DES ACIDES CYANACÉTIQUE ET MALONIQUE. 



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La méthode de M. Muller est en grande partie exempte de 

 ces deux inconvénients, dus à la présence de l'eau; mais la sé- 

 paration de l'acide cyanacétique à l'état d'éther n'en a pas moins 

 de graves défauts , tant à cause de la décomposition par une petite 

 quantité d'eau , dont la présence est très difficile à éviter, qu'à 

 raison du point d'ébullition élevé de l'éther cyanacétique. 



Afin d'échapper à l'un et à l'autre inconvénient, j'ai suivi la 

 méthode de M. Muller pour préparer la matière , et celle de M. Kolbe 

 pour l'isoler; c'est-à-dire, que j'ai retiré l'acide cyanacétique 

 du produit de la réaction en saponifiant d'abord par la potasse 

 l'éther qui s'était formé, ajoutant ensuite de l'acide sulfurique, 

 puis, après séparation des sels, agitant avec de l'éther. 

 , Après nombre d'expériences comparatives, j'ai trouvé que cette 

 méthode est la meilleure; elle donne, effectivement, presque la 

 quantité théorique d'acide cyanacétique. 



Pour ce qui regarde maintenant les propriétés connues de cet 

 acide , elles se réduisent à ce qui suit : 



M. Meves *) en a préparé quelques sels. Les produits de la 

 réduction par l'hydrogène à l'état naissant ont fait l'objet d'un 

 débat entre M. Buff 2 ) et M. Wheeler 3 ), sans que jusqu'ici la 

 question soit tranchée. Suivant l'un de ces savants, la réduction 

 devrait donner naissance à de la sarcosine; suivant l'autre, elle 

 devrait produire de l'acide § amidopropionique. Cette différence 

 d'opinion tient à la possibilité de concevoir deux isomères ayant 

 la composition centésimale de l'acide cyanacétique, savoir: 

 C : N. CH 2 . C0 2 H et 

 N : C. CH 2 . C0 2 H. 



En présence de l'hydrogène, le premier de ces corps pourrait 

 en effet se comporter d'après l'équation : 



C:N.CH 2 .C0 2 H + 2H 2 = (H 3 C) CH 2 .C0 2 H, 

 c'est-à-dire, former de la sarcosine; tandis que le second, en 

 vertu de la réaction de Mendius : 



1) Ann. Ch. Pharm., CXLIII, p. 201. 



2) Zeitschr.f. Ch. 1867, p. 26. 



3) Zeitschr. f. Ch., 1867, p. 69. 



