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(II B. S. 839). In Nordamerika dienen die geringeren 

 Sorten dieser Früchte unter den Bäumen liegend zur 

 Schweinemast. Nach E/ümpler begreift man unter wahren 

 Pfirsichen flaumige Früchte, deren Stein sich vom Fleisch 

 leicht ablöst. Der Stein der Gattung Persica ist hart, 

 tief gefurcht und an verschiedenen Stellen durchbohrt. 

 Nach dem von Lucas abgeänderten Poiteau'schen System 

 zerfallen die Pfirsiche in vier Klassen, 1) "Wahre Pfirsiche 

 2) Härtlinge, 3) Nectarinen und 4) Brugnolen, die Klassen 

 wieder in drei Ordnungen, 1. mit vertieftem Stempelpunkt 

 (dem Stiel gegenüber), 2. mit ebenem, 3. mit erhöhtem 

 Stempelpunkt, diese wieder nach dem Fleisch in Unter- 

 ordnungen. Wegen der schönen, eigenthümlich rothen, 

 reichen Frühblüten gehören gefüllte Sorten auch zu be- 

 liebtem Ziergehölze (s. später.) 



3) Schalenobstfrüchte liefern uns die Geschlechter 

 Amygdalus, Castanea und Juglans, oder der Mandelbaum, 

 die Kastanie und der Wall- oder Welschnussbaum. Davon 

 gehört der erstgenannte noch zu den Rosifloren oder 

 rosenblütigen Obstgehölzen. Von den Mandeln (Amygdalus 

 communis L.) sind zu unterscheiden solche mit dicker, 

 saftiger Fruchthülle (Pfirsichmandeln) und solche mit 

 dünner, schwammiger^Fruchthülle. Die letzteren zerfallen 

 in hartschalige, süssere und bittere, gewöhnliche Mandeln 

 und in dünnschalige, süsse oder bittere, s. g. Krachman- 

 deln. Als Dessertfrucht haben nur die süssen Krach- 

 mandeln Bedeutung, deren beliebteste Sorte die Prinzessin- 

 oder Königinmandel ist. Wegen der schönen weissen 

 oder rosenrothen Frühblüten sind gefüllt blühende Mandeln 

 auch beliebtes Ziergehölze (s. später). 



Die ächte Kastanie (Castanea vesca Gärtn. s. sativa 

 Mill., Fagus Castanea L.), auch Marone genannt, gehört 

 in die Ordnung der Kätzchenträger (Amentaceae Barth) 

 und in die Familie der Cupuliferen oder Napffrüchtler. 

 Sie ist der Waldbuche verwandt, mit der Linne sie in 



