DE QUELQUES PRODUITS SOUS-MaRIXS. 



707 



avec trop d'aplomb l'évidence, en alléguant d'anciennes obser- 

 vations, incomplètes et surannées, faites à la course, et qui ne 

 sauraient résister, entre savants consciencieux et non prévenus, au 

 plus léger examen, ni au raisonnement sérieux et désintéressé . Tou- 

 tefois, je me hâte de le reconnaître, le Conseil général de la Man- 

 che, revenant en 1853, sur une décision antérieure d'assez récente 

 date, n'autorise actuellement que la coupe d'hiver, qui se fait dans 

 les premiers jours de mars avec un certain apparat et est en quel- 

 que sorte un jour de fête. 



Il serait à désirer que, comme en Angleterre, et comme cela 

 avait lieu aux îles Chausey, sous la direction de mon ami M. Hé- 

 douin, le plus grand brûleur de soude, la coupe se fît par zones, 

 tous les deux ans, et cela afin de garder dans la zone réservée 

 unabriau jeune poisson, à l'alevin, aux petites espèces ainsi qu'aux 

 petits crustacés qui s'y réfugient. De cette manière, on aurait à la 

 seconde année sur cette zone réservée une récolte plus abondante 

 que si la coupe avait été faite sur une étendue double chaque 

 année. Le poids de la récolte serait plus élevé et le rendement en 

 matières organiques azotées et en substances salines plus considé- 

 rable, ainsi que cela ressort d'essais qui me sont propres et qu'il est 

 facile de répéter sur une échelle convaincante donnant des résul- 

 tats sans réplique. Je m'explique et je le répète, sur une même 

 surface où l'on fait, pendant deux ans consécutifs, une coupe chaque 

 année, on obtiendra et retirera un poids de goémon moindre que 

 l'on n'en obtiendra à la seule coupe faite au bout de la seconde 

 année ; de plus, ce dernier goëmon sera plus organisé, plus éla- 

 boré, moins muqueux, et il contiendra, à poids égal sec, plus de 

 matière organique quaternaire ; celle-ci sera plusazotée. En outre, 

 si on livre ce goëmon à l'incinération, le brûleur en retirera aussi 

 plus de salin ; ce salin sera plus riche en sels de soude et de potasse 

 et en produits iodés ou brômés que recherche surtout l'industrie 

 soudière. 



Les varechs du goëmon frais, provenant d'un mélange deslami- 

 naires et des fucus, contiennent, d'après les essais que j'en ai faits, 

 de quatre et demi pour cent à cinq pour cent au moins de matière 

 organique azotée, et les sels obtenus par l'incinération. varient de 

 cinq à six pour cent, de telle sorte que les goémons en tas frais, 

 contiennent de quatre-vingt-neuf à quatre-ving-dix pour cent de 

 leur poids d'eau. 



Comme conséquence, la zone protégée pendant les deux années 

 aura servi d'asile protecteur aux petites noridées, au milieu 



