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©etränf bübet." 2)er ©djreiber, £err Sarb, fyat biefe(6e (Srfafc 

 rttng gemalt, unb ftnbct eine ftarfe Snfufton mit üfti(d) gemifebt 

 nidjt nur fet;v erquiefenb unb nabrr)aft, fonbern audj ^Imfifd) 

 anregenb, otjne nerüöö $u retten. 2)ie (Stngebornen jieljen bie 95lät; 

 tev ben SSotmen üor, unb galten etftere für nar)rr)after, tuaS fet)v 

 mabrfdjeinlid) ift, ba fte met)r 33itterftoff enthalten. 



Um eine reiche (Ernte tton QSfättevn ju erhalten, mäfylt man 

 fette unb niebtige Sänbereien, mäfyrenb bte 23ofynen in t/öfyern unb 

 magern ©rünben gut gebeten. 



2)a3 CRöflen gcfefyiefjt in Sumatra, inbem bie 33(ättcv über ein 

 flareä Q3ambu3feuer gehalten merben, ber <§eerb ift ctreutaiv von 

 Bieget jteinen , unb t)at unten 2 ftuf , oben 1 1 / 2 SDiattieter; bie 

 Urfaefye, marum SSambuö angemenbet mirb ijt, baf? fetber wenig 

 9iaucr) macfyt, unb ber 33ambuöraufb fein (Sreofot enthält, ©e^ 

 fyb'rig geröftet, ftnb bie (SaffeeMätter mattbraun uon $arbe. 



9tacr) Dr. 3. ©arbiner'3 9(u8fagc ijt e8 nött)ig, bie SStättev 

 mehreren 23er)anbhtngö£roceffen $u unterbieten, et)e fie baö ge^ö= 

 rige 5(roma erreicht fyaben. (E3 ift bieS f et; v möglich, ba e3 

 Bei £r)ee ber gteidje ftall ift , unb eö ift um fo mer)v nötfyig bie; 

 fen 93ergleid) ju machen, ba ber neue Slvtifel ntct)t nur bem et)incs 

 jtfcfjen $t)ee im ®efcr)matf unb ©cvud) gleidjfommt, fonbern aud) 

 mie eben gefagt, biefetbe cr)emifd)e SaftS t)at. 



£>urcr) bie ©üte be3 £errn Dr. £anburty fyaben nur bie Snfu^ 

 fton ber einfach geröfteten SÖfätter üerfuct)t, über bie $nner)nu 

 tidjfett beö ©etränf e3 ftnb unfre Meinungen gettjeitt, e8 ift aber 

 fetjr möglicr), baß eS nodj nid)t fo fcl^macf fjaft bereitet mar, mie 

 man e6 nacr) längerer (Erfahrung mirb bereiten fernen; aud) bangt 

 »iel tton ©erüob/nfyeit ab, benn eö ift nict)t ju fcergeffen, baf? §ur 

 ßeit, at0 (Saffee unb $()ee introbucirt mürben, bie Meinungen 

 über beren Qtnnet)mticf;fett ebenfalls fet)r geseilt maren. 



£>a§ baö Gaffeebtatt ein gefunbeö unb na(;rbafteö ©etränf 

 liefern mirb, baran jmetfeln mir jeboefy gar nid)t. 



