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res etc., sont des amendements. Ils peuvent contribuer parfois 

 à la nutrition des plantes, car on en retrouve les éléments dans 

 les cendres des végétaux, mais il ne faut pas les confondre avec 

 les engrais qui sont de véritables aliments, la nourriture absor- 

 bée par la végétation. 



engrais phosphatés. — Nous désignons sous le nom d'engrais 

 phosphatés ceux dont la valeur dérive surtout de la richesse en 

 Phosphate assimilable. 



Nous devrions commencer peut-être par établir une distinc- 

 tion entre les engrais qui sont des débris d'organismes et ceux 

 qui appartiennent à la nature minérale, les uns pouvant donner 

 aux plantes les éléments nutritifs sous une forme plus assimi- 

 lable que d'autres. Mais cette distinction n'a plus de raison 

 d'être aujourd'hui que l'industrie intervient pour transformer 

 l'état d'agrégation des substances minérales, soit par des moyens 

 mécaniques, soit par des affinités chimiques. Quant aux expres- 

 sions d'engrais chimiques, engrais commerciaux, engrais artifi- 

 ciels, nous les répudions entièrement les unes et les autres. 

 Dans les ouvrages d'agriculture nous comprenons que l'on 

 classe les engrais en engrais inorganiques ou minéraux et en 

 engrais organiques ; cette classification peut être logique ; mais 

 en ce qui nous concerne, nous recherchons toutes les sources 

 d'Acide Phosphorique sans établir de distinction. 



OS. 



historique. — Les os ont été de longue date d'un emploi fort 

 considérable comme engrais. En Chine on brûle depuis des siè- 

 cles tous les ossements qu'on peut se procurer, et on en utilise 

 les cendres. En France, en Angleterre, en Allemagne, les os de 

 cuisine et d'équarrissage, les débris de fabriques de boutons, 

 les nombreux squelettes d'animaux si abondants dans les Pam- 

 pas de Buenos-Ayres et même les détritus des champs de ba- 

 tailles, ont été l'objet de recherches et d'exploitations destinées 

 à fertiliser des contrées entières. 



L'usage des os n'est devenu général en Europe que depuis 

 l'invention d«s moulins destinés à les réduire en poudre. Leur 

 consommation est surtout énorme en Angleterre d'où l'on en im- 

 porte de tous les points du globe. D'après M. G. Heuzé la valeur 

 déclarée de tous les os introduits dans les îles Britanniques en 

 1823 n'était que de 59,875 francs; en 1837 cette valeur avait 



