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rougesw ils ne diférent en rien pour le goût 

 de ceux d'Efpagne &c PartugaL 



Les Cimmlles dt ce Païs-ci font douces 

 & d'une autre nature que ctWts dé V Europe y 

 où plufieurs perfonnes m'ont affuré , que 

 celles ci ne fauroient croître. Elles font de. 

 la groffeur de nos Melons y h chair en eft' 

 jaune comme du Saffran : On les fait cuire 

 ordinairement dans le four , mais elkis fonr ' 

 meilleures fous les cendres 5 à la manière de^ 

 Sauvages ; elles ont prefque le même goût 

 que la m AfmelaM dt Pointées ; mais dles font 

 plus douces. On peut en manger tant que 

 l'appétit le peut permettre, fans craindre^ 

 d'en erre incommodé. 



Les Grofetiles fauvag^s tiQ valent rien que '- 

 confites ; mais on ne s'amufë guérer à fàî-' 

 re ces fortes de confitures ; car le fucre 

 eft trop cher en Citnada pour ne le pas mieux 

 cmplpier^ 



Dès Pais Séptemnonaux.^^ 



EEs Bouleaux de Canada font très- difé^^ • 

 rentsde ceux qu'on trouve en quelques - 

 Provinces de Frann^ tant en qualité qu'ci>^^ 

 groffeur. Les Sauvages fe fervent de leur 

 écorce pour fair€ des Canots. 11 y en a de 

 blanche & de rouge; L'une & l'autre font- 

 également propres à cela. Celle qui a le • 

 moins de veines & de crevaffes, eft la meiU - 

 kurej mais la rouge eft la plus belle & de - 



