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arten mifienfdjaftltd) $u clafftftctren. Olivier de Serre be* 

 fdjrieb $uertf bte ^ebforren mit mehr ©enauigfett. 3bm 

 fönten in £>eutfd)lanb mehrere ©cfjrtftjMer über Wein* 

 unb Objlfultur, rote grege in Württemberg , %\ei tm $af* 

 fauifchen, (5f)rijt am Xaunu^gebirge unb oiele anbere nadj. 



9#tt ber ^unebmenben Wtd)ttgfett ber 23aumfd)ulen madv 

 ten e$ »tele Staaten ihren ®emetnben $ur $Pfltd)t, berglei* 

 d)en anzuregen. ^Steleö i'fl f)terburd> gefdjeljen, toenn aud) 

 nod) t>tc(eö $u tbjun übrig tfh 



So märe e$ nun namentlich an £>?orbbeurfd)lanb , ben 

 Dbjtbau tn meiert fetner Wifaitte $u oerbretten, in melden 

 man jc£t nod) faum baran benfL ©benfo roirb er jtcrj fpäter 

 nod) tn $olen unb 9tußlanb auSbebnen, meiere Sänber in 

 otelen ihrer weitläufigen 93e$trfe $temltd) jene Steife einneb* 

 men, bte £>eutfd)lanb gegen ba$ früher fultioirte (Kattien 

 unb Italien behauptete» 



ßum Sdjlujfe trotten mir nod) einige Meinungen an* 

 führen, meiere bte Gilten über gerotfie Cbjtgattungen hatten» 



9?ad) spitmuä hielt man ben 3floft für fdjäbltd), wenn 

 man tf>n nad) ftarfer ♦fraftanflrengung genoß» 



gür nü£ltd) hielt man trm aber gegen Stetnbefdjroerben, 

 (Gerinnen ber fflüd) unb gegen genommene ©ifte» 



lieber bte offtjinellen Gräfte be$ Weinet fdjrteb ber grte* 

 d)i)d)e Urft 5l$fleptabe$ ein eigene^ 93ud), meld)e6 aber 

 oerloren ging. Wlan glaubte, bag ber Wein bie Gräfte 

 unb bte $arbe be$ 9#enfd)en erhöhe unb bem $3lut Stfabrunge^ 

 jtoff ertbeile* Orr jtärfe Heroen, 5(ugen unb SSflagen, erhöhe 

 ben Appetit, hemme baö (Erbrechen , rotrfe gegen bie Xrau* 

 rigfett, beförbere ben Schlaf unb oertretbe Sluöfdjläge unb 

 ©efdjroüljte. &en geräucherten Wein (welchen man in 

 Sd)läud)en in ben Sd)orn(tetn hing), erflärt spiiniuä für 

 ungefunb unb für eine ©rftnbung ber Weinmtfcher unb Wein? 

 bänbler in ben ^pothefen. 



Wäbrenb beä @f[en$ Wein $u trtnfen, mad)t nad) ber 

 Meinung ber alten römifd)cn Werlte moblbeleibt. Sdjwäd)* 



