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auf gewöhnlicher Nährgelatine zur Entwickelung und zwar 

 aus dem einfachen Grunde, weil es sich in der Luft in 

 einem ausserordentlich abgeschwächten Zustande befindet 

 und deshalb auf Gelatine, welche keinen sehr günstigen 

 Nährboden für diese Art abgiebt, nicht mehr wächst. 

 Stellt man dagegen Bierwürze, welche sicher von allen 

 Keimen befreit war, eine Zeit lang an die Luft, so wird 

 sich fast regelmässig das Bacterum aceti darin entwickeln. 

 Die Keime desselben, welche in der Luft sich aufhalten 

 und in die Bierwürze niederliessen, fanden in derselben 

 einen ausgezeichneten Nährboden und konnten sich darin 

 entwickeln, obgleich sie bereits einen Teil ihrer Lebens- 

 energie verloren hatten. Ganz das Gleiche ist jedenfalls 

 auch für diejenigen Arten anzunehmen, von denen ver- 

 schiedene französische Forscher behaupten, dass sie sich 

 auf Nährgelatine überhaupt nicht entwickeln, und dass 

 deshalb die ganze Koch'sche Methode der Plattenkultur 

 wenigstens für "Wasseruntersuchungen unbrauchbar sei. 

 Man muss dies bis zu einem gewissen Grade allerdings 

 zugestehen, wenn man nämlich alle Organismen, welche zur 

 Klasse der Bakterien gehören und im Wasser vorkommen, 

 bei der Untersuchung desselben in B,echnung ziehen will. 

 Allein ein Verfahren, welches alle Organismen in dieser 

 Weise zur Entwickelung bringt und zwar so, dass sie für 

 die Beurteilung des Wassers in genügender Weise er- 

 kennbar werden, giebt es überhaupt nicht. Selbst wenn 

 von verschiedenen Seiten behauptet wird, dass sich in 

 Nähr-Bouillon mehr Arten entwickeln als in Nährgelatine, 

 so ist es ganz zweifellos, dass sich auch in Nähr-Bouillon 

 nicht alle Arten entwickeln, und dass namentlich alle 

 Schwefelbakterien, welche für die Beurteilung eines Wassers 

 unzweifelhaft von der grössten Bedeutung wären, über- 

 haupt in keinem dieser Nährmedien zur Entwickelung 

 kommen. Wenn also wirklich die Nähr-Bouillon gegen- 

 über der Gelatine den Vorteil hätte, dass in dieser ein 



