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SOCIÉTÉ GÉOLOGIQUE DE NORMANDIE 



Ainsi s'établit par toute la terre cette sublime harmonie, ce 

 fonctionnement grandiose qui répare incessamment toutes les 

 pertes, et établit entre tout ce qui vit, depuis l'homme jusqu'à la 

 plante, une féconde solidarité. 



Ve LEÇON 



La Digestion. 



Les cours d'hygiène et d'anthropologie qui se professent à 

 'Hôtel de Ville, au nom de la Municipalité, offrent un double 

 intérêt en ce qu'ils se complètent l'un l'autre, tout en traitant des 

 sujets différents. 



C'est ainsi que dans sa dernière conférence, M. le Docteur 

 Lecadre neveu a traité la question de l'alimentation au point de 

 vue hygiénique, tandis que mercredi dernier, M. Lennier, conti- 

 nuant son cours d'anthropologie, s'est attaché à décrire les phé- 

 nomènes de la digestion qui sont la suite directe et la raison 

 d'être de l'alimentation. 



En effet, la digestion a pour principal objet de fournir à l'éco- 

 nomie animale, à l'aide de l'alimentation, des éléments nouveaux 

 destinés à remplacer ceux qui se trouvent absorbés ou mis hors 

 d'usage par l'accomplissement des fonctions de nos organes. Elle 

 fournit au sang ses éléments constitutifs, qu'elle emprunte au 

 monde extérieur, soit au règne végétal, soit au règne animal. 



L'appareil digestif chez l'homme est un tube dont la longueur 

 égale environ huit fois celle de son corps. On le divise comme 

 suit : 



La bouche, l'œsophage, l'estomac, l'intestin grêle et le gros 

 intestin. Mais à ces divers organes, il convient d'ajouter les 

 glandes salivaires, le foie et le pancréas, qui participent égale- 

 ment à l'acte important de la digestion. 



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Si maintenant nous étudions par le détail l'appareil digestif, 

 nous voyons que dans sa première partie, c'est-à-dire dans la 

 bouche, il contient les organes suivants : la voûte palatine, le 

 voile du palais, la langue, les lèvres, les mâchoires, les dents, 

 l'arrière-bouche ou pharynx et l'épiglotte. 



Les mâchoires, douées d'un double mouvement, forment une 

 sorte de pince articulée qui tour à tour se relève et s'abaisse pour 

 la trituration des aliments. La mâchoire inférieure est seule mo- 



