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genben ober jur 9Sintev8$eit tierhältnißmäßig üiel met/r (Sauerftojf 

 ^geführt, ato in Reifen Älimaten ober im (Sommer. SDtcfcr (Sauers 

 fioff »erlangt jur Verbrennung einer großem SWcnge tion Ao$tob unb 

 SÖafferftoff. Sterben biefe, am gewör/nltchften in ber gorm tion 

 gfett ober alfoholtfchen ©etränfen aufgenommen, fo wirb f)ierburcfj 

 ein botitielter 3tvcd erreicht, benn einmal fann bie größere (Sauer- 

 froffmenge, inbem fte (Stoffe $ur Dceutralifation tiorfmbet, burd) it)r 

 Uebcrmaaß bem Sortier nict)t nachteilig werben, namentlich $u 

 (Entjünbungefranfhetten 23cranlaffung geben, bie befanntltch im 

 Sinter häufiger tiorfommen. £)aß aber ber (Sauerftoff in biefen 

 eine wichtige Atolle ftiie(e, Semeifen and) bie Unterfudjwngen 2M- 

 ber'8, nac^ melden ein (Snt.jünbungSfym^tom, bie fogenannte (Stiecf; 

 haut im 23lute, au3 fytytxn Drtybattonofhtfen be3 SProteinS, bem 

 $roteinbu nnb £riorti> Befielet, gerner wirb bnrd) ben Ie6t)af= 

 tern Verbrennunggtiroceß bie SÖärme wieber erfe|t, meiere in jebem 

 Momente bem Sortier burd) baö umgebenbe falte SBebium entzogen 

 wirb. SnfHnftmäßig (eben bar)er bie 23ewofyner Hörbücher ©cgeiu 

 ben borjugöweife tion ftett, ja bie 9iatur l)at fte fetjon buref; baä 

 reichliche ä$orhanbenfein biefeS ScahrungSmittelS gleidjfam auf beffen 

 ©enuß angewiefen. £Öcmt eine ©rönlänbifd)e 2)ame tt)ve £affe 

 %f)xan mit bemfelben 2Bot)16et)agert t) in u n t er f et) I ü r f t, wie mir unfern 

 Kaffee, fo bürfen mir Sterin feinen tierborbenen ©efehmaef, fonbern 

 eine r)öc^fi meife (Einrichtung ber Statur erfennen, einen Snftinft, 

 ber biefe SSötfer, ber Urfadje unbewußt, ba$ Sioctfmäßige mähten 

 (ehrt. SBenn 9corblänber, $. 23. Stuffen unb Sßoten, eine tiiet größere 

 Spenge ftiirituöfer ©etränfe confumiren, entfpred;en fte urftirünglich 

 and) nur einem einfachen Naturtriebe unb erjt baö Uebermaaß 

 wirb fidj an ber ©efunbheit rächen. — (So wirb unS nun auch 

 (eicht erf(är(ich fein, warum man im Sinter tiie( weniger ben 

 junger ertragen fann, alö im (Sommer, warum auch eine frrenge 

 Äälte weniger entyftnblid) wirb, wenn wir tüd;tig §u effen haften. 

 S)ie Bewohner beö fjutjm Horbens erfreuen ftch baher aud) eineS, 

 oft anS Unglaubliche gefyenben 9ty}>etite0. dlad) £ogguer haben 

 püet fcajtylänbet binnen 6 (Stunoen ein auSgewachfeneo* 9cenntr)ter 

 total aufgejehtt, "ad) Better fte bt aß ein &tyj>e 12 $funb 23utter 

 auf einmal unb betfel&e Mcifcnbe erjagt, Daß ein 9lnbevev, welcher 

 jttrf Sage gehungert hatte, ein ganjeÖ iHennthier allein aufkehrte. 

 (8% ifi eine allbclannte £l;atfachc, baß baö 23aben, befonberö baä 

 falte, unmittelbar ftarfen Wtitietit eräugt. 3)ie örflärung fyexnon 



