— 182 ~ 



Epeautre velu 7 2 » 



Maïs 5 5 » 



Riz non mondé 32 6 » 



— mondé 17 » 



Millet non mondé 9 1 » 



— mondé 6 6 » 



Sarrasin 4 4 » 



Colza 16 4 » 



Lin 13 » » 



Chanvre 17 5 » 



Betteraves 7 6 » 



Navets 14 1 » 



Carottes 11 8 » 



Pois 8 8 » 



Vesccs 7 9 » 



Trèfles 12 4 » 



Etc » » » 



Voici ce que M. Boussingault a trouvé d'acide phosphorique 

 dans 100 parties de cendres des plantes qu'il cultive dans son 

 domaine de Bechelbronn : 



Pommes de terre 11 3 



Betteraves champêtres 6 » 



Navets 6 1 



Topinambours 10 8 



Froment 47 » 



Paille de froment 3 1 



Avoine 14 9 



Paille d'avoine 3 » 



Trèfle 6 3 



Pois 30 1 



Haricots 26 8 



Fèves 34 2 



En appliquant ces analyses à la culture d'un hectare, nous 

 reconnaîtrons que : 



d'acide 

 phosphorique 



La récolte d'un hectare de pommes de terre enlève 



au sol kil. 13 9 



— de betterave » 12 » 



— de froment (grain) » 12 9 



