 



PAR 



A. HEYNSIUS. 



Pour la recherche de l'albumine dans les liquides animaux , 

 notamment dans l'urine, j'ai conseillé , en 1870, d'ajouter de 

 l'acide acétique au liquide jusqu'à ce qu'il accuse une réaction 

 franchement acide, d'y mêler ensuite quelques centimètres cubes 

 d'une solution concentrée de chlorure de sodium , et enfin de faire 

 bouillir. Cette méthode n'est pas nouvelle. Depuis longtemps nous 

 savions que les matières albuminoïdes , mises en solution au moyen 

 des acides, sont précipitées par les sels alcalins neutres. Aussi 

 n'ai-je pas donné ce procédé pour nouveau, mais je l'ai recom- 

 mandé comme le meilleur et le plus sur , celui qui dans la pratique 

 mérite la préférence sur les autres, en particulier sur la méthode 

 ordinaire avec l'acide nitrique. 



L'emploi de l'acide nitrique est dangereux pour deux raisons: 

 1° parce qu'on peut obtenir une réaction de nature à faire croire 

 à la présence de l'albumine alors qu'il n'y en a pas, et 2° parce 

 qu'on peut obtenir une réaction tendant à faire admettre X absence 

 de l'albumine, alors que celle-ci existe réellement. 



Lorsqu'on traite par l'acide nitrique un liquide dans lequel se trou- 

 vent des acides insolubles , comme par exemple l'acide urique dans 



