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plirité. 



Les l'oies de ra hilhunls si ml débarrassés de leur vésicule biliaire cl 

 de toutes les parties étranges, puis ils >»nil lavés à l'eau pourcnle- 

 ver les impuretés dont ils peuvenl avoir été souillés. s:ui«\ bile, eic. 

 Ils sont placés dans une cuve avec un cinquième de leur volume 

 d'eau. On injecte dans la masse de la vapeur à basse pression (un 

 quart d'atmosphère) en ayant soin de remuer. Sous cette action, 

 la température s'élève progressivement pour atteindre, après qua- 



(>n peut préparer ainsi toutes les huiler de foie de poisson. 

 C'est de cette façon que l'on a obtenu les échantillons qi 

 servi à cette élude. 



