» L'épuisement d"acide phospiiorique est le plus fatal à la vé- 

 gétation qu'un champ puisse éprouver, et celui à la réparation 

 duquel la nature a le moins pourvu par le jeu des agents natu- 

 rels abandonnés à eux-mêmes. 



" » La somme totale des productions agricoles qu'un pays peut 

 fournir, la somme totale de viande, de grains, de légumes qu'il 

 peut livrera la consommation dépend de la quantité d'azote, et 

 surtout de là quantité d'acide phospiiorique qui s"y trouvent enga- 

 gés dans la masse delà matière organique ou agricole.» 



'Les progrès accomplis par la science de 1857 à 1876 sont ve- 

 nus confirmer d'une manière éclatante les prévisions d'Elie de 

 Beaumont. L'on peut dire aujourd'hui que là où l'acide phospiio- 

 rique aurait disparu, toute végétation, toute vie deviendrait im- 

 possible. C'est là ce que nous désirons démontrer, et pour y arri- 

 ver, nous suivrons la marche adoptée par Elie de Beaumont. 

 Nous ferons même de fréquents emprunts au mémoire de lïl- 

 lustre géologue, mémoire devenu très-rare, trop peu connu 

 aujourd'hui, ou du moins connu surtout par des citations incom- 

 plètes, parfois dénaturées, que l'on trouve dans la plupart des 

 ouvrages de chimie agricole. 



L'une des sciences qui a progressé le plus rapidement depuis 

 une vingtaine d'années, c'est la chimie, c'est à elle que l'on 

 doit les évolutions successives et les progrès delà science agri- 

 cole. Tant il est vrai que toutes les sciences se tiennent, que les 

 progrès de l'une sont intimement liés aux progrès des autres. 



Pas de'bonne agriculture possible aujourd'hui sans le secours 

 de la Chimie. 



Hé bien, c'est à la Chimie que nous allons demander d'abord 

 la preuve de la diffusion de l'acide phospiiorique dans la nature, 

 puis les règles de l'emploi des phosphates fossiles et le moyen 

 d'établir leur évaluation commerciale. 



COMPOSITION DES ANIMAUX. 



Grâce à l'analyse chimique, il nous serait possible de dresser 

 un tableau complet de la composition de toutes les espèces vi- 

 vantes du régne animal. Ce tableau serait utile s'il s'agissait 

 d'une étude générale de la création ; chaque être, dans ce cas, 

 jusqu'au plus infime, serait digne de notre intérêt et de nos 



